Dit eenvoudige recept belooft perfect krokante en smaakvolle geroosterde aardappelen. Neem ze niet alleen bij speciale gelegenheden, maar maak dit gerecht altijd!

ingrediënten

  • 1 kg aardappelen, geschild en in gelijke maten gesneden
  • 80 g reuzel of een ander vet
  • Zout en peper
  • 1 pan met deksel
  • 1 braadslede
  • 1 lepel

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor. Zet de oven op 220ºC (425ºF / gasmarkering 7).
  2. 2 Kook de aardappels. Leg de aardappelen in een pan met water. Bedek met de pan deksel en breng aan de kook.
    • Laat ze ongeveer 7-10 minuten koken. Omdat we par kokend zijn, zou alleen hun buitenste laag zacht moeten zijn.
  3. 3 Bereid de braadslede voor. Terwijl de aardappelen koken, schep het reuzel of vet in de braadslede, plaats het in het bovenste gedeelte van de voorverwarmde oven en laat het opwarmen.
    • Het vet moet erg heet zijn om de aardappelen niet aan de pan te laten kleven. Ze zullen ook een stuk krokanter en lekkerder uitkomen.
  4. 4 Giet de aardappelen af. Haal de pan van het vuur en breng hem naar de gootsteen.
    • Gebruik een handdoek om je handen te beschermen, tap het water voorzichtig uit de pot en gebruik het deksel om de aardappelen op hun plaats te houden.
    • Schud de aardappelen met het deksel er nog op om ze op te ruwen. Dit zal helpen om een ​​knapperige vacht te creëren. Verwijder tot slot het deksel en breng op smaak met zout en peper.
  5. 5 Bakken. Verwijder de hete bak uit de oven met veel zorg. Schep elke aardappel voorzichtig in het hete, zinderende vet. Wees voorzichtig en verbrand jezelf niet! Plaats de braadslede terug in de oven en bak de aardappelen ongeveer 45 minuten.
    • Halverwege de bereidingstijd, draai ze om zodat ze gelijkmatig garen. Plaats vervolgens terug in de oven om aan de andere kant knapperig te worden. Als ze goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven.
  6. 6 Garneer en serveer. Uw extra knapperige aardappelen zijn nu klaar om te serveren. Bestrooi ze met wat meer zout en peper voor het serveren. Ze vormen een geweldige aanvulling op een braadstuk op zondag, een kipdiner of een lekker gekookt rib-eye steak. Ze zijn net zo veelzijdig als lekker. Genieten!