Chia-zaden bevatten veel Omega-3-vetzuren en bevatten veel antioxidanten en waardevolle voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vezels en hoeven niet te worden vermalen voor uw lichaam om hun voedingsstoffen te absorberen. Chia-zaden kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt. Volg deze stappen om meer recepten met chiazaden te maken.

Methode één van de drie:
Gebruik Chia Seeds als een topping

Misschien is een van de gemakkelijkste manieren om chiazaad aan je dieet toe te voegen, ze te strooien op ontbijtproducten, gebak, salades en zelfs vleesgerechten. Ze kunnen worden toegevoegd voor of nadat het voedsel is gekookt. Chiazaadjes hebben een nootachtige smaak en kunnen zelfs alleen worden gegeten, maar als je ervoor kiest ze als een topping te gebruiken, probeer dan deze suggesties om ervoor te zorgen dat ze goed aansluiten bij je recepten.

  1. 1 Voeg chiazaden toe als een topping voor muesli of ontbijtgranen. Het gebruik van chiazaden met recepten op basis van granen maakt de zaden minder opvallend. Havermout, muesli en andere ontbijtgranen vormen ideale basis voor een strooi chiazaadjes.
  2. 2 Top gebakken goederen met chiazaden. Brood, muffins, mueslirepen en andere op graan gebaseerde gebakken producten zijn eenvoudige recipiënten voor een paar chiazaden.
    • Als ze vóór het bakken worden toegevoegd, ontwikkelen de zaden een geroosterde smaak en kunnen ze zich in het beslag of deeg nestelen. Als dit achteraf wordt toegevoegd, doe dat dan terwijl het gebakken goed nog warm is zodat het zaadje stevig aan het product kan hechten.
    • Schoenlappers en streusels kunnen gemakkelijk een klein handjevol chiazaden opnemen met weinig merkbare invloed op de smaak, zelfs voor zoete gerechten.
  3. 3 Strooi chiazaad op zuivelproducten. Yoghurt en ijs kunnen profiteren van de nootachtige smaak en de toegevoegde textuur van chiazaden als een topping.
    • Als je de voorkeur geeft aan jam op basis van fruit of siropen met yoghurt of ijs, probeer Chia-zaden in de topping van het fruit te roeren om ze te mengen in plaats van de chiazaadjes als een afzonderlijke topping te besprenkelen.
  4. 4 Gebruik chiazaden als een salade-topping. Chia-zaden kunnen worden gebruikt als noten of zonnebloempitten in reguliere salades. Ze kunnen ook voorafgaand aan het serveren worden gemengd met saladedressing.

Methode twee van drie:
Gebruik Chia Seeds als een alternatief voor recepten

Ongeacht het type voedsel dat je wilt maken, kan chiazaad waarschijnlijk worden gebruikt om een ​​van de ingrediënten te vervangen. Maak een lijst met veel voorkomende vervangingen die u wilt opnemen in uw reguliere gerechten totdat u leert hoe u de chia-zaden op de juiste manier kunt mixen in reguliere recepten.

  1. 1 Vervang eieren of olie door chia-zaadgel. Het mengen van een eetlepel chiazaden met ¼ kopje water levert ongeveer het equivalent van een enkel ei of een kwart kopje olie voor een recept. De meeste recepten kunnen ongeveer 25% substitutie van chiazaden voor eieren of olie verdragen zonder een merkbare smaakverandering.
    • Deze techniek kan ook helpen bij het rekken van eieren voor omeletten en soufflés. Bereid ongeveer een kwart van je eierbehoeften voor door chia-zaden en melk in de losgeslagen eieren te mengen ongeveer 10 minuten voordat je ze gaat koken.
  2. 2 Gebruik chiazaden als verdikkingsmiddel. Omdat chiazaden een gel in vloeistof vormen, kunnen ze worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels, sauzen en marinades om de vloeistof te verdikken in plaats van maïszetmeel of bloem.
    • Chia-zaden kunnen ook worden gemengd in fruitsmoothies om de dikkere textuur toe te voegen die normaal wordt geboden door hele vruchten of yoghurt.
    • Als u per ongeluk te veel vloeistof aan een recept hebt toegevoegd, inclusief gebakken voedsel, kan het toevoegen van chiazaden het deeg verdikken door de overtollige vloeistof te absorberen.
  3. 3 Bind ingrediënten met chiazaden. Gehaktballen en gehaktbrood kunnen worden samengehouden met chiazaden en een beetje water, eenmaal gemengd met het gehakt. Jellies, jam en compotes kunnen ook profiteren van de geleigenschappen van chiazaden.
  4. 4 Vervang haver- of puddingmengsels door chiazaden. Omdat chia zaden stevig zijn wanneer ze met vloeistof worden gemengd, helpen gemalen zaden en smaakvolle vloeistoffen om een ​​gel te vormen die de consistentie van pap kan geven wanneer het warm is of pudding wanneer het koud is.
    • Meng voor dessertachtige chia-mengsels de zaden met gezoete of gearomatiseerde melk of sappen. Meng voor ontbijtachtige chia-mengsels de zaden in warme melk of water en smeer ze naar smaak in met bruine suiker, kaneel of andere toppings.

Methode drie van drie:
Voeg Chia Seeds toe aan traditionele recepten

Chia-zaden zijn zeer veelzijdig en vanwege hun milde nootachtige smaak kunnen ze in vrijwel elk gewoon recept worden gemengd. In sommige gevallen is extra vloeistof nodig om overdrogen of verdikken van het voedsel te voorkomen. Sommige experimenten kunnen nodig zijn om de juiste consistentie of hoeveelheid chiazaden voor uw eigen recepten te krijgen.

  1. 1 Meng chiazaadjes in een gerecht. Linzen of bonensoepen, recepten voor slowcookers en ovenschotels zijn ideaal voor het toevoegen van chiazaden.
    • Roer de zaden door de bouillon of saus en bewaak de consistentie gedurende ongeveer 15 minuten om te bepalen of extra vloeistof nodig is. Als dat zo is, overweeg dan om de primaire vloeistofbasis van het recept toe te voegen (melk, bouillon, water of sap bijvoorbeeld).
  2. 2 Voeg chiazaad toe aan pindakaas of andere smeersels. Vanwege de nootachtige smaak en textuur, kunnen chiazaadjes eenvoudig worden toegevoegd aan sandwichpasta's om extra vezels en voedingsstoffen binnen te krijgen.
  3. 3 Inclusief chiazaden in paneermeel en beslag. Chiazaden kunnen worden toegevoegd aan traditionele paneermeel voor kip, varkensvlees en zelfs tofu om een ​​nootachtig, knapperig aspect toe te voegen aan traditionele broodkruimels of op basis van granen. Chia-zaden kunnen ook worden gebruikt in beslag voor vis of plantaardige tempura om smaak toe te voegen aan gebakken, gehavende gerechten.
  4. 4 Meng chiazaden in rijstgerechten. Traditionele recepten op basis van rijst, zoals jambalaya of gevulde paprika's, verdragen makkelijk chiazaden die zijn toegevoegd nadat de rijst volledig is gekookt. De maaltijden zullen profiteren van de toegevoegde voedingsstoffen van de chiazaden zonder de smaak significant te veranderen.
  5. 5 Inclusief chiazaden in notenmixen. Zelfgemaakte trailmix, notenclusters en snackzakken kunnen gemakkelijk chiazaden bevatten om de voeding te verbeteren en de nootachtige smaak van het originele gerecht te vergroten.