Als je een grote oogst kruiden hebt geoogst maar een groot deel van de gewassen wilt bewaren voordat de kruiden slecht worden, zoek dan niet verder dan je ijsblokjesbakje. Bevries kruiden in een paar eetlepels olijfolie en je hebt een starter in een kubus klaar voor snel gebruik.

ingrediënten

  • Verse kruiden
  • Een fles kwaliteit extra vierge olijfolie

Methode één van de twee:
De verse kruiden selecteren

  1. 1 Pluk het kruidengewas om de meest hartelijke exemplaren te selecteren. Verwijder verwelkende of bruin wordende verse kruiden.
  2. 2 Verwijder vuil of puin van kruiden. Afhankelijk van het soort kruid, was het grondig of verwijder het puin met een natte papieren handdoek. Vergeet niet om kruiden volledig te laten drogen voordat ze bevriezen.
  3. 3 Paar / partner kruiden. Bepaal of u bepaalde kruiden wilt combineren om een ​​specifiek soort smaak te bereiken (of voor bepaalde gerechten die u in de toekomst wilt maken) of u bevriest een enkel kruid in elk ijsblokjesplateau.
  4. 4 Hak de kruiden fijn zodat ze netjes in het compartiment van de ijsblokjesbak passen. Hak of snijd kleine stukjes takjes van het kruid. U wilt een nette pasvorm (er steken geen stukken uit de oliekubus).

Methode twee van twee:
De kruiden bevriezen

  1. 1 Vul elk compartiment van de ijsblokjeslade met kruiden. Vul ongeveer 2/3 van de weg naar de top met je kruiden.
  2. 2 Voeg olijfolie toe aan elk compartiment van de ijsbak. Vul bijna tot de bovenkant, maar zorg ervoor dat u niet overvult of morst.
  3. 3 Bedek de lade met plasticfolie en plaats in de vriezer. Stapel de laden als u veelvouden maakt.
  4. 4 Bevries 's nachts of meerdere dagen. Laat de trays niet te lang in de vriezer liggen, omdat andere voedingsmiddelen in de vriezer zich vermengen met de blokjes, waardoor de smaak in gevaar komt.
  5. 5 Verwijder trays uit de vriezer en pop-kubussen uit lade. Laat de kubussen los in een schone plaat of oppervlak.
  6. 6 Plaats de blokjes in een plastic diepvrieszak. Zorg ervoor dat elke tas duidelijk is gemarkeerd met de datum en inhoud van elke kubus.
  7. 7 Doe de goed afgesloten zakken terug in de vriezer en gebruik ze indien nodig. Gebruik kubussen voor maximaal 6 maanden of twee seizoenen (bevriezen in de zomer en gebruiken voor herfst- en wintermaaltijden).