Dit is een eenvoudig recept dat 10 minuten kost om te bereiden en 45 minuten om te koken. Dient 8 uur.

ingrediënten

  • 1 kop (140 g) geënte gedroogde dadels
  • 1/4 kop (55 g) geglazuurde gember
  • 1 theelepel bicarbonaat frisdrank
  • 1 kop (250 ml) kokend water
  • 50 g boter, gehakt
  • 1/2 kop (110 g) stevig verpakt bruine suiker
  • 2 eieren
  • 1 kop (150 g) zelfrijzende bloem
  • 1 theelepel gemalen gember

Butterscotch-saus

  • 300 ml crème
  • 3/4 kop (165 g) stevig verpakt bruine suiker
  • 75 g boter, gehakt

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180-200 C.
  2. 2 Vet een diepe ronde taartvorm van 20 centimeter (7,9 in) in.
  3. 3 Combineer de dadels, geglaceerde gember, frisdrank en water in een keukenmachine.
  4. 4 Laat 5 minuten staan.
  5. 5 Voeg de boter en suiker toe aan de keukenmachine.
  6. 6 Verwerk tot het mengsel bijna glad is.
  7. 7 Voeg de eieren, bloem en gemalen gember toe en verwerk tot gecombineerd.
  8. 8 Giet het mengsel in de pan en bak gedurende 45 minuten.
  9. 9 Laat het 10 minuten staan.
  10. 10 Maak de butterscotch-saus terwijl de cake staat. Combineer de ingrediënten in een middelgrote pan. Roer op laag vuur tot de saus glad is.
  11. 11 Serveer terwijl het nog warm is.