Houd je van broodpudding? Ben je op zoek naar een decadent, overheerlijk dessert voor een familieborrel? Wil je het gewoon allemaal zelf opeten? Als je "Ja!" Hebt geantwoord op een van de bovenstaande vragen, lees dan verder om te leren hoe je een goede ouderwetse broodpudding kunt maken !! En laat het aantal stappen je niet afschrikken, het is echt heel gemakkelijk als je het eenmaal doorleest!

Dient: 6-8 kleine stukjes

ingrediënten

  • 3 kopjes melk
  • 3 eieren (lichtjes geslagen)
  • 3 kopjes broodblokjes (ongeveer 1 / 2-2 / 3 van een brood, gebruik het brood dat je kiest!)
  • 1/2 kopsuiker
  • 1/4 kopje gesmolten boter
  • 1/2 kopje pitloze rozijnen
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Geraspte nootmuskaat (het soort dat je in de winkel kunt kopen is perfect)
  • Geraspte citroenschil (alleen voor een subtiele smaakversterking, optioneel)

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F).
  2. 2 Neem ongeveer 1 / 2-2 / 3 van een brood (naar keuze natuurlijk, hoewel tarwebrood beter werkt dan wit brood, want het blijft beter samen) en snijd het in 1-1 1/2 inch blokjes .
  3. 3 Vet een ovenschaal van 2 kwart in (PAM-spray is hiervoor perfect, geef de bakvorm voldoende goed af met een spray die je aan de binnenkant bedekt met een mooie, dunne laag vet / kookspray).
  4. 4 Plaats de broodblokjes in je ingevette ovenschaal en leg deze opzij voor nu.
  5. 5 Meng in een grote mengkom de melk en lichtgeklopte eieren.
  6. 6 Roer nu je suiker, gesmolten boter, rozijnen en (eventueel) citroenschil in. Zorg ervoor dat de ingrediënten goed gemengd zijn, natuurlijk!
  7. 7 Giet het mengsel voorzichtig over de broodblokjes in je ingevette ovenschaal en bestrooi met nootmuskaat. Dit mengsel moet de broodblokjes bijna (maar niet helemaal) bedekken, en zal ook heel dicht bij de rand van de ovenschaal liggen, dus wees voorzichtig wanneer je het mengsel in de volgende stappen verplaatst !!
  8. 8 Plaats de 2 kwart ovenschaal in de grotere, en vul de grotere tot ongeveer een centimeter met water (dit zorgt ervoor dat de pudding niet te lang aan de buitenkant kookt, terwijl je ook met de kookspray werkt om te voorkomen dat de pudding begint te plakkerig in de ovenschaal). Gebruik geen koud water, want het zal binnenkort in een hete oven komen, en het temperatuurverschil kan mogelijk de grote ovenschaal breken of breken en overal water morsen. Gebruik in plaats daarvan heet of lauw water om de kans te verkleinen dat dit bij u gebeurt.
  9. 9 Plaats het hele ding - 2 liter (de kleinste van de twee) ovenschalen in de grotere - in de oven en bak gedurende 1 uur.
  10. 10 Wanneer de timer afgaat, verwijdert u de bakvormen uit de oven, maar laat u de oven aanstaan. De pudding moet nog steeds niet worden ingesteld en nu moet je de kleinere van de twee bakschotels nemen en deze nog eens 30-35 minuten in de oven terugzetten.
  11. 11 Na deze tijd moet de pudding gedaan worden. Laat het afkoelen voor het serveren, en geniet dan van!