Eén voedsel vullen met een ander voedsel en ze samen koken is een populaire culinaire tactiek. Met krab gevulde zalm is een voorbeeld van een gevuld voedsel. De twee smaken van zeevruchten mengen goed samen om een ​​unieke lichte smaak te creëren. Gebruik deze stappen om met krab gevulde zalm te bereiden.

Stappen

  1. 1 Koop uw zalmsteaks.
    • Vraag om 2 of 3 dikke steaks van uw lokale vleeswinkel. De zalm moet minimaal 1,9 cm dik zijn om goed gevuld te zijn. De lengte moet ongeveer zo groot zijn als je hand. Als u 1 grote biefstuk koopt, kunt u deze in tweeën snijden om twee proportionele portiegroottes te produceren.
  2. 2 Monteer de krabvulling.
    • Dump je krabvlees in een grote kom.
    • Bak een kleine ui en een halve paprika in boter op het fornuis tot de groenten gaar zijn. Plaats deze in de kom.
    • Klop 1 ei in een aparte kom. Voeg mosterd en zweep toe om het met het ei te combineren. Voeg dit toe aan de krabvleeskom.
    • Rasp ongeveer 4 eetlepels (56,7 g) bevroren Brie in de kom.
    • Giet in 1 eetlepel (14,8 ml) (14,3 g) pijnboompitten.
    • Zet het opvulmengsel in de koelkast tot de zalm klaar is.
  3. 3 Maak een stophol in de zalm.
    • Leg de biefstukken op een snijplank. Steek een scherp mes in een kant van de zalm steak. Stop wanneer je ongeveer twee derde van de weg naar binnen bent.
    • Snijd een klein vierkantje zalm af door het mes voorzichtig langs het interieur te laten lopen. De grootte van het vierkant dat je moet snijden hangt af van de hoeveelheid krab die je in elke steak wilt.
  4. 4 Bereid de biefstukken voor op het koken.
    • Verspreid extra vierge olijfolie over zowel het vlees als de huidzijden van de zalm.
    • Wrijf zout en peper op de vleeskant.
  5. 5 Vul de zalm met het krabvlees.
    • Schep de vulling in de zak van de zalm. Gebruik zo veel of zo weinig als u wilt.
  6. 6 Kook de zalm.
    • Verwarm de oven voor op 218 ° C (435 graden Fahrenheit) en vet een bakplaat in met extra vierge olijfolie.
    • Plaats elke steak op de bakplaat met de huidzijde naar boven gericht.
    • Bak de zalm 8 tot 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de steaks. Het vlees is klaar als de steaks een ondoorzichtige roze tint hebben gekregen.
    • Keer de zalm om en rasp de rest van de Brie erop. Plaats in de grill tot de kaas ongeveer 4 minuten bruin is.
  7. 7 Afgewerkt.