Minotauromaquia
Er gaat niets boven het eten van een gezonde maaltijd, en een die ook lekker is. Varkenslende wordt nu beschouwd als een zeer gezond vlees om te eten, en als je er een krijgt die helemaal roze is met weinig vet, dan ga je iets eten dat nu is goedgekeurd door The American Heart Association. Zodra je begint met het koken van dit magere vlees, zul je snel leren dat er weinig druppels op de bodem van de pot zitten, en een theorie gaat, wat niet aan de pot kleeft, kleeft niet aan je aderwanden, en dat betekent dat het beter is voor je hart! Sommige varkenslende wordt nu beschouwd als magerder dan kip! Er is kalf Parmezaanse kaas, aubergine Parmezaanse kip, kip Parmezaanse kaas, dus waarom geen varkenslende Parmezaanse kaas?
ingrediënten
- Extra vergine olijfolie
- Varkenslende
- Groene of rode paprika
- 1/4 van een ui
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- Zout en peper
- Worcestershire saus
- 3/4 kop water
- Parmezaanse kaas
- Mozzarella kaas
Stappen
-
1 Smeer de bodem van een diepe pot in met een dunne laag extra vierge olijfolie en zet het vuur dan op een middelmatige stand. -
2 Snij op een snijplank je varkenshaas in 1⁄2 inch (1,3 cm) filets, plaats ze dan plat in de pot, bruin ze dan een beetje aan elke kant, en zet het vuur lager in een medium sudderen. -
3 Terwijl je varkensvlees aan het koken is, snijd je een hele groene of rode paprika in lange plakjes van een centimeter en plaats ze in de pot. -
4 Snijd een 1/4 van een ui in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pot. -
5 Snijd twee teentjes knoflook in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pot. -
6 Zout en peper, sprenkel dan wat Worcestershire-saus over het vlees. -
7 Roer de groenten en varkenslende door tot de knoflook lichtbruin is, voeg dan een 3/4 kopje water toe, laat dit ongeveer 90 minuten sudderen, maar controleer af en toe of er nog voldoende water is om voorkom dat het varkensvlees uitdroogt, als het een beetje droog is, voeg dan voldoende toe om het vochtig te houden. -
8 Terwijl dit aan het koken is, kun je een snelle pastasaus maken, of gewoon een basiswinkel gekochte saus gebruiken, waar je maar wilt. -
9 Na 90 minuten zal de varkenslende zo zacht zijn, je zou hem met een botermesje moeten kunnen snijden, op dit moment is alles wat je hoeft te doen: Leg je saus en groenten op het varken, strooi er vervolgens Parmezaanse kaas over, en dan Mozzarella, plaats een deksel erop om de kazen snel te smelten en serveer.
1 Smeer de bodem van een diepe pot in met een dunne laag extra vierge olijfolie en zet het vuur dan op een middelmatige stand. 
2 Snij op een snijplank je varkenshaas in 
3 Terwijl je varkensvlees aan het koken is, snijd je een hele groene of rode paprika in lange plakjes van een centimeter en plaats ze in de pot. 
4 Snijd een 1/4 van een ui in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pot. 
5 Snijd twee teentjes knoflook in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pot. 
6 Zout en peper, sprenkel dan wat Worcestershire-saus over het vlees. 
7 Roer de groenten en varkenslende door tot de knoflook lichtbruin is, voeg dan een 3/4 kopje water toe, laat dit ongeveer 90 minuten sudderen, maar controleer af en toe of er nog voldoende water is om voorkom dat het varkensvlees uitdroogt, als het een beetje droog is, voeg dan voldoende toe om het vochtig te houden. 
8 Terwijl dit aan het koken is, kun je een snelle pastasaus maken, of gewoon een basiswinkel gekochte saus gebruiken, waar je maar wilt. 
9 Na 90 minuten zal de varkenslende zo zacht zijn, je zou hem met een botermesje moeten kunnen snijden, op dit moment is alles wat je hoeft te doen: Leg je saus en groenten op het varken, strooi er vervolgens Parmezaanse kaas over, en dan Mozzarella, plaats een deksel erop om de kazen snel te smelten en serveer. Facebook
Twitter
Google+