Als je van rijst houdt en wat meer toegevoegde smaak wilt dan alleen je typische zachte koolhydraten, zou je dit snelle en eenvoudige recept graag willen met een hartig gerecht. Dit recept is afgeleid van de Filipijnse keuken en kan alleen worden gegeten of in combinatie met een ander gerecht zoals kip-adobo, vriendrijst, loempia en nog veel meer!

ingrediënten

  • Ten minste 2 kopjes gekookte rijst
  • 6 teentjes knoflook, geschild / fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepels zout
  • 1 eetlepel witte peper
  • 1/2 tbs rundvlees
  • 1 eetlepel gepoederde ui
  • 1 eetlepel chili pepervlokken (optioneel)

Stappen

  1. 1 Kook je rijst. Je kunt je rijst vers koken of laat de avond ervoor nog wat over.
  2. 2 Hak de knoflook fijn. Snijd en schil 6 teentjes knoflook fijn.
  3. 3 Gebruik een middelgrote wok. Doe 2 eetlepels (29,6 ml) olijfolie in de pan en zet het vuur op laag tot middelmatig om olie langzaam te verwarmen
  4. 4 Wacht drie tot vier minuten. Zorg ervoor dat de olie matig wordt verwarmd voordat u er kruiden aan toevoegt
  5. 5 Kook de knoflook en olijfolie. Voeg de knoflook toe aan de olijfolie en laat de knoflook zijn aroma's loslaten
  6. 6 Voeg een snuifje zout toe in het mengsel van olijfolie en knoflook. Een snufje zout in het mengsel van knoflook en olijfolie helpt de knoflook te verbranden zonder het te gaar te maken.
  7. 7 Roer rijst erdoor. Voeg in je wok je rijst toe aan het mengsel van olijfolie en knoflook en serveer.