Thanksgiving-diner zou niet compleet zijn zonder een heerlijke pompoentaart als dessert. Pompoentaart is populair tijdens de feestdagen, maar je kunt er elk moment van het jaar van genieten, vooral met roomkaas. Dit artikel leert je hoe je pompoen maakt met roomkaas.

  • Maakt: 1 taart
  • Bakt: 50-60 minuten

ingrediënten

  • 1 voorgemaakte pastakorst
  • 2 kopjes ingeblikte pompoen
  • 18 ounce pakket roomkaas (verzacht)
  • 1 kopsuiker
  • 1 ei plus twee dooiers
  • ¼ theelepel zout
  • ½ stick (¼ cup) gesmolten boter
  • 1 theelepel vanille
  • ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel pompoentaartkruid of gember
  • Cool Whip

Stappen

  1. 1 Maak je taartkorst klaar. Knijp de zijkanten van de korst in de pan en druk het midden stevig in de pan. Gebruik een vork of tandenstoker om gaten in de bodem en de zijkanten van de korst te prikken 1⁄2 inch (1,3 cm) intervallen om opzwellen te voorkomen. Bak op 400 ° F (204 ° C), 10 minuten of totdat de korst begint te bruinen.
  2. 2 Verwarm je oven voor. Nadat u uw pasteikorst hebt voorbereid, verwarmt u uw oven voor op 177 ° C (350 ° F).
  3. 3 Maak pompoenmix. Meng pompoen en roomkaas in een grote kom met een elektrische mixer. Meng tot romig en fel oranje op hoge snelheid. Voeg gesmolten boter en de eieren toe. Meng goed totdat alles goed is gecombineerd en er geen ei-strepen zijn.
  4. 4 Giet de suiker en het zout. Voeg de suiker en zout toe en mix opnieuw op medium. Mix tot de droge ingrediënten zijn gecombineerd met het pompoenbeslag.
  5. 5 Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng. Voeg vanille, kaneel en pompoentaartkruid of gember toe. Voeg ze allemaal tegelijk toe om te voorkomen dat uw blender vast komt te zitten. Gebruik gemiddelde snelheid voor betere resultaten. Als het goed is gemengd, moet het mengsel oranje en romig zijn.
  6. 6 Bak de taart. Giet het vullen in de taartbodem en bak 50-60 minuten of tot het midden is gezet.
  7. 7 Afgewerkt.