Raw food-diëten bevatten heerlijke desserts en dit komt zeker tegemoet aan de behoefte aan zoet en smakelijk!

ingrediënten

  • Vlees van 4 medium rijpe avocado's
  • 1/4 kopje ruwe agave nectar
  • Een snuifje zeezout
  • 1/4 kopje johannesbroodpoeder (of Berger natuurlijk cacaopoeder)
  • 1 theelepeltje espressopoeder (niet rauw, dus weglaten indien gewenst)
  • Zaden van 1-inch vanilleboon of 1 theelepel vanille-extract
  • 1/4 kop gefilterd water

Alternatieve methode Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 1/4 kop cacaopoeder
  • 1/4 kopje ruwe agave nectar of honing

1/4 kop amandelmelk (chocolademelk is een zeer smakelijk alternatief)

  • 1 theelepel vanille-extract

Stappen

  1. 1 Meng alles samen in een snelle blender tot een gladde massa.
  2. 2 Overvloei niet, omdat de hitte van de blender ervoor zorgt dat de avocado vettig wordt.
  3. 3 Schep de pudding in 4 glazen of kommen; afdekken met plastic folie en in de koelkast bewaren.
  4. 4 Dienen. Garneer met vers fruit of bessen.


Alternatieve methode

Wil je een minder ingewikkeld recept proberen? Probeer deze.

  1. 1 Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
  2. 2 Doe dit totdat alle ingrediënten goed zijn gemengd.
  3. 3 Eet gewoon of kleed het aan door vers fruit of slagroom toe te voegen.
    • Dient voor 2.