Kapustníky zijn zoete kool gevulde broodjes. Ze zijn een echte traktatie en zullen een absolute favoriet zijn onder familie en vrienden. Hier ziet u hoe u ze kunt maken.

ingrediënten

  • Olie om pan te invetten

Deeg

  • Plantaardige olie
  • 4 1/2 kopjes bloem
  • 2 eierdooiers
  • Strijk 3/4 boter
  • 1 kopje melk
  • 1 1/2 kopjes poedersuiker

Vulling

  • 1 middelgrote kool
  • 60 g olie
  • 3 kopjes poedersuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • Dash zout

Stappen

  1. 1 Meng in een grote kom het meel, de gesmolten boter, de poedersuiker, de eierdooiers en het zout samen.
  2. 2 Los de gist op in een kleine kom met een beetje lauwe melk samen met een theelepel suiker. Voeg toe aan de kom.
  3. 3 Roer de resterende melk erdoor en kneed het mengsel tot u een bal van glad deeg krijgt. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 2 uur rijzen om te verdubbelen.
  4. 4 Verwijder de donkergroene buitenste lagen van de kool en gooi weg (of gebruik ze in een salade). Hak de resterende kool.
  5. 5 Verhit ongeveer twee eetlepels olie in een kookpan en voeg de kool toe. Dek af en laat 2 uur pruttelen, en roer regelmatig.
  6. 6 Voeg als kool zacht is de poedersuiker en kaneel toe. Roer en verwijder van het vuur om af te koelen.
  7. 7 Verplaats het deeg op een bord met bloem en rol het uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Snij het deeg in vierkanten ter grootte van een palm en plaats het theelepel in elk midden.
  8. 8 Knijp de zijkanten tegen elkaar en werk door totdat de vulling bedekt is. Herhaal totdat alle broodjes zijn gemaakt.
  9. 9 Vorm elk van de broodjes in een cirkelvorm en maak ze iets af met je handpalm.
  10. 10 Plaats de broodjes op een ingevette bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten op 375 ° C of tot ze goudbruin zijn.
  11. 11 Stof met poedersuiker. Geniet met koffie of thee.