Shamrock-koekjes zijn uitgeknipte koekjes in de vorm van klavers. Ze kunnen leuk zijn voor St. Patrick's Day. Je kunt eenvoudige koekjes maken in de vorm van klavers. Je kunt ook proberen wat smaak toe te voegen, zoals pepermunt of pistache. Cookies kunnen ook worden versierd met groen glazuur of hagelslag.

ingrediënten

Basic Sugar Cookies

  • 2 1/2 kopjes bloem
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 tl slagroomtaart
  • 1/4 tl gemalen nootmuskaat
  • 1 kop (2 stokjes) boter
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 1 ei
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 13 dalingen groene voedselkleuring
  • 2 tot 3 theelepels melk
  • Beker suiker van 1/2 kop banketbakkers

Pepermunt Shamrock Cookies

  • 1 kopje bakvet
  • Suiker van 1 kop banketbakker
  • 1 ei
  • 1 theelepel pepermunt extract
  • 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout
  • Groene kleurstof
  • Groen gekleurde suiker (optioneel)

Pistache Shamrock Cookies

  • 1/2 kop boter
  • 1 (3 ounce) pakket instant pistache pudding mix
  • 1 1/3 kopjes bakmix
  • 1 ei
  • 1 eetlepel witte suiker

Methode één van de drie:
Maken van standaard Sugar Cookies

  1. 1 Meng de droge ingrediënten. Neem een ​​grote mengkom. Voeg de bloem, bakpoeder en kruiden toe aan de schaal. Mix alles samen met een vork of draad garde totdat alles gelijkmatig is gemengd.[1]
  2. 2 Klop de boter en de suiker samen. Gebruik een elektronische mixer op gemiddelde snelheid om de boter en suiker te verslaan. Versla alles tot je een licht, luchtig boter- en suikermengsel hebt.[2]
  3. 3 Klop het ei en de vanille erdoor. Voeg het ei en de vanille toe. Klop het deeg opnieuw op, gebruik het mengsel op gemiddelde snelheid. Klop het ei en de vanille erdoor tot alles gelijkmatig is gemengd en je een licht, donzig mengsel hebt.[3]
  4. 4 Voeg de bloem toe. Voeg de bloem geleidelijk toe. Voeg de bloem toe terwijl je de bloem toevoegt. Blijf de slagman slaan. Blijf de bloem beetje bij beetje toevoegen totdat alles in het beslag is gemengd. Je moet een dik, gelijkmatig gemengd deeg hebben als je klaar bent.[4]
  5. 5 Koel het deeg. Plaats het deeg in een mengkom en bedek het met plasticfolie. Zet het in de koelkast en stel een timer in voor een uur.[5]
  6. 6 Rol de koekjes uit. Als het deeg klaar is met afkoelen, haal je het uit de koelkast. Leg het deeg tussen twee vellen perkamentpapier die licht met meel bedekt zijn. Rol het deeg uit met een deegroller tot het ongeveer 1/8 inch dik is. Gebruik vervolgens koekjeskoekjes in de vorm van een koekje om uw koekjes eruit te snijden.[6]
  7. 7 Bak de koekjes. Plaats de koekjes op een licht ingevette bakplaat. Bak ze 8 tot 10 minuten op 375 graden Fahrenheit.[7]
    • Als ze klaar zijn, moeten de koekjes lichtbruin zijn.
  8. 8 Maak je glazuur. Meng de melk en groene kleurstof in een kleine kom. Voeg vervolgens de suiker van de banketbakker toe. Begin met twee theelepels melk en voeg een andere toe als je glazuur te dik is. Meng alles door elkaar tot je een gladde, egale groene glazuur achterlaat.[8]
    • Vermijd het toevoegen van extra kleurstof. Het kan ervoor zorgen dat het glazuur een bittere smaak heeft.
  9. 9 Frost en decoreer de koekjes. Zodra het glazuur is gedaan, moeten de koekjes voldoende koel zijn om te versieren. Bedek elke bereiding met groen glazuur. Je kunt andere groene decoraties gebruiken als je wilt.[9]
    • U kunt bijvoorbeeld groene hagelslag, groene M @ M's of groene suiker toevoegen aan het glazuur.

Methode twee van drie:
Pepermunt Shamrock Cookies maken

  1. 1 Crème het bakvet en suiker. Plaats je bakvet en suiker in een grote mengkom. Gebruik een stevige lepel om het bakvet en de suiker samen te malen. Blijf stampen tot je een lichte, donzige mix hebt die zelfs overal aanwezig is.[10]
  2. 2 Klop de eieren in en extract. Voeg de eieren toe en extraheer.[11] Je kunt ze verslaan door krachtig te roeren met je lepel. Je kunt ook een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gebruiken, als je die hebt.
  3. 3 Voeg de bloem en het zout toe. Voeg de bloem en het zout geleidelijk toe. Als je de bloem te snel toevoegt, vermengt deze zich niet in het deeg.[12] Nogmaals, je kunt een lepel gebruiken om de bloem in te mengen of een elektronische mixer als je die hebt.
  4. 4 Koel je deeg. Bedek de mengkom en plaats het deeg in de koelkast. Stel een timer in en houd het deeg gedurende één uur gekoeld.[13]
  5. 5 Knip je koekjes uit. Leg het deeg tussen twee bebloemde stukjes perkamentpapier. Rol het deeg uit tot het een dikte van 1/4 inch heeft. Gebruik shamrock-vormige koekjesmessen om uw koekjes te verwijderen.[14]
  6. 6 Bak je koekjes. Plaats je koekjes op een ingevette bakplaat. Houd ze ongeveer een centimeter van elkaar. Als je ze groen wilt hebben, strooi ze dan met groen gekleurde suiker voordat je ze in de oven plaatst. Bak ze 10 tot 12 minuten op 375 graden Fahrenheit.[15]
    • Wanneer u klaar bent, moeten de randen van de koekjes lichtbruin zijn.

Methode drie van drie:
Het maken van pistachio Shamrock Cookies

  1. 1 Klop de boter en de puddingmix op. Voeg je boter en puddingmix toe aan een kom. Gebruik een lepel om de boter en de puddingmix zachtjes te pureren. Blijf stampen tot je een licht, donzig mengsel hebt dat gelijkmatig wordt gemengd.[16]
  2. 2 Voeg het ei, de bakmix en de suiker toe. Gebruik je lepel om de resterende ingrediënten voorzichtig samen te roeren. Blijf roeren tot je een dik, romig mengsel hebt.[17]
    • Als u een elektronische mixer heeft, gebruik deze dan op gemiddelde snelheid om tijd te besparen.
  3. 3 Rol de koekjes uit. Plaats de koekjes tussen twee licht bebloemde stukjes perkamentpapier. Rol ze uit met een deegroller totdat ze 3/8 inch dik zijn. Met behulp van een Shamrock cookie cutter om de koekjes in de juiste vormen te snijden.[18]
  4. 4 Bak de koekjes. Plaats de koekjes op een bakplaat die licht is ingevet. Bak je koekjes op 350 graden Fahrenheit gedurende 9 tot 10 minuten.[19]
    • Als de randen van de koekjes bruinen, zijn ze klaar met koken.