Lijnzaadolie biedt een verscheidenheid aan gezonde voordelen. Het is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvan gedacht wordt dat ze helpen bij de ontsteking geassocieerd met reumatoïde artritis en andere ontstekingsziekten. Je kunt de olie bij veel reformwinkels kopen, maar je kunt de olie ook thuis maken. Met een warme of koude oliepers kunt u pure olie van lijnzaad produceren. Als u niet in een pers wilt beleggen, kunt u hele lijnzaadolie maken, waarvoor de zaden in water moeten worden gekookt om de oliën vrij te maken. Omdat het echter is bereid met water, is het verdund, dus het is geen echte olie.

ingrediënten

Geperst lijnzaadolie

  • 1 pond (454 g) lijnzaad

Geheel Lijnzaadolie

  • 1 tot 2 eetlepels (10 tot 20 g) hele lijnzaad
  • 2 kopjes (473 ml) water

Methode één van de twee:
Geperste lijnzaadolie maken

  1. 1 Stel de pers in. Om lijnzaadolie te maken, kunt u een hete oliepers of een koude oliepers gebruiken. Heetepersen zijn meestal vrijstaande machines die u moet inschakelen en laten opwarmen voordat u ze kunt gebruiken. Persen met koude olie zijn meestal hulpstukken die op een juicer worden aangesloten. Schakel uw pers in of bevestig deze volgens de instructies van de fabrikant.[1]
    • Een hete pers produceert meestal meer olie omdat de hitte de zaden helpt verzachten om het gemakkelijker te maken om de olie te extraheren. Het maakt het proces ook sneller.
    • Gewoonlijk moet u een warme pers minstens 10 minuten laten opwarmen.
    • Een koude pers vereist meestal meer tijd om olie te produceren. Het leidt echter vaak tot een beter smakende olie met meer voedingsstoffen.
  2. 2 Voeg de zaden toe aan de trechter van de machine. Je kunt elke hoeveelheid lijnzaad gebruiken op basis van hoeveel olie je nodig hebt. Als u echter voor het eerst olie maakt, kunt u het beste met een kleine hoeveelheid beginnen om aan het proces te wennen. Een pond (454 g) is meestal een goede hoeveelheid om mee te beginnen. Plaats de zaden in de hopper van de warme pers of in het invoervak ​​van de koude pers.[2]
  3. 3 Slinger of zet de machine aan om de olie te extraheren. Sommige warme persen vereisen slechts een druk op een knop om de extractie te starten. Anderen vereisen echter handzwengelen om de olie te produceren. Met een koude persaanhechting, moet u eenvoudig de sapcentrifuge inschakelen om het extractieproces te starten.[3]
    • Raadpleeg de handleiding van de fabrikant voor de pers of druk op de bijlage om ervoor te zorgen dat u weet hoe u deze moet gebruiken.
    • Zorg ervoor dat u een opvangbak of opvangbeker onder de uitloop van de afzuigkap hebt, zodat u geen olie verliest.
  4. 4 Verwerk de zaden volgens het type extractor dat je gebruikt. De hoeveelheid tijd die nodig is om alle zaden te verwerken, is afhankelijk van de hoeveelheid en het type extractor dat u gebruikt. Voor 1 pond (454 g) zaden in een hete pers duurt het meestal 5 tot 10 minuten. Bij een koude pers kan dit een half uur duren.[4]
  5. 5 Sluit de container met olie af. Als je klaar bent met het extraheren van de olie, schakel je je afzuigkap uit. Als u de olie in een opvangbeker hebt verzameld, gebruikt u een trechter om deze in een luchtdichte houder over te brengen. Sluit de container en zorg ervoor dat deze goed is afgesloten.[5]
  6. 6 Laat de olie een paar dagen zitten. Er kan bezinksel in de olie zijn dat je wilt afscheiden. Als u het 2 tot 3 dagen laat zitten, zal het bezinksel naar de bodem zakken zodat het gemakkelijker is om de olie af te tappen.[6]
    • Als uw afzuiger is uitgerust met een zeef of filter, zal het meeste of al het sediment al worden verwijderd, dus deze stap kan onnodig zijn. U wilt de olie misschien toch laten zitten om er zeker van te zijn dat al het sediment is verwijderd.
  7. 7 Filtreer de olie af en gooi het bezinksel weg. Open na enkele dagen de olie en giet deze door een zeef in een tweede luchtdichte container. Sluit de container en bewaar deze op een koele, droge plaats. Het moet maximaal 2 jaar vers blijven.[7]
    • Als u geen zeef hebt, kunt u meestal gewoon de olie van de bovenkant van de container gieten omdat alle sediment onderaan zal zijn.

Methode twee van twee:
Voorbereiding van hele lijnzaadolie

  1. 1 Kook het water. Voeg 2 kopjes (473 ml) water toe aan een kleine steelpan en plaats het op het fornuis. Verwarm het op hoog totdat het aan de kook raakt, wat ongeveer 5 minuten zou duren.[8]
  2. 2 Voeg de zaden toe en verlaag het vuur. Zodra de olie kookt, meng je 1 tot 2 eetlepels (10 tot 20 g) hele lijnzaad in het water. Verlaag de hitte van de kachel tot medium-laag en laat de zaden koken.[9]
  3. 3 Blijf de zaden ongeveer 8 minuten koken tot het mengsel dikker wordt. Laat de zaden koken in het water met de pan onbedekt en de hitte op middelhoog. Het water moet dik en glanzend worden en u kunt ook strepen opmerken die enigszins op eiwit lijken als de olie klaar is.[10]
  4. 4 Laat het mengsel afkoelen. Wanneer de zaden klaar zijn met koken, zet dan het vuur uit en verwijder de pan van de kachel. Laat het 20-30 minuten op het aanrecht afkoelen.[11]
    • Het is niet nodig om de zaden uit het mengsel te persen nadat het is afgekoeld. Ze zullen tijdens het kookproces afgebroken worden, zodat ze hun oliën verzachten en afgeven. Als u echter liever de zaden verwijdert, kunt u de olie door een zeef laten lopen nadat deze is afgekoeld.
  5. 5 Breng het over in een pot en bewaar het maximaal 10 dagen in de koelkast. Wanneer de olie voldoende koel is om te hanteren, giet u deze in een luchtdichte container. Sluit hem goed en plaats hem in de koelkast voor opslag. Het moet maximaal anderhalve week vers blijven.[12]