Door verse, gezonde ingrediënten in metselaarpotten te combineren, voegt u portabiliteit en gemak toe aan al uw dagelijkse maaltijden. Maak een havermout van een mason-pot van vijf minuten en pas elke portie aan voor een week gezond ontbijt. Kies voor elegantie met een prachtig meesterwerk van kokosnootquinoa en kersencompote. Leg een Caesarsalade met een lager caloriegehalte met boerenkool, quinoa en een lichte zelfgemaakte dressing. Creëer een unieke, pittige aardbeien-spinaziesalade, afgewerkt met een pittig citrus- en maanzaaddressing. Verander uw lunchsalades in prachtige dinermogelijkheden, of maak een curry met haast met limoen korianderrijst voor een geweldig kruikendiner.

ingrediënten

Gemakkelijk Mason Jar Havermout[1]

  • 1 2/3 kopjes (400 ml) staal gesneden haver
  • 4 kopjes (960 ml) water
  • 1 zware snuf zout

Optionele mix-ins:

  • Melk of sojamelk
  • Kaneel, suiker en nootmuskaat
  • Rozijnen, gedroogde veenbessen of ander gedroogd fruit
  • Verse bosbessen, aardbeien of banaan
  • Honing

Kokosnootquino met kersencompote[2]

  • 1 kop (240 ml) quinoa, gespoeld
  • 1 kop (240 ml) amandelmelk
  • 1 16 ounce (454 g) blikje kokosmelk
  • 1 snufje zout
  • 1/2 kop (120 ml) amandelen
  • 1/2 kop (120 ml) geraspte, geroosterde kokosnoot

Voor de kersencompote:

  • 1 pond (454 g) verse of bevroren kersen, ontpit
  • 2 eetlepels water
  • 1 snuifje zout
  • 1 snuifkardemom
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Caesarsalade met boerenkool en quinoa[3]

  • 2 eetlepels lichte Caesar-dressing (winkel gekocht of zie zelfgemaakte recept)
  • 3/4 kop (180 ml) kerstomaatjes
  • 1 baby-komkommer, in plakjes
  • 1/4 kop (60 ml) in blokjes gesneden gegrilde of gebakken kipfilet (optioneel)
  • 1 theelepel Parmezaanse kaas
  • 1/4 kop (60 ml) quinoa, gespoeld
  • 1 kop (240 ml) fijngehakte boerenkool
  • 1 kop gehakte Romaine sla

Voor lichte Caesar-dressing:[4]

  • 1/3 kop (80 ml) magere of niet-vette Griekse yoghurt
  • 2 ansjovisfilets, gepureerd
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 2 theelepels Worcestershire-saus
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Strawberry Spinach Salad met Citrus Poppy Seed Dressing[5]

  • 1/4 kop (60 ml) rode ui, in plakjes gesneden
  • 1/2 kop (120 ml) komkommer, in plakjes gesneden
  • 4 grote aardbeien, gehakt
  • 1/2 kop (120 ml) geroosterde asperges, gehakt
  • 1/4 avocado, gehakt
  • Zakje spinazie van 15 ounce (425 g)
  • 2 eetlepels gesneden amandelen, geroosterd
  • 6 ounces (170 g) gegrilde of gebakken kipfilet (optioneel)
  • 3/4 kop (180 ml) citrus papaver zaad dressing (zie recept hieronder of vervang door een favoriete lichte dressing)

Voor de citrus papaver zaad dressing:

  • 1/2 kop (120 ml) vers grapefruit juice
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel gemalen peper
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel maanzaad
  • 1 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie

Curry in a Hurry met Cilantro Lime Rice[6]

  • 1 1/2 pounds (680 g) kippendijen zonder botten zonder vel
  • 16 ounces (454 g) potred salsa
  • 2 theelepels curry poeder of garam masala
  • 1/2 kopje (120 ml) magere yoghurt met een laag vetgehalte of niet-vet
  • 1 1/2 kopjes (360 ml) basmatirijst (gespoeld)
  • 2 kopjes (water 480 ml) water
  • Sap en schil van 1 limoen
  • Bladeren van 1 takje koriander, grof gehakt

Methode één van de drie:
Heerlijke ontbijten maken

  1. 1 Gebruik metselaarpotten om je porties te besturen. Voordat u een set metselaarpotten aanschaft, moet u controleren of ze zijn geslaagd. Maatkruiken hebben lijnen die het volume van de inhoud van de pot meten. Op die manier hebt u totale controle over uw portiegrootte.[7]
    • Als u bijvoorbeeld op dieet bent dat voor het ontbijt een halve kop havermout nodig heeft, kunt u het juiste deel meten en dit in een super draagbare pot met een halve liter grootte zetten.
  2. 2 Maak eenvoudige havermout voor uw ontbijt met mason-potjes. Haal een grote pan warm op middelhoog vuur. Voeg de haver, water en zout toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, sudder gedurende drie minuten en haal het dan van het vuur.[8]
    • Giet gelijke porties van de havermout onder de vijf glazen potten. Laat ze ongeveer een uur onbedekt staan ​​of tot ze koel aanvoelen. Sluit ze af en leg ze in de koelkast.
    • Maak 's nachts geen havermout door ongekookte haver in de glazen pot (bijvoorbeeld 1 kop) te portioneren en vervolgens uw vloeistof toe te voegen (zoals een halve kop amandelmelk). Voeg mengelingrediënten (notenboter, rozijnen, veenbessen, enz.) Toe, dek af en bewaar het geheel een nacht. 'S Morgens is je havermout zacht en klaar om te eten.
    • Pint-sized potten laten meer ruimte voor extra mix-ins, maar je kunt halve-pint potten gebruiken voor een meer draagbare grootte en extra controle over de portie.
    • U kunt eventueel toegevoegde toegevoegde ingrediënten, zoals vers of gedroogd fruit en melk, mengen voor het koelen van uw havermout of nadat u het hebt opgewarmd. Het hangt er maar net vanaf hoe draagbaar je ontbijt moet zijn en of je de voorkeur geeft aan een warme en koude temperatuurcombinatie. Roer in ahornsiroop of honing voor een gezonde zoetstof voor het opwarmen. Of, voor een mooie warme en koude temperatuurcombinatie, verwarm je havermout en voeg verse bosbessen, gehakte aardbeien of een gesneden banaan toe.
    • Voeg verschillende voedzame mix-ins toe aan elke pot om de smaken van uw ontbijt op te lossen. Je kunt verse bosbessen toevoegen aan de pot van maandag, geroosterde amandelen en kokosnoot tot dinsdag, rozijnen tot woensdag, enzovoort.
  3. 3 Bereid een gezonde kokosnootquinoa. Kokosquinoa met kersencompote is een geweldige manier om uw ontbijt voor te bereiden en / of onderweg te eten. Om te beginnen, pak een middelgrote pan, laat het heet worden op middelhoog vuur en voeg de amandelmelk en quinoa toe. Breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen totdat de meeste melk is verdampt. Roer regelmatig terwijl het suddert.[9]
    • Roer de kokosmelk langzaam in het hete mengsel en voeg ongeveer 1/4 van het blik tegelijkertijd toe. Roer voorzichtig totdat het grootste deel van de vloeistof verdampt is, voeg dan het zout toe. Haal de pan van het vuur, dek af en zet opzij.[10]
    • Probeer de melk niet volledig te verminderen. Laat een beetje vloeistof achter zodat de quinoa een mooie, romige consistentie heeft.
  4. 4 Maak een kersencompote en geroosterde mix-ins. Zet een middelgrote koekenpan heet op middelhoog vuur en voeg dan de kersen, water, zout en kardemom toe. Kook, vaak roerend, tot de kersen hun sappen vrijgeven en de saus dikker wordt, of ongeveer 10 tot 15 minuten. Als het dikker is, roer de ahornsiroop erdoor, kook nog eens twee minuten en haal dan van het vuur.[11]
    • Je kunt de kersencompote toevoegen aan de havermout of de kokosnootquinoa.
    • Rooster een kleine braadpan op laag vuur om geroosterde amandelen en geraspte kokosnoot te roosteren. Voeg de amandelen toe en draai de pan om of roer ze zachtjes terwijl ze roosteren. Breng de amandelen over naar een apart gerecht als ze net bruin zijn geworden. Als je geraspte kokosnoot nog niet geroosterd is, gebruik dan dezelfde pan en techniek om ze bruin te krijgen.
  5. 5 Stel je quinoa-ontbijt meesterwerk in lagen samen. Gebruik een pot van een halve liter of twee potten met halve pint, afhankelijk van uw portievoorkeuren. Voeg eerst de gekookte quinoa toe, vervolgens een laagje kersencompote, de geroosterde amandelen en tenslotte de geraspte kokosnoot. Indien nodig, of als je wilt, voeg je nog een laag toe totdat je de bovenkant van de pot hebt bereikt.[12]
    • Geniet van het koud, of als u uw quinoa heet verkiest, verwarm het dan twee tot drie minuten in de magnetron.

Methode twee van drie:
Gezonde lunches verpakken

  1. 1 Monteer salades in de juiste volgorde. Je kunt een mason jar salade maken met vrijwel alle gezonde ingrediënten, zolang je ze maar in de juiste volgorde aan de pot toevoegt. De dressing gaat eerst, dan de minst absorberende ingrediënten, zoals tomaten of uien. Werk je een weg omhoog naar de lichtste ingrediënten bovenaan, zoals boerenkool of sla.[13]
    • Als je zwaarste en natste ingrediënten op de bodem zitten, zal je greens minder snel drassig worden.
  2. 2 Bewaar in de koelkast tot u klaar bent om van te genieten. Uw mason jar-salades moeten maximaal vijf dagen worden bewaard. Om ze langer vers te houden, probeer kip en andere eiwitkeuzes toe te voegen op de dag dat je de salade gaat eten. Wanneer u klaar bent om te serveren, schudt u de pot gewoon goed en eet u deze uit de pot of giet u deze in een kom of bord.[14]
    • Mason-jar salades laten u toe deze maaltijden van tevoren te maken, zodat ze klaar zijn om de hele week door te gaan. In plaats van elke dag tijd te besteden aan het voorbereiden van uw lunch, doet u het allemaal in een sessie aan het begin van de week. Bovendien zorgen de potten met mason ervoor dat je je salade gemakkelijk naar het werk of naar school kunt brengen.
  3. 3 Maak een lichte Caesar-dressing. Je kunt kiezen voor een in de winkel gekochte lichte dressing of je kunt je eigen dressing maken. Pureer de ansjovis als ze dat nog niet zijn en voeg ze toe aan een kleine kom met de yoghurt, gehakte knoflook, citroensap en Worcestershire-saus. Roer langzaam in de olijfolie terwijl je constant klopt om een ​​emulsie te maken, en breng op smaak met zout en peper.[15]
  4. 4 Voeg de ingrediënten voor je Caesar-salade in lagen toe. Begin met 2 eetlepels van je in de winkel gekochte of zelfgemaakte lichte Caesar-dressing. Voeg vervolgens in de volgende volgorde de tomaten, komkommers, kip (als u vlees eet), Parmezaanse kaas en quinoa toe. Voeg ten slotte de boerenkool en de romaine sla toe.[16]
    • Als je de avond ervoor kip hebt gemaakt, zijn restjes in blokjes gesneden een geweldige aanvulling op deze salade. Anders, of als je een vegetariër bent, is het goed om het vlees over te slaan. Voeg een paar hardgekookte eieren of gebakken tofu toe als je een vegetarische proteïnefixatie wilt.
  5. 5 Maak de items die je nodig hebt voor een aardbeien-spinaziesalade. Roer eerst je citruspapaizaaddressing door alle ingrediënten voor de dressing te combineren, behalve de olie in een mengkom. Klop de ingrediënten krachtig samen terwijl je langzaam in de olie tot ze gesuspendeerd in een emulsie druppelen. Meet 3/4 kop (180 ml) van het verband uit om in de salade te gebruiken.[17]
    • Rooster dan je asperges. Verwarm je oven voor op 400 ° F (204 ° C) en breek de taaie uiteinden van de asperges af. Gooi de asperges met olijfolie, zout en peper en leg ze op een bakplaat in een enkele laag. Rooster ze gedurende 25 minuten, tot de stelen zacht maar toch knapperig zijn.[18]   
    • Je kunt overgebleven asperges gebruiken of eenvoudig wat vers braden voor je salade.
  6. 6 Laag de aardbeien spinazie salade ingrediënten in twee grote glazen potten. Het recept maakt twee grote porties mogelijk, dus gebruik een paar 32-ounce (907 g) potten. Begin met het verdelen van de dressing gelijkmatig tussen de twee potten. Voeg vervolgens de helft van elk ingrediënt toe aan de potten in de volgende volgorde: uien, komkommers, aardbeien, asperges, kip (als u een vleeseter bent), avocado, spinazie en amandelen.[19]
    • Voeg in blokjes gesneden of grof gesneden kip van het avondeten toe voor een gemakkelijke proteïnefixatie. Of, als je een vegetariër bent, kun je het vlees overslaan of vervangen door een paar hardgekookte eieren, of een 16-ounce (454 g) blik kikkererwten verdelen tussen de twee potten.

Methode drie van drie:
Mason Jars gebruiken voor Easy Dinners

  1. 1 Maak en bewaar diners voor een week of gebruik potten voor transport. U kunt één maaltijd in bulk bereiden en portiegroottes in metselaarpotten meten om later in de week te eten. Ze zijn ook invriesbaar, zodat u voedsel voor langere tijd kunt bewaren. Als je het diner verpakt om elders te vervoeren, bieden potten met mason een elegante en draagbare presentatieoptie.[20]
  2. 2 Schakel eiwitkeuzes over om lunchsalades aan te kleden. Omdat ze al zo prachtig zijn, zullen die lunchsalades prachtig presenteren voor het avondeten. Je kunt ze steviger maken door te kiezen voor de optionele eiwitkeuzes, zoals het toevoegen van de gebakken of gegrilde kip.Je kunt ook kip vervangen door gegrilde garnalen of zalm om je salades aan te kleden voor het avondeten.
  3. 3 Maak een curry in een haast. Curry en rijst pakken een aantal robuuste smaken in je mason jar-diner. Om de curry te maken, laat je de kip, salsa en kerriepoeder of garam masala in een grote koekenpan 30 minuten met een passend deksel op laag vuur sudderen. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en roer de yoghurt met weinig of geen vet erdoor en gebruik twee vorken om de gestoofde kip te versnipperen.[21]
    • Verdeel vervolgens de 1/2 kopje porties van de getrokken kip in pint-potten met wijde mond.
  4. 4 Bereid koriander-linderijst voor. Breng de rijst, het water en het zout aan de kook in een grote pan, laat vervolgens het vuur laag en laat sudderen tot de rijst gaar is en het water heeft geabsorbeerd, of 20 tot 30 minuten. Pluis de rijst met een vork en roer de koriander en limoensap en schil erdoor.[22]
    • Voeg in elke pot 3/4 kopje rijst over de kip toe, bedek het met een limoenwig en dek de pot af voor maximaal vijf dagen of om te vervoeren. Zorg ervoor dat de kip als eerste in de pot gaat, zodat de rijst minder snel drassig wordt.
    • Verwarm de magnetron opnieuw gedurende 90 seconden en geniet van het avondeten uit de pot of giet de inhoud in een ondiepe schaal.