Dit recept leert je de geheimen van het grillen en enkele basisgrilltechnieken. Dit artikel kreeg een cijfer A minus in de kookles.

ingrediënten

Voor de marinatie

  • 2 - 4 eetlepels mosterdpasta
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel cayennepeperpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 kop tomatenpuree
  • 120 - 180 ml mirin of 200 milliliter (6.8 fl oz) sprite frisdrank door Coca-Cola company
  • 1 ui bol (in blokjes)
  • 4 - 6 teentjes knoflook geplet
  • 2 - 4 eetlepels bruine suiker (optioneel als je mirin hebt)
  • 1 pakje tamarinde sinigang sa sampalok kant en klare mix
  • 1 vleesblokjes

Voor de saus (verhouding is 1: 1: 1)

  • 1 kop ananaspuree met een blender
  • 1 kop ketchup
  • 1 kopje witte suiker of basterdsuiker
  • 2 eetlepels koolzaadolie

Stappen

  1. 1 De drie basisstappen omvatten marinatie, saus maken, grillen en rijgen.
  2. 2 Nu voor de procedures bij het marineren.
  3. 3 Marineer je varkenskoteletten in 2 - 4 eetlepels mosterdpasta, 1 eetlepel kikoman (1 eetlepel alleen omdat kikoman erg zout is, 1 theelepel cayennepeperpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 kop tomatenpuree, 120 - 180 ml mirin of 200 milliliters (6,8 fl oz) sprite frisdrank door Coca-Cola company, 1 uienbol (blokjes), 4 - 6 teentjes knoflook geperst, 2 - 4 eetlepels bruine suiker (optioneel als je mirin hebt), 1 pakje tamarinde sinigang sa sampalok kant en klare mix, 1 vleesblokjes of minder. Marineer 's nachts in een koelmachine.
  4. 4 Na het marineren wast u uw varkenskarbonades in stromend water om de overtollige marinade te verwijderen, omdat uw marinade zeer bitter smaakt bij het grillen.
  5. 5 Of maak je ham-saus.
  6. 6 Gebruik een mixer om alle ananas, ketchup, 2 eetlepels koolzaadolie en suiker goed te mengen.
  7. 7 Kook een paar minuten om de gesuspendeerde suikerdeeltjes te smelten tot je saus gladjes van consistentie wordt.
  8. 8Nu voor het grillen
  9. 9 Marineer je varkenskarbonades met je ham saus gedurende 5 - 15 minuten.
  10. 10 Gebruik je ham-saus als je bede.
  11. 11 Grill vervolgens je varkenskarbonades over het spit en blijf rijgen om te voorkomen dat je varkenskarbonades branden.
  12. 12 Voeg de saus toe bovenop de karbonade, garneer met peterselie en serveer samen met een speciale rijstsaus of jus.