De heerlijke smaak en textuur van een gegrilde aardappel is een geweldige aanvulling op zomerbarbecues, familiediners of avondsnacks. Het lijkt misschien lastig om de binnenkant van de aardappel te laten koken voordat de buitenkant brandt, maar aardappelen zijn eigenlijk ongelooflijk gemakkelijk te grillen. Er zijn veel manieren om aardappels te grillen. Kook als hele aardappelen, helften, plakjes of wiggen. Grill aardappelen met of zonder de schil. Kook aardappelen met folie of zonder folie. Probeer een van de kookopties in deze tutorial en word in een mum van tijd een pro-aardappelgriller.

Methode één van de vier:
Grillen van hele aardappelen gewikkeld in folie

  1. 1 Was de aardappelen. Laat elke aardappel onder koud water lopen en gebruik je handen of een zachte spons om het schoon te schrobben.
  2. 2 Bereid elke aardappel voor. Verwijder eventuele vlekjes of groene vlekken met een scherp mes of een dunschiller.
  3. 3 Dep de aardappels droog. Droge aardappelschillen absorberen olie, boter en kruiden beter, waardoor de aardappels lekkerder worden.
  4. 4 Steek gaten in de aardappelen. Voordat je je aardappelen in folie verpakt, gebruik je een vork om een ​​paar gaten in de huid te prikken. Hierdoor kan de warmte uit de aardappelen ontsnappen voor een gelijkmatige bereiding.
  5. 5 Verpak uw aardappel in aluminiumfolie. Scheur de folie af voor alle aardappelen die je wilt koken en wikkel ze stevig in de folie. Zorg ervoor dat de aardappelen volledig bedekt zijn.
    • Je kunt ze in de folie rollen en de zijkanten dichtknijpen of de folie erover vouwen en de zijkanten opvouwen.
  6. 6 Leg je aardappelen op de grill. Zet je grill aan en stel het vuur in op hoog. Verdeel je in folie verpakte aardappelen over de grill. Plaats ze dicht bij elkaar en op het heetste deel van de grill.
    • Als u veel aardappelen kookt, kunt u ze in gelijke dikte op het heetste deel van de grill stapelen. Op deze manier, als de onderste rij begint te verkolen, is het tijd om ze om te draaien.
  7. 7 Bedek en kook. Sluit het deksel van de grill en laat de aardappelen 40 minuten koken. Als je meerdere rijen aardappelen kookt, draai dan halverwege de bereidingstijd om. Wanneer u deze methode voor het eerst probeert, kunt u een iets kortere bereidingstijd gebruiken en de aardappelen controleren (vouw ​​de folie open met een tang, de stoom is heet genoeg om te branden). Als ze nog niet helemaal gaar zijn, wikkel ze dan om en grill nog een paar minuten.
    • Als ze te verkoold zijn maar niet in het midden staan, doe ze dan terug, weg van het heetste deel van de grill en bedek de grill.
    • De hoeveelheid warmte en de grootte van de aardappelen bepalen hun kooktijd. In het algemeen, wanneer gegrild met het deksel naar beneden, duurt het 30 tot 45 minuten om door te koken met hele in folie verpakte aardappelen.[1]
    • In de laatste 5 tot 10 minuten kunt u de aardappelen uit de folie halen en ze op de grill terugzetten, onverpakt. Hierdoor worden de skins bruin.

Methode twee van vier:
Gehele aardappelen zonder folie roosteren

  1. 1 Was de aardappelen. Spoel je aardappelen in koud of koud water om alle vuil weg te spoelen. Boen ze zachtjes met een zachte spons om ze schoon te maken.
  2. 2 Bereid elke aardappel voor. Mogelijk moet u enkele groene of bruine vlekken wegsnijden. Gebruik een scherp mes of dunschiller om de vlekken voorzichtig weg te snijden.
  3. 3 Dep de aardappels droog. Als u de schillen wilt kruiden, zijn droge aardappelen veel beter in het absorberen van kruiderijen.
    • Breek de huiden van de aardappelen niet als je ze niet inpakt. Door piercing kan het vocht ontsnappen, waardoor de aardappel uitdroogt.
  4. 4 Borstel de huiden met olie. Dit voorkomt dat de aardappelen aan de grill blijven kleven en een knapperiger huid creëren.
    • Meng in een kleine kom bakolie met een kleine hoeveelheid boter, zout, peper en knoflook voor een smakelijke kruidenpasta.
  5. 5 Leg aardappels op metalen spiesen. Het plaatsen van uw aardappelen op spiesen vergemakkelijkt het grillen. Plaats 3 tot 4 aardappelen op elke spies afhankelijk van de grootte.
    • U kunt uw aardappelen ook rechtstreeks op de grill plaatsen als u dat wilt.
  6. 6 Leg je aardappelen op de grill. Gebruik indirecte warmte, plaats de spies aardappelen op de rand het verst van de directe warmtebron.
  7. 7 Kook je aardappelen. Kook over de indirecte hitte gedurende 30 tot 40 minuten met het grill-deksel naar beneden. Geleidelijk de aardappelen naar de directe warmte rollen.[2]

Methode drie van vier:
Kookwiggen of aardappelschijfjes

  1. 1 Was je aardappelen. Spoel je aardappelen af ​​met koud water en schrob ze met een zachte spons.
  2. 2 Verwijder de vlekjes. De meeste aardappelen hebben een paar groene of bruine vlekken. Gebruik een scherp mes of een dunschiller om deze delen weg te snijden.
  3. 3 Schil de aardappelen en laat ze weken (optioneel). Verwijder de schil door af te pellen met een dunschiller of met een scherp mes. Verwijder alle huid en verwijder eventuele groene vlekken of vlekken. Wanneer de aardappel volledig is geschild, plaatst u deze onmiddellijk in koud water totdat u klaar bent om te koken of klaar om te snijden tot de gewenste grootte.
    • Het koude water zorgt ervoor dat het buitenoppervlak van de aardappel niet verkleurt.
    • Schil of snij altijd van je hand wanneer je aardappels vilt.
  4. 4 Snijd de aardappelen. Snijd in de lengte in plakjes van 3/8 tot 1/2 inch dik. Laat je aardappelen in plakjes liggen om partjes te maken of snijd ze in stukjes.
  5. 5 Bestrijk de aardappelstukjes. Borstel uw aardappelen onmiddellijk met bakolie en kruiden.
    • Aardappels direct borstelen, voorkomt dat ze bruin worden en aan het rooster blijven plakken wanneer ze op de grill worden geplaatst.
    • Meng in een kleine kom bakolie met een kleine hoeveelheid boter, zout, peper en knoflook voor een smakelijke kruidenpasta.
  6. 6 Plaats de aardappelstukjes direct op de grill. Plaats ze in het midden van de grill met een van de afgeknipte zijkanten naar beneden. Als je je aardappelstukjes in stukjes snijdt, kun je ze op een stuk folie of spiesen leggen voordat je ze op de grill legt om ze tussen de roosters te houden.
  7. 7 Kook je aardappelen. Stel je grill op middelhoog vuur in en kook 5 tot 6 minuten en draai naar de andere gesneden kant. Kook op de tweede kant gedurende 5 tot 6 minuten en draai dan de wiggen zodat de huidzijde naar beneden is. Sluit het koken af ​​tot het gaar is. Aardappelpartjes moeten mooi bruin zijn. Serveer terwijl het warm is.

Methode vier van vier:
Kruiden gegrilde aardappelen

  1. 1 Gooi je aardappelen in een kruidenmix voordat je grilt. Probeer olijfolie met grof zout, versgemalen peper of een paar hete rode pepervlokken en gehakte kruiden, zoals rozemarijn, tijm of salie.
    • Je kunt ook proberen knoflook, boter, zout, of wat je maar wilt.
  2. 2 Maak een saus en bedek je aardappelen voordat je grilt. Probeer mosterd, mayonaise en kruiden. Bewaar wat van de saus en gebruik het als een dipje voor je gekookte aardappelen.
  3. 3 Maak een droge wrijving. Smeer de aardappelen goed in met olijfolie voordat je je favoriete gedroogde kruiden over de aardappelen giet. Wrijf de specerijen over de buitenkant en randen.
    • Probeer zout, komijn, koriander, paprika, chilipoeder, piment, versgemalen zwarte peper en gedroogde tijm met ongeveer 1-1 / 2 theelepel. zout en een beetje suiker, als je wilt.
  4. 4 Combineer je aardappelen met andere groenten. Als u in een pakket grilt, probeer dan andere versneden groenten aan hetzelfde pakket toe te voegen om unieke smaakcombinaties te creëren. Gesneden uien, wortelen of squash zijn goede combinaties voor het grillen met aardappelen.