Earl Grey punch is een heerlijke en verfrissende drank die geweldig is voor zomerbijeenkomsten en feesten. Je kunt Earl Grey punch maken door bourbon, rum of wodka te combineren met gebrouwen Earl Grey-thee en vervolgens kruiden, citrus en zoetstoffen toe te voegen om de smaak van de drank te vervolledigen. Earl Grey punch wordt koud geserveerd en is geweldig als een koel drankje tijdens de zomer of een interessante cocktail voor een soiree of een feestje.

ingrediënten

Early Gray Bourbon Punch

  • 4 Earl Grey theezakjes of ¼ kopje (59,15 ml) losse Earl Grey theebladeren
  • ½ kopje (118,3 ml) honing
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 1 kop (236,59 ml) citroensap
  • 1 ½ kopjes (354,88 ml) bourbon
  • ½ kopje (118,3 ml) Cognac of cognac
  • 1 theelepel oranje of gewone bitters
  • 1 ¼ kopjes (295,73 ml) water

Tropische Earl Grey Rum Punch

  • ½ kop (118,3 ml) witte rum
  • 1 ½ theelepel (7,39 ml) losse Earl Grey-thee
  • ¼ kopje (59,15 ml) ananassap
  • 2 eetlepels abrikozenlikeur (9,86 ml)
  • 1 soeplepel (14.79 ml) limoensap
  • 1 eetlepel (14.79 ml) citroensap
  • 2 theelepels (9,86 ml) Simple Syrup
  • 2 streepjes angostura bittertjes

Earl Grey Lemon Vodka Punch

  • 3 kopjes (709,77 ml) water
  • 4 Earl Grey theezakjes of ¼ kopje (59,15 ml) losse Earl Grey theebladeren
  • 9 ½ eetlepels (140,47 ml) ruwe suiker
  • 3 kopjes (709,77 ml) wodka
  • 3 citroenen

Methode één van de drie:
Earl Grey Bourbon Punch maken

  1. 1 Kook water voor thee. Plaats 1¼ kopjes (295,73 ml) water in een ketel of pot op het fornuis. Verwarm het water tot het kookt en giet het hete water in een grote hittebestendige kom.[1]
  2. 2 Laat de thee 5 minuten rusten. Nadat je het kokende water in de kom hebt gedaan, voeg je de Earl Gray theezakjes of theebladeren toe en laat je de thee 5 minuten in het hete water trekken.[2]
    • Laat de thee niet langer dan vijf minuten trekken. Wanneer zwarte thee te lang wordt gedrenkt, krijgt de thee een bittere smaak.
  3. 3 Verwijder de theezakjes en laat de thee afkoelen. Nadat de thee is gedaald, verwijdert u de theezakjes of trekt u de theebladeren eruit door de thee door een fijnmazige zeef te gieten in een andere hittebestendige maatbeker of kom. Laat de thee ongeveer twintig minuten afkoelen.[3]
  4. 4 Combineer ze honing, tijm, rozemarijn en water in een pot. Terwijl u de thee laat afkoelen, voegt u de ½ kopje (118,3 ml) honing, 2 takjes tijm en rozemarijn en ½ kopje (118,3 ml) water toe aan een steelpan op middelhoog vuur.[4]
  5. 5 Breng het mengsel aan de kook en gooi de kruiden weg. Verwarm de honing, kruiden en water tot ze zachtjes laten sudderen. Schakel dan het vuur uit en kies de kruiden uit het mengsel.[5]
  6. 6 Combineer alle ingrediënten in een grote kruik en koel. Giet de thee, honingstroop, citroensap, cognac, bourbon en bitters in een kruik of een stolp. Giet vervolgens 2 kopjes (473,18 ml) ijs in het mengsel en roer.
  7. 7 Serveer de punch terwijl het koud is. Serveer de stoot direct nadat je hem hebt klaargemaakt, zodat hij koud is, of plaats de kan in de koelkast om hem koel te houden en serveer hem later.[6]
    • Als u het niet meteen serveert, wacht dan om het ijs toe te voegen tot vlak voordat u het serveert.

Methode twee van drie:
Earl Grey Rum Punch voorbereiden

  1. 1 Combineer de rum en theeblaadjes. Earl Grey Rum Punch is een fruitige en tropische draai aan een Early Gray-stoot. Om deze punch te maken giet je de ½ kopje (118,3 ml) witte rum in een schaal of maatbeker en voeg je de 1 ½ theelepeltjes (7,39 ml) losse Earl Grey-thee toe aan de rum.[7]
  2. 2 Laat de rum 1 uur trekken. Roer de theebladeren door de rum en laat ze een uur in de rum weken. Door de theeblaadjes in de rum te drenken, giet de rum de smaak van Earl Grey in.[8]
  3. 3 Zeef de rum in een maatbeker. Plaats een fijnmazige zeef over een maatbeker van 2 kop (473,18 ml) en giet de rum door de zeef zodat alle theebladeren in de zeef worden gevangen.[9]
  4. 4 Voeg de rest van de ingrediënten toe. Giet de ¼ kop (59,15 ml) ananassap, 2 eetlepels (9,86 ml) abrikozenlikeur, 1 eetlepel (14,79 ml) limoensap, 1 eetlepel (14,79 ml) citroensap, 2 theelepels (9,86 ml) Simple Syrup en 2 streepjes angosturabitters in de maatbeker samen met de geïnfuseerde rum.[10]
  5. 5 Giet de Earl Grey punch over ijs en serveer. Giet ijs in een kruik of in 2 cocktailglazen, giet dan de stempel over het ijs. Serveer de punch tijdens het koelen of bewaar de punch in de koelkast om hem koel te houden[11]
    • Als u niet meteen serveert, wacht dan tot direct voor het serveren voordat u het ijs toevoegt.

Methode drie van drie:
Earl Grey Lemon Vodka Punch maken

  1. 1 Earl Grey thee brouwen. Earl Grey lemon vodka punch is een eenvoudige stoot die de heerlijke smaken van zwarte thee en citroen combineert. Om te beginnen met het maken van deze stoot, plaats 3 kopjes (709.77 ml) water in een pot op het fornuis. Verwarm de pan op middelhoog vuur tot hij aan de kook komt, draai het vuur dan om en laat de Earl Grey theezakjes of theebladeren toevoegen.[12]
  2. 2 Brouw de thee vijf minuten. Laat de thee vijf minuten in het hete water trekken, verwijder vervolgens de theezakjes of giet bij gebruik van theebladeren de thee door een fijne zeef in een hittebestendige kom. Laat de thee afkoelen tot hij warm is maar niet heet, ongeveer twintig minuten.[13]
  3. 3 Plaats de ruwe suiker en de warme thee in een ponskom. Voeg de 9 ½ eetlepels (140.47 ml) ruwe suiker toe aan een grote kom of slagschaal en giet dan de warme Earl Grey-thee erin. Roer de suiker met de thee door tot het oplost.[14]
  4. 4 Snijd en voeg de citroenen toe aan de punchbowl. Was de drie citroenen en snijd ze dun in rondjes. Voeg de citroenronden in de ponskom toe om de punch een extra smaak te geven.[15]
  5. 5 Voeg de wodka toe en laat de pons 2 uur afkoelen. Nadat je de citroenen hebt toegevoegd, giet je de wodka erin en mix je.Plaats vervolgens de ponskom in de koelkast gedurende minimaal 2 uur om de pons te laten afkoelen en de smaken te mengen.[16]
  6. 6 Voeg ijs toe en serveer. Wanneer je klaar bent om de punch te serveren, voeg je de gewenste hoeveelheid ijs toe aan de punch bowl en serveer je het drankje terwijl het koud is![17]
  7. 7 Afgewerkt.