Een makkelijk te maken salade die in een paar minuten kan worden gerepareerd. Rijk aan antioxidanten en vitamine C.

ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 rode paprika's
  • 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 2 theelepels verse tijm
  • 1 eetlepel azijn of citroensap
  • Zout naar smaak
  • Peper (optioneel)

Stappen

  1. 1 Was, verwijder zaden van paprika's.
  2. 2 Snijd de paprika's in gewenste reepjes of blokjes.
  3. 3 Verhit olie in een pan.
  4. 4 Voeg paprika's in de pan.
  5. 5 Zet de hitte lager en laat de peper bruin worden. (10-15 minuten).
  6. 6 Voeg peper en tijm toe als de paprika zacht is.
  7. 7 Laat nog eens 2-3 minuten koken.
  8. 8 Voeg azijn toe.
  9. 9 Goed mengen.
  10. 10 Voeg toe aan een serveerschaal en serveer.