Als je gasten verwacht en je weet niet welk gerecht je moet bereiden, omdat je niet veel tijd hebt of als je vergeten bent je koelkast te vullen, kun je ze nog steeds verrassen met een speciale en heerlijke maaltijd: een Spaanse tortilla . Tortilla's zijn gemakkelijker te maken dan men zou denken.

ingrediënten

  • 4 of 5 aardappelen
  • 1 ui
  • 5 of 6 eieren
  • olijfolie

Stappen

  1. 1 Schil de aardappelen en de ui.
  2. 2 Snijd de aardappelen in fijne plakjes en hak de ui fijn.
    • Giet een flinke hoeveelheid olijfolie in een koekenpan en verwarm.
  3. 3 Wanneer de olie heet wordt (als je het niet zeker weet, leg je je hand boven de pan om hem te controleren), voeg de aardappelen toe en laat ze bakken tot ze zacht zijn (test met vork).
  4. 4 Voeg de ui toe en roer beide ingrediënten door elkaar.
  5. 5 Terwijl het mengsel kookt, sla de eieren in een kom.
  6. 6 Voeg de aardappelen en de ui toe aan de eieren en meng. Voeg ten slotte wat zout en, zo u wilt, een beetje peper toe.
  7. 7 Doe een beetje olie in de pan en giet de hele massa erin. Het mengsel moet zetten en compact worden. Elke kant van de tortilla heeft ongeveer 5 minuten nodig om in te stellen.
  8. 8 Draai het om. Zet een groot bord boven de pan en draai de pan met het bord, zodat de tortilla op het bord komt met de gefrituurde kant er nu bovenop. Schuif het vervolgens voorzichtig terug in de pan om de andere kant in te stellen.
  9. 9 Afgewerkt.