Het is ZO eenvoudig om uw diner gasten te "Wow" met dit eenvoudige en heerlijke recept voor het grillen van zalm op een natuurlijke witte ceder plank.

Stappen

  1. 1 Selecteer de natuurlijke ovale cederhouten plank van de juiste grootte. De afgebeelde is 6 "x18" maar een 6 "x12" is meestal voldoende voor de meeste filets. Week de plank minimaal twee uur in water om de plank weer in zijn natuurlijke staat te krijgen, in plaats van een gedroogde groente.
  2. 2 Wrijf een lichte laag olijfolie op de plank om kleven te voorkomen.
  3. 3Leg zalmfilet of steaks op de plank met de schil naar beneden
  4. 4 Mix 1/4 kopje ahornsiroop, twee eetlepels sojasaus, een theelepel knoflookpoeder en het sap van 4 citroenwiggen.
  5. 5 Giet 2/3 mengsel over zalm. Schenk gebruikte partjes citroen op filet
  6. 6 Plaats de plank direct op het grilloppervlak van de houtskool- of propaangrill.
  7. 7 Sluit de grillplaat en bak ongeveer 20 minuten of tot de kleur grotendeels ondoorzichtig is en de vis schilferig is.
  8. 8 Sprenkel de overgebleven saus over op zalm en serveer op de plank.
  9. 9 Afgewerkt.