Minotauromaquia
Beta vulgaris, ook wel de tuinbiet of bietenwortel genoemd, is gebruikelijk in Azië, Amerika en Europa. Ze worden verondersteld eeuwenlang langs de Middellandse Zee te zijn gekweekt in de vorm van de zeebiet. Hoewel bieten in vele kleuren verkrijgbaar zijn, waaronder geel, oranje en paars, staan ze het meest bekend om hun felle rode kleur. Studies hebben aangetoond dat ze bepaalde geneeskrachtige eigenschappen hebben en sommige eigenschappen die de atletische prestaties kunnen verbeteren. Bieten komen vaak voor in recepten zoals Borsjt-soep of koude salade met olie en azijn. De rode aas, India, Chioggia en andere populaire tuinbietrassen werken goed in een bietensalade. Dit artikel zal je vertellen hoe je een gebrande bietensalade moet maken.
Stappen
-
1 Reinig 4 bossen kleine, verse bieten of 2 zeer grote verse bieten. Verwijder de stengels en borstel de buitenste schil schoon met een aardappelborstel. -
2 Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit (232 graden Celsius). - Als u een heteluchtoven gebruikt, stelt u deze in op 425 graden Celsius (425 graden Fahrenheit).
-
3 Bestrijk de bieten met olijfolie en strooi ze lichtjes met zeezout. Als u de huid ophoudt, worden ze gemakkelijker te hanteren en wordt voorkomen dat ze te veel bloeden tijdens het koken. -
4 Plaats de bieten in een ovenschaal en plaats ze in de oven. Bak ze 40 minuten. -
5 Haal de bieten uit de oven en plaats ze gedurende 15 minuten in de koelkast. -
6 Schil de bieten voorzichtig met je vingers, nadat ze zijn afgekoeld. -
7 Snijd de bieten in dobbelsteen en plaats ze in een grote kom. -
8 Meng het verband in een blender of keukenmachine. Als u geen van deze machines heeft, gebruik dan een garde. - Plaats 1 el. (14.8 ml) honing, 2 eetlepels. (29,6 ml) Dijon-mosterd, 1 eetl. (14.8 ml) citroensap, 2 eetlepels (29.6 ml) witte wijnazijn en 1 theel. (4,7 g) gedroogde tijm in de keukenmachine.
- Voeg 1/2 kopje (118,2 ml) olijfolie en een scheutje zout en peper toe. Meng goed.
-
9 Plaats 1 lb. (453,6 g) botersla, spinazie of lentemengeling in een kom. -
10 Gooi de sla met de dressing. -
11 Verdeel de salade over 4 serveerschalen. -
12 Bedek de sla met de bieten en strooi met 1 ounce (28,3 g) fetakaas op elke plaat. -
13 Serveer onmiddellijk.
1 Reinig 4 bossen kleine, verse bieten of 2 zeer grote verse bieten. Verwijder de stengels en borstel de buitenste schil schoon met een aardappelborstel. 
2 Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit (232 graden Celsius). 
3 Bestrijk de bieten met olijfolie en strooi ze lichtjes met zeezout. Als u de huid ophoudt, worden ze gemakkelijker te hanteren en wordt voorkomen dat ze te veel bloeden tijdens het koken. 
4 Plaats de bieten in een ovenschaal en plaats ze in de oven. Bak ze 40 minuten. 
5 Haal de bieten uit de oven en plaats ze gedurende 15 minuten in de koelkast. 
6 Schil de bieten voorzichtig met je vingers, nadat ze zijn afgekoeld. 
7 Snijd de bieten in dobbelsteen en plaats ze in een grote kom. 
8 Meng het verband in een blender of keukenmachine. Als u geen van deze machines heeft, gebruik dan een garde. 
9 Plaats 1 lb. (453,6 g) botersla, spinazie of lentemengeling in een kom. 
10 Gooi de sla met de dressing. 
11 Verdeel de salade over 4 serveerschalen. 
12 Bedek de sla met de bieten en strooi met 1 ounce (28,3 g) fetakaas op elke plaat. 
13 Serveer onmiddellijk.