Minotauromaquia
Deze maken uitstekende snacks of cocktailvoedsel. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen zowel door kinderen als door volwassenen worden genoten.
ingrediënten
- Groentebouillon van 1 liter (0,3 US gal)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 lente-uitjes, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 275g risotto rijst
- 50 g Edammer
- 150 g mengsel van zonnebloempitten, sesamzaadjes en pompoenpitten
Stappen
-
1 Giet de bouillon in een pot met een zware basis. Breng zachtjes aan de kook. -
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de lente-uitjes en knoflook toe en kook voorzichtig. Voeg na twee minuten de rijst toe en kook op een matig vuur gedurende 2 minuten, vaak roerend. Laat de rijst niet kleuren. -
3 Giet de bouillon in het rijstmengsel. Doe dit een halve kop per keer, terwijl je al die tijd beweegt. Blijf roeren tot alle vloeistof door de rijst is geabsorbeerd totdat alle bouillon is toegevoegd. -
4 Roer de kaas erdoor. -
5 Doe het risotto-mengsel in een kom en laat afkoelen. -
6 Maak de risottoballen. Een van de mixen is volledig afgekoeld, maak je handen vochtig. Vorm het risottamengsel tot balletjes. Dit recept zou in totaal ongeveer 12 ballen moeten maken. -
7 Maak de seed-laag. Doe de zaden in een keukenmachine. Verwerk de zaden tot ze op broodkruimels lijken. -
8 Giet de zaadjes op een bord en spreid ze uit. Rol de risotto-balletjes over het zaadmengsel om elke bal te coaten. -
9 Plaats de ballen op een ingevette of gevoerde bakplaat. Zet in de koelkast om te koelen en in te stellen gedurende 10 minuten. -
10 Verwarm de oven voor op 190ºC terwijl de ballen koelen. -
11 Plaats de ballen 15-20 minuten in de oven of tot de buitenkant knapperig en goudbruin is. Voorafgaand aan het plaatsen in de oven, spray of klodder een beetje olie op elk om het crispe proces te helpen. -
12 Dienen. De ballen kunnen worden geserveerd als cocktailvoer of snacks op een bord met dipsaus naar keuze. Als je wilt, kunnen ze ook worden geserveerd als een etentje, op een bord met salade en bonen. Citroenwiggen passen ook goed bij dit gerecht.
1 Giet de bouillon in een pot met een zware basis. Breng zachtjes aan de kook. 
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de lente-uitjes en knoflook toe en kook voorzichtig. Voeg na twee minuten de rijst toe en kook op een matig vuur gedurende 2 minuten, vaak roerend. Laat de rijst niet kleuren. 
3 Giet de bouillon in het rijstmengsel. Doe dit een halve kop per keer, terwijl je al die tijd beweegt. Blijf roeren tot alle vloeistof door de rijst is geabsorbeerd totdat alle bouillon is toegevoegd. 
4 Roer de kaas erdoor. 
5 Doe het risotto-mengsel in een kom en laat afkoelen. 
6 Maak de risottoballen. Een van de mixen is volledig afgekoeld, maak je handen vochtig. Vorm het risottamengsel tot balletjes. Dit recept zou in totaal ongeveer 12 ballen moeten maken. 
7 Maak de seed-laag. Doe de zaden in een keukenmachine. Verwerk de zaden tot ze op broodkruimels lijken. 
8 Giet de zaadjes op een bord en spreid ze uit. Rol de risotto-balletjes over het zaadmengsel om elke bal te coaten. 
9 Plaats de ballen op een ingevette of gevoerde bakplaat. Zet in de koelkast om te koelen en in te stellen gedurende 10 minuten. 
10 Verwarm de oven voor op 190ºC terwijl de ballen koelen. 
11 Plaats de ballen 15-20 minuten in de oven of tot de buitenkant knapperig en goudbruin is. Voorafgaand aan het plaatsen in de oven, spray of klodder een beetje olie op elk om het crispe proces te helpen. 
12 Dienen. De ballen kunnen worden geserveerd als cocktailvoer of snacks op een bord met dipsaus naar keuze. Als je wilt, kunnen ze ook worden geserveerd als een etentje, op een bord met salade en bonen. Citroenwiggen passen ook goed bij dit gerecht. Facebook
Twitter
Google+