Een heerlijk recept uit de late lente en zomer, Strawberry salsa is een heerlijke manier om rijpe aardbeien op te eten en gasten te verrassen met iets anders. Zoals alle salsa is het eenvoudig te bereiden.

ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes gehakte aardbeien
  • 2 el fijngehakte koriander (koriander)
  • 1 1/2 el vers limoensap
  • 1 eetlepel gehakte jalapeno
  • 2 tl fijngesneden sjalot
  • 1/2 tl agave nectar, of bruine rijststroop of ahornsiroop of sorghumstroop; of gebruik een sprenkel van je favoriete superfijne suiker

Stappen

  1. 1 Plaats de aardbeien, koriander, jalapeno en sjalotten in de salsa-kom.
  2. 2 Giet het limoensap en agave nectar (of een andere siroop) erbij.
  3. 3 Combineer voorzichtig met een kleine houten lepel of een vergelijkbaar geschikt mengapparaat. Prik de aardbeien niet fijn terwijl u roert; houd de bewegende bewegingen snel en licht.
  4. 4 Breng naar de tafel. Serveer met crackers, tortillachips, brood en kaas om rond te delen. Heerlijk!