Broodpudding is een dessert dat gebruik maakt van een dag oud, enigszins oudbakken brood. Leer hoe je pudding met challah brood maakt voor een licht rijke pudding die je kunt gebruiken als dessert of ontbijt. Challah brood bevat meestal eieren en honing, die beide het brood rijker en zoeter maken dan standaard sandwichbrood. Voor een nog zoetere dessert, kunt u gedroogde vruchten, stukjes chocolade of een laag jam toevoegen aan de challe broodpudding voor het bakken.

Stappen

  1. 1 Snijd het challahbrood in stukjes van 1 inch (2,54 cm) dik en snijd elke plak in blokjes van 1 inch (2,54 cm).
  2. 2 Leg de challah-broodblokjes in een enkele laag in de ovenschaal om broodpudding te maken.
  3. 3 Strooi een laag chocoladestukjes of gedroogd fruit op de eerste laag broodblokjes. Je kunt ook een laag jam op de eerste laag brood verspreiden.
  4. 4 Voeg nog een laag broodblokjes toe en voeg een derde laag toe als er ruimte is. Zet de ovenschaal opzij.
  5. 5 Breek tussen 4 tot 6 eieren in een mengkom, afhankelijk van hoe rijk je wilt dat de challah broodpudding is. Gebruik 4 eieren voor een minder rijke pudding en 6 voor een rijkere pudding.
  6. 6 Voeg 1 kopje suiker toe aan de eieren en klop met een elektrische mixer totdat alles is gecombineerd en de suiker is opgelost. Voeg 4 kopjes melk toe aan het mengsel, samen met 1 tl. vanille-extract en de gesmolten boter. Beat om te combineren.
    • Je kunt brandy of een andere likeur vervangen door 1 tot 2 eetlepels melk als je dat wilt.
  7. 7 Giet het ei en het melkmengsel over de bovenkant van het challeebrood in de ovenschaal.
    • Smeer de broodblokjes gelijkmatig in met het custardmengsel. Je wilt geen droge blokjes in de challah broodpudding.
  8. 8 Strooi gedroogde vruchten of chocola op de broodblokjes als je dat wilt.
  9. 9 Verwarm de oven tot 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius).
  10. 10 Laat de broodblokjes het vlamengsel absorberen terwijl de oven voorverwarmt. Het mengsel moet ongeveer 15 minuten weken.
  11. 11 Bedek de ovenschaal met een laag aluminiumfolie zodat de broodblokjes erop niet te snel bruin worden.
  12. 12 Schuif de ovenschaal in de oven en bak ongeveer 45 tot 60 minuten totdat het custardmengsel is geplaatst en niet meer vloeibaar is.
  13. 13 Verwijder de aluminiumfolie van de ovenschaal en laat nog 10 tot 15 minuten koken om de bovenkant bruin te maken.
    • Je kunt ook de vleeskuiken aanzetten en de broodpudding 5 minuten in de grill laten glijden om de bovenkant bruin te maken.
  14. 14 Strooi poedersuiker of kaneel over de challe broodpudding. Je kunt het ook gewoon laten.
  15. 15 Serveer met slagroom of een klodder jam als je dat wilt.