Restaurants gebruiken meer dan twee keer de energie van het gemiddelde commerciële gebouw per vierkante voet. Wanneer u uw bottom line probeert te beheren, is het van het allergrootste belang om de energiekosten laag te houden. Leren om de energie-efficiëntie in een restaurant te verbeteren, bespaart niet alleen geld, maar beschermt ook waardevolle natuurlijke hulpbronnen.

Stappen

  1. 1 Neem contact op met uw plaatselijke elektriciteits- of aardgasleverancier en laat hen een energie-audit, -analyse of -enquête uitvoeren. Dit kan specifieke verbeterpunten aangeven die u in de loop van de tijd kunt implementeren.
  2. 2 Onderhoud regelmatig de apparatuur die u hebt en volg deze op met snelle reparaties wanneer deze defect raakt. Het lijdt geen twijfel dat uw apparatuur zal worden blootgesteld aan de dagelijkse slijtage. Reinig spoelen en vervang luchtfilters regelmatig voor een soepele werking.
  3. 3 Koop energiezuinige keukenapparatuur om oudere apparatuur te vervangen die uitgebreid moet worden gerepareerd. Hoewel de aanschaf van nieuwe apparatuur duurder kan zijn dan een reparatie, bespaart een energiezuinig model u op langere termijn meer geld.
    • Zoek naar door de overheid gecertificeerde modellen om energiezuinig te zijn. Zoek in de Verenigde Staten naar de Energy Star-classificatie, die aangeeft dat een product milieuvriendelijk is en consumenten helpt geld te besparen op energiekosten.
  4. 4 Zorg ervoor dat uw keuken goed wordt geventileerd om rook, vet en hitte te beheersen. Dit helpt de kosten van koeling te verminderen.
    • Als u zijpanelen toevoegt aan de afzuigkappen van de oven en ervoor zorgt dat elk apparaat vlak tegen de muur staat, kan dit helpen bij de ventilatie van de keuken.
  5. 5 Schakel apparatuur uit die u niet altijd nodig hebt. Keukenuitrusting aan laten staan ​​maar nutteloos verbruikt energie en verhoogt uw rekening.
  6. 6 Vervang gloeilampen in uw keuken met compacte fluorescentielampen. Schakel onnodige lampjes uit of laat lampen zo mogelijk dimmen. Dit kan tot 75 procent energie- en warmteafgifte besparen.
  7. 7 Evalueer uw menu en kookmethoden opnieuw om de meest efficiënte machines te gebruiken. Kies bijvoorbeeld een oven boven een rotisserie of een bakplaat boven een grill.
  8. 8 Huur een professional in om heldere glasfolie te installeren om buiten warmte af te slaan als een manier om uw koelkosten laag te houden.
  9. 9 Kalibreer uw temperatuurregelingsmechanismen opnieuw in de keuken, aangezien deze in de loop van de tijd kunnen veranderen. Voer een frequente controle uit van de thermostaten van uw in de handel verkrijgbare keukenapparatuur en reset ze indien nodig.
  10. 10 Pas de waakvlamlichten aan om te zorgen dat u niet te veel gas gebruikt. Een lange, gele vlam geeft te veel gas aan, terwijl een kogelvormige blauwe vlam precies goed zal zijn.
  11. 11 Gebruik een energiezuinige, programmeerbare thermostaat en stel deze in op een constante temperatuur van -75 voor de airconditioner en 68 voor de warmte tijdens uw bedrijfsuren. Gebruik de nachtinstelling voor extra energiebesparingen.