Het bereiden van aardappelpuree in een slow cooker is een geweldige manier om je aardappelen te bereiden terwijl je andere dingen doet. Als je eenmaal bent teruggekeerd naar de keuken en de aardappelen zacht zijn, kun je de piepers fijnmalen en je ingrediënten toevoegen. U kunt een aardappelpuree van een langzame kooktoestand bereiden dat lijkt op traditionele aardappelpuree. Je kunt ook een stevige smaak toevoegen aan je aardappelen in slow cooker door gekarameliseerde uien of een paar teentjes knoflook toe te voegen.

Methode één van de drie:
Traditionele aardappelpuree koken

  1. 1 Schil en hak de aardappelen fijn. Spoel ongeveer 2,25 kg roodbruine aardappelen en gebruik vervolgens een dunschiller om de schil te verwijderen. Plaats de aardappelen vervolgens op een snijplank en snijd ze in brokken van ongeveer 2,5 cm. De aardappelbrokjes hoeven niet precies één centimeter groot te zijn. Door ze echter kleiner te maken, kunnen de aardappelen gelijkmatiger worden.[1]
  2. 2 Kook de aardappelen met water, boter, zout en peper. Voeg in een grote mengkom of 6 liter (5,5 l) slowcooker pot de aardappelbrokjes, 12 eetlepels (170 g) boter, 1 eetlepel zout (17 g) en een ½ eetlepel (8 g) van de grond toe zwarte peper. Roer het mengsel totdat de aardappelbrokken volledig bedekt zijn met zout en peper. Voeg 1 kopje water (240 ml) toe en kook het mengsel gedurende 4 uur op hoog of laag gedurende 7 tot 8 uur.[2]
    • Je kunt de boter laten smelten voordat je hem aan de aardappelen toevoegt. Het smelt echter tijdens het koken.
    • De aardappelen kunnen een beetje bruin worden terwijl ze koken. Dit mag echter de smaak niet beïnvloeden.
  3. 3 Pureer de aardappelen en roer er zure room en melk door. Zodra de aardappelen zacht zijn, voegt u 1 ½ kopjes (360 ml) warme melk aan het mengsel toe. Neem dan een aardappelstamper of een elektrische mixer en smash de aardappelen. Als de aardappelen nog te klonterig zijn, voeg dan nog een ½ kopje (120 ml) warme melk aan de aardappelen toe en blijf stampen.[3]
    • Het kan het best werken om de stamper te gebruiken om de aardappelen af ​​te breken en vervolgens de mixer te gebruiken om ze in een mooie pluizige textuur te slaan.
    • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. 4 Voeg je garnituren toe. Omdat dit relatief eenvoudige aardappelpuree is, kunt u ze met bijna alles garneren. U kunt jus maken om uw aardappelen te begeleiden of toppings toevoegen zoals zure room, bacon of bieslook.[4] Je kunt zelfs je aardappelpuree met slowcooker gebruiken om een ​​heerlijke herderspastei te maken.[5]

Methode twee van drie:
Franse aardappelpuree bereiden

  1. 1 Schil en hak de aardappelen fijn. Was de spuds en gebruik een dunschiller om de schil van ongeveer 4 kilo rode aardappelen te verwijderen. Plaats de aardappelen vervolgens op een snijplank en maak ze kwart of snij ze in brokken van één inch (2,5 cm). Hoe kleiner de stukjes aardappel, hoe gelijkmatiger ze zullen koken.[6]
  2. 2 Kook de aardappelen in de slowcooker met bouillon en boter. Plaats de aardappelbrokjes in een slowcooker van 6 kwart (5,5 l). Voeg ½ kopje (120 ml) rundvlees en 2 eetlepels (28 g) boter toe. Dek af en kook op hoog gedurende 3 tot 4 uur of op een laag vuur gedurende 7 tot 8 uur.[7]
  3. 3 Karameliseer de uien. Terwijl de aardappelen 2 kilo (1 kilo) uien koken, schillen en dobbelen. Voeg de uien toe aan een pan met anti-aanbaklaag. Dek af en kook ze op matig vuur gedurende 10 tot 15 minuten. Zodra de uien bruin beginnen te worden en aan de pan blijven plakken, verwijder je het deksel en laat je het vuur laag. Voeg 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie en een snuifje zout toe. Bak de ui nog 40 minuten, af en toe roerend.[8]
    • Als u ze op de juiste manier in de koelkast bewaart, kunt u de uien van tevoren bereiden. Je kunt ze ook een uur koken voordat je de aardappelen wilt pureren.
  4. 4 Mix in de Gruyere-kaas, gekarameliseerde uien en het warme-roommengsel. Zodra uw aardappelen zacht zijn, moet u ½ kop (120 ml) zware slagroom, 3 eetlepels (42 g) boter en ¼ kopje (60 ml) melk op de kookplaat of in de magnetron opwarmen. Kook het mengsel totdat de boter smelt en giet het dan in de aardappelen. Gebruik een stamper of een elektrische mixer om de aardappelen te vernietigen. Meng tot slot ½ kopje (50 g) gescheurde gruyère en het grootste deel van je gekarameliseerde uien.[9]
    • Zorg ervoor dat u enkele gekarameliseerde uien opzij zet om als garnering voor uw aardappelen te dienen.
    • Voeg zout en peper naar smaak toe.

Methode drie van drie:
Easy Garlic Mashed Potatoes maken

  1. 1 Kook de aardappelen in de slowcooker met boter, knoflook en water. Was ongeveer 4 pond (2 kg) rode aardappelen en doe ze in een slowcooker van 6 kwart (5,5 l). Snij en schil vier teentjes knoflook. Voeg de knoflookblokjes, ¼ kopje (57 g) boter en ¼ kopje (60 ml) water toe aan het slowcooker. Dek af en kook op hoog gedurende 3 tot 4 uur of op een laag vuur gedurende 7 tot 8 uur.[10]
  2. 2 Meng de zuivelproducten en kruiden. Voeg als de aardappelen zacht zijn ½ kopje (113 g) zure room, 1/3 kopje (30 g) parmezaanse kaas, 2 eetlepels (30 ml) melk, ¼ theelepel (.7 g) nootmuskaat en ½ toe theelepel (1,3 g) elk van tijm, oregano, basilicum. Gebruik een aardappelstamper of een elektrische mixer om de aardappelen te mengen. Voeg wat meer melk toe als het mengsel te dik is voor uw smaak.
    • Voeg zout en peper naar smaak toe.
    • Je kunt de Parmezaanse kaas zelf raspen of geraspte kaas kopen in de supermarkt.
  3. 3 Garneer de aardappelen. De aardappelpuree is ideaal voor het maken van belegde aardappelpuree. Terwijl je aardappelen afkoelen, dobbel je wat bieslook en strooi je ze over de aardappelen. Als je je aardappelen echt wilt verorberen, overweeg dan om ze te vullen met spek, cheddar kaas en een beetje zure room.[11]
  4. 4 Afgewerkt.