Aardappelpuree en jus hoeven niet altijd met een lepel te worden gegeten! Als je op zoek bent naar een overheerlijke draai aan je recept voor aardappelpuree, probeer dan deze aardappelpuree en jus. Kaasachtige aardappelpuree wordt in ballen gerold met jus in het midden van elke saus. De ballen worden vervolgens bedekt met broodkruimels en gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn, waardoor het een heerlijk licht diner of aperitiefje is.

  • maakt: 32-36 aardappelbommen

ingrediënten

  • 1 kop (240 ml) jus
  • 4 kopjes (960 ml) koude aardappelpuree
  • 3 gram roomkaas, verzacht
  • ¾ kopje (180 ml) geraspte Parmezaanse kaas
  • ½ theelepel (2 ml) zout
  • ¼ theelepel (1 ml) gemalen zwarte peper
  • 1 kop (240 ml) bloem
  • 2 eieren, geslagen
  • 1 kop (240 ml) gewone broodkruimels
  • 2 kwart gallons plantaardige olie, om te braden

Deel een van de twee:
De ingrediënten bereiden

  1. 1 Giet de jus in een ijsblokjeshouder. Giet voldoende jus in elke vorm, zorg ervoor dat deze de bovenkant bereikt, maar vul niet te veel.
  2. 2 Bevries de jus ongeveer 4 uur, of 's nachts, en tot het goed is.
  3. 3 Ontgrendel en snij de juskubussen. Gebruik een mes om elke kubus in vier kleine stukjes te snijden.
    • Om de blokjes gemakkelijker te kunnen snijden, laat ze een paar minuten verzachten nadat ze uit de vriezer zijn gehaald. Een mes dat met heet water op het blad is gewassen, kan het snijden ook gemakkelijker maken.
  4. 4 Meng in een grote kom de aardappelpuree met de kaas en kruiden. Meng de Parmezaanse kaas, roomkaas, zout en zwarte peper heel goed met de aardappelpuree tot ze romig zijn.
  5. 5 Plaats de geklopte eieren, bloem en paneermeel in drie afzonderlijke kommen. Het wordt aangemoedigd om kommen te gebruiken die diep en middelgroot zijn, zodat het gemakkelijker is om de aardappelpureeballen in de ingrediënten te rollen.

Deel twee van twee:
Frituren van de aardappelbommen

  1. 1 Verwarm de olie in een friteuse voor op 375 ° Celsius (375 ° Fahrenheit).
  2. 2 Bedek de jusblokjes met twee eetlepels aardappelpuree. Rol het voorzichtig rond om de vorm van een bal te krijgen die de jus kubus bedekt. Herhaal dit tot er geen jusblokjes en aardappelpuree meer zijn.
  3. 3 Rol de balletjes in de bloem. Tik indien nodig voorzichtig op ze om overtollig bloem eraf te verwijderen.
  4. 4 Doop de ballen in de losgeklopte eieren tot ze volledig bedekt zijn.
  5. 5 Bedek de ballen met de broodkruimels tot ze volledig bedekt zijn.
  6. 6 Bak de aardappelpuree jusbommen tot ze goudbruin zijn. Laat ze ongeveer 3-4 minuten koken. Bak er maar een paar per keer om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven kleven tijdens het koken.
  7. 7 Plaats de ballen op een bord bedekt met een servet. Blijf de resterende ballen braden tot ze allemaal gaar zijn.
  8. 8 Dienen. De aardappelpuree jusbommen zijn het best warm en moeten na een paar minuten afkoelen worden gegeten. Eet ze gewoon of dompel ze in meer jus, een kaassaus of ketchup. Genieten!