Er zijn veel verschillende manieren om je muntblaadjes fris te houden, maar we hebben ontdekt dat de beste manier ook een van de gemakkelijkste is - leg ze gewoon in water zoals je bloemen zou doen! Als u liever niet zoveel verticale ruimte wilt gebruiken, of als u de stelen al hebt bijgesneden van de muntblaadjes, moet u ook goede resultaten behalen door ze in vochtige papieren handdoeken te koelen of ze in ijsblokjesladen te bevriezen.

Methode één van de drie:
Mintentwijgen in water behouden

  1. 1 Was de munt voorzichtig. Laat de munt onder een stroom koud water lopen en pas op dat je de delicate bladeren niet beschadigt. Schud de waterdruppels die aan de bladeren en stengels zitten af ​​en plaats de munt op een laag papieren handdoeken.[1]
    • Kruiden moeten altijd worden gewassen voor gebruik of opslag, omdat ze sporen van vuil en bacteriën of resten van pesticiden en meststoffen kunnen bevatten.
    • Draai de kraan op een lichte motregen, zodat de stroom water niet zo zwaar is.
  2. 2 Snijd het onderste deel van de stelen af. Gebruik een schaar om de uiteinden van de muntstelen af ​​te knippen. Hierdoor kunnen de kruiden gemakkelijker water opnemen. Zorg ervoor dat de munttwijgen niet te kort zijn of dat ze niet goed in de container kunnen zitten.[2]
    • Als de stelen in een lichte hoek worden gesneden, verbetert dit hun waterinname.[3]
  3. 3 Dompel de uiteinden van de munt in een paar centimeter water. Vul een vaasje, een potje of een andere ondiepe container ongeveer een derde van de volledige lading. Plaats de bundel muntstelen eerst in de container, zodat de afgeknipte uiteinden volledig ondergedompeld zijn. De munt heeft nu een constante toevoer van water om uit te putten, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.[4]
    • Verander het water in de container om de paar dagen om het schoon te houden.
    • Gebruik gedestilleerd of mineraalwater voor een nog ongerepte bewaring.[5]
  4. 4 Bedek de munt losjes met plastic. Drapeer een lege boodschappentas of een stukje saranfolie over de bovenkant van de muntbundel om te voorkomen dat de kruiden aan de lucht worden blootgesteld. Draai de plastic folie om de basis van de container en gebruik een rubberen band om hem vast te zetten. U kunt de munt vervolgens verticaal in de koelkast bewaren, als u ruimte heeft, of buiten in de hoek van uw werkblad.[6]
    • Als het goed is bedekt en veel water heeft gekregen, zal uw munt weken duren, of mogelijk wel een maand.[7]
    • Gekoelde munt gaat meestal een paar dagen langer mee dan mint die op kamertemperatuur wordt bewaard.

Methode twee van drie:
Mint in een papieren handdoek wikkelen

  1. 1 Maak een laag papieren handdoeken nat. Scheur 2-3 aangesloten handdoeken af ​​en verdrievoudig deze op zichzelf om een ​​dikke laag te vormen. Doe de papieren handdoeken onder koud water en wring het overtollige vocht uit. Ze moeten vochtig maar niet volledig verzadigd zijn.[8]
    • Gewatteerde soorten papieren handdoeken houden het beter in op bevochtiging en inwikkeling.
    • Te veel vocht kan ervoor zorgen dat kruiden snel rotten. Om deze reden is het belangrijk dat de papieren handdoeken niet te nat worden.[9]
  2. 2 Plaats de munttwijgen plat op de papieren handdoeken. Strijk de papieren handdoeken glad en leg ze plat op het aanrecht. Schik de munt verticaal in een gelijke rij over de helft van de papieren handdoeken. Knip, indien nodig, de kruiden af ​​op de breedte van de papieren handdoeklaag.[10]
    • Als u een grote hoeveelheid mint wilt bewaren, wikkel dan enkele kleinere bundels afzonderlijk.
  3. 3 Rol de papieren handdoeken met de munt erin. Vouw de onbedekte helft van de papieren handdoeken om de munt te omhullen. Rol de papieren handdoeken vervolgens van de rand met de munt erin. De munt wordt aan alle zijden tegen de vochtige papieren doekjes gedrukt, die voor vitaal vocht zorgen en blootstelling aan lucht voorkomen.[11]
    • Rol in de breedte over de stelen, in plaats van overlangs van stengel naar blad.
    • Wikkel de munt losjes om te voorkomen dat de bladeren worden gemaaid of gescheurd.
  4. 4 Plaats de munt in de koelkast. Schuif de verpakte muntbundel in een plastic Ziploc-zak of Tupperware-container met deksel. Stop de container in de koelkast en haal hem eruit als je wat verse muntblaadjes wilt toevoegen aan een aperitief, cocktail of dessert.[12]
    • Mint gekoeld in een vochtige papieren handdoek behoudt zijn kleur, smaak en knapperige textuur gedurende minimaal 2-3 weken.[13]
    • Als je geen aparte container hebt om de munt in te bewaren, kun je de bundel in een extra laag droge papieren handdoeken wikkelen en in de scherpere lade van je koelkast leggen.[14]

Methode drie van drie:
Invriezende muntblaadjes in ijsblokjes

  1. 1 Verwijder de muntblaadjes van de stelen. Was de munt met koud water. Pluk de bladeren met de hand of gebruik een scherp keukenmes om ze recht onder de stelen te snijden. Leg de bladeren op een droge papieren handdoek om overtollig vocht op te nemen.[15]
    • Dit is een geweldige manier om overgebleven munt te verwerken, of je kunt een hele bundel bewaren zodra je het in de winkel thuis hebt.
    • Je kunt ook doorgaan met het hakken van de muntblaadjes. Op die manier hoeft u ze alleen maar te ontdooien als u klaar bent om te koken, te bakken of een drankje te mixen.
  2. 2 Druk de muntblaadjes in een ijsbakje. Met de punt van uw vinger, strijkt u de bladeren plat tegen de bodem van de lade. Gebruik één of twee bladen per ijsblokjesgroef.[16]
    • Voor trays die grote of vreemd gevormde kubussen maken, kunt u mogelijk nog een of twee bladen gebruiken.
  3. 3 Vul de ijsbak met water. Druppel het water langzaam in elke gleuf, laat een beetje ruimte aan de bovenkant van de bak zodat de kubussen uitzetten terwijl ze stollen. Maak je geen zorgen als sommige bladeren naar boven drijven - zolang ze niet uit de lade prikken, zou het geen probleem moeten zijn.[17]
    • Als uw mintijsblokjes bestemd zijn voor een drankje, kunt u ook een scheut citroensap of een snufje rietsuiker of honing toevoegen.[18]
  4. 4 Bevries de munt en ontdooi hem zo nodig. Als u uw munt invriest, blijft deze bijna voor onbepaalde tijd vers. Wanneer je klaar bent om het te gebruiken, haal je een paar blokjes eruit en ontdooit je ze in een zeef onder lauw water.Je kunt ook de mintblokjes geheel toevoegen aan drankjes of smoothies voor een pittige, verfrissende infusie van smaak. Yum![19]
    • Probeer een waterkruik van versgeperste limonade of ijsthee met muntijsblokjes te koelen.[20]
    • Na het ontdooien van de muntblaadjes, drukt u ze lichtjes tussen een laag papieren handdoeken om overtollig vocht eruit te persen.