Als u een culinaire kunstenaar of student bent die een culinaire baan zoekt, kunt u een portfolio maken waarmee u uw talent kunt laten zien, uw diensten of restaurant kunt promoten, een positie kunt vinden en een online aanwezigheid kunt opbouwen. Een portfolio biedt een centraal knooppunt voor informatie over u, uw ervaring, uw menu's, recepten, onderscheidingen, certificeringen, diensten die u aanbiedt en andere relevante informatie met betrekking tot uw carrière als chef-kok. Leer hoe u een culinaire portfolio kunt maken om uw loopbaanbeheer eenvoudiger en gemakkelijker te maken voor anderen om u te vinden.

Stappen

  1. 1 Denk na over de redenen waarom u een portfolio maakt. Probeer je een baan te vinden? Probeert u uw restaurant te promoten? Probeert u uw cateringbedrijf te promoten? Dit zal bepalen hoe de portefeuille samenkomt.
  2. 2 Maak een foto van jezelf en voldoende foto's van je eten. Dit moeten foto's van hoge kwaliteit zijn die u en uw eten laten schijnen. Als je je niet op je gemak voelt om de foto's zelf te maken, kun je een vriend of collega het voor je laten doen of je kunt een professionele fotograaf inhuren.
  3. 3 Kopieer de menu's die u hebt ontworpen. U moet de menu's pagina voor pagina scannen, zodat ze in een digitaal formaat zijn en op uw website kunnen worden gebruikt. Als u deze taak niet zelf kunt uitvoeren, huur iemand in om het voor u te doen.
  4. 4 Verzamel alle recepten die je hebt ontwikkeld. Dit kunnen recepten zijn die u op school hebt gemaakt of hebt gemaakt voor een van uw eigen menu's. Je recepten zullen boekdelen bevatten over je kookstijl en ervaring.
  5. 5 Kijk naar je CV. U wilt niet noodzakelijkerwijs uw ervaring online weergeven, precies zoals in het cv. U moet echter wel bijhouden welke taken u hebt gewerkt, omdat u ze moet vermelden in uw culinaire portfolio.
  6. 6 Schrijf een autobiografische pagina met details over wie je bent en wat je stijl en filosofieën zijn. Dit is een essentieel onderdeel van uw portfolio.
  7. 7 Schrijf gedetailleerde informatie over de services die u aanbiedt, zodat klanten weten waarvoor u beschikbaar bent. Dit is een bijzonder belangrijke stap als u een chef bent die op zoek is naar catering of privékoks.
  8. 8 Neem contact op met eerdere klanten en collega's om referenties te krijgen voor toekomstige klanten.
  9. 9 Verzamel bewijs van eventuele awards en certificeringen die u heeft ontvangen. Dit kan uw verhandelbaarheid voor potentiële klanten vergroten.
  10. 10 Neem uw contactgegevens op de website op zodat potentiële werkgevers en klanten u kunnen bereiken.
  11. 11 Bouw uw portfoliowebsite. Er zijn 3 verschillende manieren om dit te doen. U kunt het zelf bouwen met basissoftware voor het ontwerpen van websites of HTML-kennis, u kunt een ontwerper inhuren om met u samen te werken om het te maken, of u kunt een online service gebruiken die speciaal is ontworpen voor het bouwen van een online portfolio.