Bak een authentieke aardappelkugel met veel uien en zwarte peper. De zelfgemaakte versie is enorm superieur aan elke delicatessen versie. Hier is zowel een "eenvoudige" snelle methode als een meer zelfgemaakte versie.

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven tot 375 graden
  2. 2 Hak 2 middelgrote gele uien of een grote Vidalia-ui fijn. Plaats in een zeer grote mengkom
  3. 3Voeg 8 eieren toe
  4. 4 Voeg 2 theelepels zout en een theelepel versgemalen peper toe.
  5. 5Meng krachtig met een garde, zodat de eieren mooi en schuimig zijn
  6. 6Voeg 1/2 kopje plantaardige olie toe en meng opnieuw
  7. 7 Was en schil 10 middelgrote aardappelen. Schuur ze met de hand met een aardappelmolen of verwerk ze in kleine porties in een keukenmachine tot ze kleine stukjes zijn.
  8. 8 Voeg de aardappelen toe aan het eimengsel in de kom en roer.
  9. 9Voeg een kopje water toe en roer
  10. 10Voeg een kopje matzaheel toe en roer
  11. 11 Het mengsel moet dicht en niet waterig zijn, als het dun is, voeg een 1/4 kop meer van matzahmeel toe.
  12. 12 Smeer een 10 bij 14 bij 2 1/2 braadslede in met plantaardige oliespray of wrijf de pan licht in met plantaardige olie.
  13. 13 Giet het aardappel-kugelmengsel in de voorbereide pan.
  14. 14 Plaats de gevulde bakvorm in de verwarmde oven en bak tot de bovenkant lichtbruin is en de kroon wordt ingesteld, ongeveer 1 uur, tot 1 1/4 uur.
  15. 15Serveer warm