Broodpudding is een klassiek recept om in veel huizen te maken. Maak deze creatieve draai door de smaken bananenbrood en broodpudding te combineren.

ingrediënten

Maakt 6 porties

  • 4 kopjes eendags Frans of zuurdesembrood, in blokjes van 1 inch
  • 1/4 kop (60 g) boter, gesmolten
  • 3 eieren, lichtgeslagen
  • 2 kopjes (475 ml) melk
  • 1/2 kop (100 g) suiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kop gesneden stevige bananen, 1/4-inch stukken

Saus

  • 3 eetlepels (45g) boter
  • 2 eetlepels (25 g) suiker
  • 1 eetlepel maizena
  • 3/4 kop (180 ml) melk
  • 1/4 kop lichte glucosestroop
  • 1 theelepel vanille-extract

Deel een van de twee:
De broodpudding maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C).
  2. 2 Maak de broodlaag klaar. Smeer de broodblokjes rondom een ​​ingevette bakvorm van 2 kwart gallon. Duw ze lichtjes naar beneden en besprenkel de gesmolten boter erover.
  3. 3 Maak het mengsel. Meng de melk, losgeklopte eieren, suiker, nootmuskaat, kaneel, vanille en zout in een middelgrote kom. Vouw de bananen in en zorg ervoor dat je geen plakjes breekt.
  4. 4 Giet het mengsel over het brood. Verdeel het mengsel rond de pan. Zorg ervoor dat alle stukken brood doordrenkt zijn door ze voorzichtig met een vork omlaag te duwen.
  5. 5 Bak het mengsel. Zet het in de oven gedurende 40 minuten. Controleer het brood door een tandenstoker erin te steken en deze er schoon uit te trekken.

Deel twee van twee:
De saus maken

  1. 1 Smelt de boter. Plaats een kleine steelpan op middelhoog vuur en laat de boter smelten.
  2. 2 Voeg de resterende sausingrediënten toe, behalve de vanille. Klop het mengsel constant om te voorkomen dat het verbrandt.
  3. 3 Laat het mengsel aan de kook komen. Blijf een minuut koken en haal het dan van het vuur.
  4. 4 Meet en giet de vanille in.
  5. 5 Serveer de broodpudding. Sprenkel de saus over de warme porties van de broodpudding.