Zalm, een witte, oranje of rode vleesvissoort is afkomstig uit de Noord-Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Verse zalm zit vol met uitstekende voedingsstoffen, zoals eiwitten, omega-3 en vitamine D. Zalm wordt gewoonlijk gerookt, gegrild, geroosterd, gebakken en soms rauw gegeten. De vis is het beste als hij vers wordt gekookt nadat hij is gevangen of gekocht; Als het echter is bevroren, zijn er enkele richtlijnen die u moet volgen om te voorkomen dat de vis wordt besmet en de smaak ervan wordt verpest. Dit artikel zal je vertellen hoe je zalm kunt ontdooien.

Methode één van de drie:
Ontdooien in de koelkast

  1. 1 Haal uw zalm ongeveer 12 uur voordat u van plan bent om hem te bereiden uit de vriezer. Voor hoeveelheden van meer dan 1 lb. (454 g), verwijder de zalm 24 uur voordat je van plan bent om hem te koken.
  2. 2 Haal de buitenste lagen uit de verpakking als deze in meer dan 1 diepvrieszak of laag aluminiumfolie is gewikkeld.
  3. 3 Plaats de vis in een ondiepe kom.
  4. 4 Plaats de kom op een vlak oppervlak in de koelkast, uit de buurt van voedsel dat de geur van de zalm opslorpt. De koelkast moet tussen de 35 en 40 graden Fahrenheit (1,7 tot 4,4 graden Celsius) worden gehouden om de groei van micro-organismen te remmen.
  5. 5 Kook onmiddellijk nadat je de zalm uit de koelkast hebt gehaald.

Methode twee van drie:
Ontdooien

  1. 1 Haal de zalm uit de vriezer. U moet 30 minuten ontdooitijd toestaan ​​voor elke 454 g vis voordat u van plan bent om het te koken.
  2. 2 Zorg ervoor dat de vis zich in een plastic zak bevindt, als dit nog niet het geval is. Dit voorkomt dat de rauwe vis bacteriën verspreidt.
  3. 3 Plaats de zalm in een grote kom. De vis moet volledig kunnen worden ondergedompeld als de kom met water is gevuld.
    • Je kunt ook de gootsteen gebruiken om je vis te ontdooien; het moet echter worden toegewijd aan het houden van de vis tijdens het ontdooien om besmetting te voorkomen.
  4. 4 Vul de kom of gootsteen met koud water totdat de zalm is ondergedompeld.
  5. 5 Verander het koude water elke 30 minuten.
  6. 6 Verwijder de vis nadat hij volledig ontdooid is en kook hem onmiddellijk.
    • Als je zalm die in een ijsblok bevroren was, dooit, laat je koud water over de vis lopen totdat alle brokken ijs verwijderd zijn. Bedek de vis vervolgens in plasticfolie, plaats hem in een pan en laat hem in de koelkast gedurende 6 tot 12 uur.

Methode drie van drie:
Magnetron Ontdooien

  1. 1 Haal de zalm uit de vriezer. Verwijder de verpakking.
  2. 2 Plaats het op een bord bedekt met papieren handdoeken. Bedek de vis met een laag papieren handdoeken.
  3. 3 Plaats de dunste delen van de vis in het midden van de plaat.
  4. 4 Gebruik de ontdooiingsinstelling om de vis gedurende 4 tot 5 minuten te verwarmen voor elke 1 lb. (454 g) vis. De ontdooifunctie is gewoonlijk 30 procent van het verwarmingsvermogen van de magnetron, of "Power 3" op de bedieningselementen.
  5. 5 Stop de magnetron halverwege de tijd en draai hem om.
  6. 6 Stop de magnetron voordat het einde van de vooraf ingestelde ontdooitijd is bereikt, zodat er nog wat ijskristallen overblijven.
  7. 7 Plaats de plaat gedurende 5 minuten op het aanrecht om het ontdooien te beëindigen.
  8. 8 Onmiddellijk koken.
    • Magnetron ontdooien is de minst aanbevolen manier om vis te ontdooien. De snelle verhitting van het vlees zorgt ervoor dat de celwanden van de vissen barsten. De vis zal waarschijnlijk ongelijkmatig ontdooid en droog zijn.