Wilt u uw keuken opfleuren? Probeer dit salsarecept uit Fort Worth, Texas! Deze zelfgemaakte salsa geeft je een overheerlijke kick met zijn verse ingrediënten. Een gezond alternatief waar iedereen van zal houden.

ingrediënten

  • 1 bos koriander
  • 1 1/2 jalapeños
  • 1 middelgrote witte ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 5 grote geblancheerde en gepelde tomaten (vervanger: 2 blikjes vers gesneden tomaten)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theel. zout

Methode één van de twee:
Deel 1: Het voedsel bereiden

  1. 1 Was je koriander grondig. Begin door door de koriander te gaan en eventuele slappe / bruin wordende bladeren te verwijderen en grote stengels te verwijderen.
  2. 2 Verzamel wat koud water in een grote kom en plaats het in de gootsteen.
  3. 3 Doe de koriander in het water en laat het zitten, maar beweeg je handen erin, om vuil dat zich aan de bladeren hecht te verwijderen.
  4. 4Plaats daarin een zeef en schud deze om het water te verwijderen
  5. 5 Herhaal het proces nog twee keer.
  6. 6 Droog het op een papieren handdoek of snijd het gewoon in terwijl het een beetje nat is.
  7. 7 Hak het fijn tot het dun is, maar niet te fijn.
  8. 8 Was de jalapenos af in de gootsteen en plaats ze op een snijplank.
  9. 9 Verwijder de stengel en het andere uiteinde en snijd de jalapeno in plakjes.
    • Verwijder of bewaar de zaden, maar de zaden geven een extra pit. Gebruik een mooi, scherp mes en snijd het in vieren.
  10. 10 Schil en hak de witte ui in grote stukjes voor je keukenmachine.
  11. 11 Halveer het eerst en leg het dan horizontaal, met de zijkant naar beneden op uw bord.
  12. 12 Snijd het 2-3 keer horizontaal en snij het verticaal.
  13. 13 Doe hetzelfde met de andere helft.
  14. 14 Pel de knoflookteentjes. Hak ze in tweeën of laat ze heel, afhankelijk van hoe sterk uw keukenmachine is.
  15. 15 Blancheer en schil tomaten of open je blik vers gesneden tomaten. Hak ze in helften of kwarten, wat je maar wilt, en leg ze apart.

Methode twee van twee:
Deel 2: Het samenvoegen

  1. 1 Plaats koriander, knoflook, witte ui, olijfolie en geplaatste stukjes Jalapeno in de keukenmachine.
  2. 2 Pulsen tot een gladde massa.
  3. 3 Voeg de verse tomaten zonder schil of blikjes tomaten in de keukenmachine.
  4. 4 Pureer tot een gladde massa.
  5. 5 Voeg een halve theelepel zout toe.
  6. 6 Afgewerkt.