Hier is een eenvoudig en voordelig recept voor quiche lotharingen. Dit is een beproefd en aangenaam recept en maakt 2 pastei.

ingrediënten

  • 2 bevroren taartbodems of zelfgemaakte taartbodems
  • 6 grote eieren
  • 2 kopjes half en half
  • 1/2 pond spek, gekookt en fijngehakt
  • 1/2 pond ham of minder, fijngehakt
  • 8 gram geraspte Zwitserse kaas
  • Doorgewinterde zout, zoals Lawry's doorgewinterde zout
  • witte peper
  • Peterselflakes of verse peterselie, fijngehakt
  • Nootmuskaat
  • Uien poeder

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 400 ° F (204 ° C).
  2. 2 Bak de gehakte uien in een beetje boter tot ze doorschijnend zijn. Dit is optioneel.
  3. 3 Snijd het spek, de ham, de uien en de peterselie. Gebruik een voedselproces om dit gemakkelijk te maken. # Klop de eieren heel goed, en gooi er kruiden naar smaak in: niet te veel zout, een goede shake van witte peper en uipoeder, zoveel peterselie als je wilt, en een beetje besprenkeling van nootmuskaat.
  4. 4 Voeg 2 kopjes half en half aan het mengsel toe en meng goed.
  5. 5 Leg het eimengsel in bevroren taartkorstjes, gelijkmatig verdeeld: ui, bacon, ham, kaas, wat meer verse peterselie als je het gebruikt.
  6. 6 Giet over het eimengsel.
  7. 7 Strooi er een klein beetje meer nootmuskaat bovenop als je wilt.
  8. 8 Bak ongeveer 15 minuten op 400 ° F (204 ° C), zet dan het vuur lager (177 ° C) tot 350 ° F en bak het goudbruin, afhankelijk van je oven, 30 tot 45 minuten (elektrische ovens zijn vaak langzamer ).
  9. 9 Bedek de randen van de taartkorst met folie, als ze te snel bruin beginnen te worden.
  10. 10 Maakt 2 pastei.
  11. 11 Afgewerkt.