Gegrilde varkenskarbonades zorgen voor het perfecte zomer-diner, vooral als u een achtertuin bijeenkomst organiseert. Lees dit artikel voor drie verschillende gemakkelijk te volgen recepten voor sappige, overheerlijke varkenskarbonades.

ingrediënten

Gegrilde varkenslende met sojasaus

  • 6 varkenslende karbonades, vet verwijderd
  • 1/4 kop plantaardige olie
  • 1/3 kopje sojasaus
  • 3 eetlepels citroenpeper
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 1/2 kop water

Door bier gezouten varkenskoteletten

  • 6 in het midden gesneden varkenskoteletten met been
  • 2 kopjes water
  • 2 kopjes donker pils
  • 1/4 kop zout
  • 3 eetlepels donkerbruine suiker
  • 3 eetlepels lichte melasse
  • 1 kop ijsblokjes
  • 7 knoflookteentjes, gehakt
  • 3 theelepels zwarte peper
  • 2 theelepels gedroogde salieblaadjes

Gegrilde varkenskarbonades met pittige wrijven

  • 6-8 ribfilet met botervet
  • 3 eetlepels paprikapoeder
  • 3/4 theelepelsuiker
  • 3/4 theelepeltje chilipoeder
  • 3/4 theelepel knoflookpoeder
  • 3/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel gemalen cayennepeper
  • Zout en peper

Methode één van de drie:
Gegrilde varkenslende met sojasaus

  1. 1 Combineer alle marinade-ingrediënten in een diepe kom. Dompel de karbonades onder, dek af en laat 2-3 uur in de koelkast marineren.
  2. 2 Verwarm een ​​grill voor op middelhoog vuur. Verwijder de varkenslende van de marinade en rooster elke kant van het vlees gedurende 6-7 minuten.
    • Varkensvlees moet bruin zijn en grillsporen hebben als u klaar bent.
  3. 3 Breng de varkenskoteletten over naar een serveerschotel. Serveer onmiddellijk met salade, rijst of een ander bijgerecht.

Methode twee van drie:
Door bier gezouten varkenskoteletten

  1. 1 Meng het water, bier, zout, suiker en melasse in een grote kom. Roer het mengsel totdat het zout en de suiker oplossen en voeg dan het ijs toe.
  2. 2 Leg de varkenskarbonades in een grote plastic hersluitbare zak. Giet de bier-pekel over de karbonades en laat 3-4 uur marineren in de koelkast.
    • Keer de zak af en toe om.
  3. 3 Verwarm een ​​grill op middelhoog vuur. Meng in een kleine kom de knoflook, salie, zout en peper. Haal de varkenskarbonades uit de zak, wrijf ze droog en bedek ze vervolgens in het knoflook-wrijfmengsel.
  4. 4 Grill elke karbonade ongeveer 10 minuten aan elke kant. Breng over naar een serveerschaal en serveer onmiddellijk.

Methode drie van drie:
Gegrilde varkenskarbonades met pittige wrijven

  1. 1 Combineer de droge ingrediënten in een kleine kom. Smeer elk varkenshaas royaal in met het wrijf, plaats ze in een plastic hersluitbare zak en koel ze 4-6 uur in de koelkast.
  2. 2 Verwarm een ​​grill voor op middelhoog vuur. Haal de karbonades uit de plastic zak en laat ze ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur liggen, afgedekt.
  3. 3 Smeer de grill in om te voorkomen dat het vlees blijft steken. Grill elke pork chop gedurende 18-20 minuten, draai ze halverwege om.
    • De koteletten moeten grillsporen hebben en mogen alleen lichtroze in het midden zijn als u klaar bent.
  4. 4 Breng de varkenskoteletten over naar een serveerschotel. Serveer onmiddellijk en geniet ervan!