Ooit hunkerde naar smakelijke aardappelpuree?

ingrediënten

  • aardappelen
  • Theelepel zout
  • Zout en peper naar smaak
  • Kop volle melk
  • 4 eetlepels boter

Stappen

  1. 1 Schil de aardappelen, spoel ze af met schoon, koud water.
  2. 2 Kwart de aardappelen in met een scherp mes en plaats de aardappelen in een pan die ze gemakkelijk past.
  3. 3 Voeg koud water toe aan de pot, net genoeg om de aardappelen te bedekken. Voeg een theelepel zout aan het water toe en roer.
  4. 4 Breng het water aan de kook en reduceer het vuur zodat het water suddert.
  5. 5 Eenmaal gekookt leg je een vergiet in je keukengootsteen. Hele aardappelen duren ongeveer 20 minuten om te koken, dus in vieren gesneden duurt het ongeveer 10 minuten.
  6. 6 Steek de aardappelen langzaam in het vergiet. Laat gedurende 30 seconden uitlekken.
  7. 7 Plaats de lege hete pot terug op een laag vuur en voeg de uitgelekte aardappelen terug in de pot.
  8. 8 Voeg echte boter, wat zout en peper en een kopje volle melk toe aan de aardappelen.
  9. 9 Pureer met een stamper totdat al het mengsel gepureerd is.
  10. 10 Maak de puree glad met een houten lepel.
  11. 11Snij een boterblok (1 oz per plak) over de mix
  12. 12 Bedek de bovenkant van de pot met keukenpapier (het keukenpapier dicht de pot af) en plaats vervolgens het deksel op de pot.
  13. 13 Laat gedurende 1 minuut op matig vuur staan. Daarna heb je een authentieke Ierse puree.
  14. 14 Afgewerkt.