Als je een heel bijzondere verjaardag hebt voor een klein meisje, kan een mooi versierde taart helpen om je meisje zich als een prinses te laten voelen. Een prinsessencake is eenvoudig te maken, maar het zal lijken alsof je een professionele bakker hebt gevraagd om het voor te bereiden!

ingrediënten

  • 2 dozen met cakemengeling
  • Water (hoeveelheid vereist in de cakebeslagdoos)
  • Plantaardige olie (hoeveelheid vereist in de cakebeslagdoos)
  • Eieren (hoeveelheid gevraagd in de cakebeslagdoos)
  • Je keuze voor glazuur
  • Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
  • Eetbare taartdecoraties (optioneel)
  • Een modepop (ongeveer 11 ½ inch lang)[1]

Deel een van de drie:
The Cake Bases maken

  1. 1 Meng het cakebeslag. Afhankelijk van de door jou gekozen taartbasis, volg je het recept en de aanwijzingen op de taartdoos om het cakebeslag te maken. Zorg ervoor dat je alle noodzakelijke ingrediënten hebt die het recept vereist. Beide dozen met cakebeslag kunnen tegelijkertijd worden gemaakt, maar verhoog de kloptijd niet.[2]
    • Maak niet meer dan twee dozen cakebeslag samen. Als u van plan bent om meer cakebeslag te maken, bereidt u ze voor in afzonderlijke batches.
  2. 2 Maak je taartschalen en kom klaar. Verwarm de oven voor op 325 ° F. Smeer je drie, ronde, 8-inch brede taartpannen en een, 8-inch brede, 1½ quart ovenbestendige glazen schaal, door de binnenkant van de pannen en kom te wrijven met ongeveer ½ eetlepel plantaardig bakvet.[3] Strooi het meel over de gecoate pannen en kom en klop extra bloem eruit.[4]
    • De schaal zal functioneren als een taartvorm voor het bovenste deel van de cake, die afgerond zal zijn en als de bovenkant van de prinsessenjurk zal dienen.
    • De breedte van de schaal moet ongeveer overeenkomen met de breedte van uw taartvorm. Een bowl van dezelfde grootte zal de cake-uitlijning een stuk gelijkmatiger maken.
    • Gebruik geen kookspray om de pannen te smeren.[5]
    • Als het cakebeslag gemengd is en de pannen en kom klaar zijn, giet je 3¼ kopjes beslag in de ovenvaste schaal en split je het resterende cakebeslag onder de drie overgebleven taartvormpjes.[6]
    • Er is iets minder dan 2 kopjes voor elke overgebleven taartvorm.[7]
  3. 3 Bak de cakejes. Bak de pannen ongeveer 23 - 30 minuten samen in de oven en bak de kom ongeveer 47 - 53 minuten apart.[8] De komcake wordt volledig gebakken wanneer je een tandenstoker in de cake kunt steken en deze komt er schoon uit.[9]
    • Laat de cakes ongeveer 10 minuten afkoelen voordat u ze omdraait en haal ze uit hun bakcontainers. Laat de cakes ongeveer 45 minuten volledig afkoelen - 1 uur voordat je ermee gaat werken.[10][11]
    • Door de cakes voldoende lang te laten afkoelen, kunnen ze minder verkruimelen als je ze snijdt en invriest.
  4. 4 Niveau van de bovenkant van de cakes. Gebruik een groot, gekarteld mes om het bovenste deel van de verschillende cakevormen af ​​te snijden. Je moet maar ongeveer ¼ inch cake afsnijden van de verschillende cakevellen. Dit nivelleren van de cakevellen helpt de cakes bij elkaar te blijven als je ze invriest en opstapelt. Snij de cakebes laag in twee, horizontaal om twee even porties te maken.[12]
    • Overweeg een draaiende sokkel te gebruiken om de schaalkoek te draaien terwijl u door het midden van de cake snijdt.[13]
  5. 5 Bereid je glazuur voor. U kunt uw cake versieren met gekleurde, commerciële glazuur, wit, commercieel glazuur geverfd met voedselkleuring naar de kleur van uw keuze, of u kunt uw eigen glazuur maken. Buttercream frosting is een zeer populaire en gebruikelijke glazuurkeuze voor zelfgemaakt gebak.[14] Wat je ook wilt, je hebt ongeveer 4 - 5 kopjes glazuur gemengd en klaar om te worden gebruikt in een aparte kom.
    • De hoeveelheid glazuur hangt er echt van af hoeveel glazuur je op je cake wilt gebruiken, maar er is ook voldoende extra glazuur om de rest van de cake te versieren en te pipen. Denk aan een verdubbeling van het recept voor een typische glazuurformule.[15]
    • Als u van plan bent om witte, commerciële glazuur aan te schaffen en het te verven met kleurstof, heeft u slechts een paar druppels voedselkleuring nodig om de kleur van het glazuur te veranderen. Als u bijvoorbeeld witglazuur groen wilt verven, overweeg dan een druppel blauwe kleurstof en twee druppels gele kleurstof toe te voegen.
    • Start zal minder verven en erop bouwen. Je kunt altijd meer kleurstof toevoegen om de schaduw van het glazuur donkerder te maken.

Tweede deel van de drie:
Frosting The Princess Cake

  1. 1 Snijd gaten in het midden van de taartlagen. Gebruik een banketbakker om een ​​gat met een diameter van 1¾ in het midden van alle verschillende taartlagen te snijden.[16] Plaats eenvoudig een ronde, 1¾ diameter gebaksnijder op het midden van een cakebeslag en duw de snijder door de cake naar beneden. Trek de papiersnijder voorzichtig uit de cake en verwijder het taartgedeelte in het midden van de snijder. Ga door met het snijden van een gat in het midden van alle taartlagen.
    • In deze centrale gaten passen de benen van de prinsespop in de taart.
  2. 2 Frost en stapel de cakelagen. Plaats een kartonnen rondje (even groot als je cake) onder je cake voordat je gaat glazuren en decoreren. Op die manier kan het karton gemakkelijk worden verplaatst wanneer u klaar bent om uw cake te presenteren.[17] Overweeg ook om het karton rond en de cake op een draaiende sokkel te plaatsen, dus het is gemakkelijker om te manipuleren terwijl je de cake decoreert en glaceert. Wanneer je klaar bent om te bevriezen, schep dan een klodder taartglazuur (ongeveer 1/3 kop) en gebruik een mes of een spatel om het glazuur gelijkmatig over de taart te verspreiden.[18][19] Plaats een andere cakevorm boven op de mattering, met het afgesneden, genivelleerde oppervlak van de cakebes laag naar beneden. Gebruik opnieuw je spatel om een ​​dunne laag glazuur op de taart uit te smeren.
    • Blijf de lagen van je cake stapelen totdat je de laatste, afgeronde komkoeklaag er bovenop plaatst. Zodra alle cake-lagen samen met de mattering zijn "gelijmd", bedek de gehele cake met een voorlopige crumb coat laag frosting.
  3. 3 Verspreid een frosting crumb coat. Schep poppen frosting op en spreid ze uit over de hele cake. Gebruik je offset spatel om het glazuur rondom de cake glad te strijken.[20] U kunt ook proberen een stuk papier te gebruiken om de kruimellaag glad te strijken.
    • Kromme een stuk papier gesneden in een ongeveer 2-inch brede strook, en buig het papier om de vorm van de taart te volgen.
    • Plaats het stuk papier op de bodem van de cake en kantel en trek het papier langs de zijkant van de cake naar boven, zodat het papier langs de frosting van de cake loopt.[21]
    • Veeg overtollig glazuur aan de kant van de glazuurschaal af en strijk het glazuur rond de rest van de cake glad.
  4. 4 Plaats de cake in de vriezer. Plaats de frosted cake ongeveer 45 minuten in de vriezer om de kruimellaag te verharden en maak het gemakkelijker om de laatste matteringslaag bovenop de kruimellaag toe te voegen.[22]
  5. 5 Verspreid de laatste laag glazuur op de taart. Nadat de cake tijd heeft gehad om in de vriezer te zetten, blijft u glazuur toevoegen (één grote klodder per keer) aan de cake.[23] Gebruik uw offset spatel om het glazuur gelijkmatig over de taart te verspreiden. Gebruik zachte, gelijkmatige bewegingen om het glazuur rondom de cake te verdelen met uw offset spatel. Probeer zeker te stellen dat er geen dunne delen van de frosting zijn die een cakebasis blootleggen.
    • U kunt dezelfde methode voor het slepen van papier gebruiken die wordt voorgesteld om de kruimellaag gelijk te maken, om de laatste laag cake te egaliseren. Buig eenvoudig een stuk papier aan de basis van de cake, zodat het bij de taartkromming past, houd het papier uit de twee onderste hoeken en sleep de rand van het papier zachtjes over het glazuur terwijl u het papier naar de bovenkant van de cake trekt .
    • Als je de cake op een draaiende sokkel legt terwijl je je laatste laag frosting toevoegt, kan dit het aanvraagproces gemakkelijker maken. U kunt het voetstuk draaien terwijl u uw offset spatel stilhoudt om een ​​gelijkmatige verdeling van het glazuur te creëren.
  6. 6 Structureer het glazuur. Samen met de papiertechniek om het glazuur glad te strijken, kunt u ook uw spatel gebruiken om patronen in de frosting te maken. Overweeg het gebruik van de punt van uw spatel om voorzichtig in te drukken in de mattering en om verticale lijnen langs de taart of kleine swirl-markeringen te creëren, die de details van de jurkstof nabootsen.[24]

Derde deel van de drie:
De Princess Cake afwerken

  1. 1 Plaats de prinsespop in het midden van de taart. Kleed de prinsessenpop uit, of gebruik een plastic hoes om de kleding van de prinses te bedekken en te beschermen. Til de armen van de pop op zodat ze niet in de cake prikken en plaats de pop in het midden van de cake.[25]
    • Pas op dat het haar van de prinses de rest van de cake niet aanraakt. Als haar haar te lang is, overweeg dan ook haar haar in plasticfolie in te pakken.[26]
    • Gebruik een beetje meer glazuur om in te vullen en bedek het middengat van de cake.[27]
  2. 2 Versier de cake met glazuur. Als u een paar gebakjezakken en verschillende gevormde berijpende uiteinden hebt, kunt u frosting ontwerpen rond de cake toevoegen (en die nu de kleding van de prinses is) met verschillend gekleurd berijpen.
    • Overweeg het toevoegen van frosting details rond de taille van de prinses om eventuele onvolkomenheden te verdoezelen.
    • Knijp altijd een beetje glazuur uit uw spuitzak om eventuele luchtbellen op te ruimen.[28]
  3. 3 Versier de cake met snoep. Als u geen verschillend gekleurd glazuur- of pastapipiermateriaal heeft, kunt u eenvoudig eetbare cakedecoraties en snoepstukken gebruiken om de prinsescake te ontwerpen en te verfraaien.[29]
    • Overweeg gekleurde hagelslag, jellybeans of andere kleine, decoratieve snoepjes te gebruiken om de jurk van de prinses te accentueren.
  4. 4 Presenteer de taart. Gebruik je gereinigde offset spatel om onder de kartonnen cirkel door te schuiven en breng de prinsescake over naar een schone serveerschaal die iets groter is dan de grootte van de cake.
    • Pas op dat u geen frosting of decoraties verwijdert bij het overbrengen van de cake.