De belangrijkste identificerende factor van bioscooppopcorn is de intense, boterachtige smaak. Daarom kun je je favoriete knipmethode kiezen en dan smaakstof toevoegen om het meer op je favoriete popcorn te laten smaken. Je kunt thuis een smaakstof kopen of thuis geklaarde boter maken voor een natuurlijke botersmaak.

ingrediënten

Magnetron Clarified Butter
Porties: 3/4 kopjes

  • 2 stokken boter

Kachel-Top Popcorn
Porties: ongeveer 4 kwart gallons

  • 3 eetlepels pinda-olie
  • Popcornkorrels van 1/2 kop
  • 1/2 theelepel popcornzout[1]
  • 3-4 eetlepels geklaarde boter

Magnetron Popcorn in een papieren zak
Porties: ongeveer 2 kwart gallons

  • 1/4 kop popcorn kernels
  • Zout naar smaak
  • 2-3 eetlepels geklaarde boter[2]

Methode één van de drie:
Microwaving Clarified Butter

  1. 1 Smelt de boter in de magnetron. Voeg de boter toe aan een magnetronbestendige kom. Het moet op zijn minst een kom met 4 kopjes zijn.[3]
    • Het gebruik van geklaarde boter is een manier om de smaak van een filmtheater te reproduceren omdat het een deel van het vocht eruit haalt. Bioscopen hebben de neiging om oliën te gebruiken die minder vocht bevatten dan water, dus ze zijn niet zo doorweekt als thuispopcorn.[4]
  2. 2 Verhit de boter tot hij smelt. Plaats de kom in de magnetron. Verhit de boter op hoog totdat alles is gesmolten.[5]
  3. 3 Laat de boter zitten. Laat de boter 3 tot 5 minuten in de magnetron staan. Het zou in drie verschillende lagen moeten worden gescheiden.[6]
    • De bovenste laag zal een licht schuim zijn. De middelste laag zal een gouden vloeistof zijn, terwijl de onderste laag troebel en vaster zal zijn, omdat het wordt gevormd uit de vaste melkstoffen.[7]
  4. 4 Gebruik een lepel om van boven af ​​te scheren. Doop de lepel lichtjes in de bovenkant van de boter en laat het schuim in de lepel lopen. Gooi het schuim weg. Blijf onderdompelen tot het meeste schuim verdwenen is.[8]
  5. 5 Giet de middelste laag in een pot. De middelste laag is de geklaarde boter. Giet in een afgedekte container. Giet de vaste stoffen niet op de bodem van de boter in de pot. Gooi de lichamen weg als je de middelste laag hebt uitgegoten.[9]
  6. 6 Gebruik je geklaarde boter op popcorn. Sprenkel de geklaarde boter over popcorn. Koel resten voor later.[10]

Methode twee van drie:
Het maken van kachel-top popcorn

  1. 1 Begin met een grote metalen pot. Een kleine soeppan of een grote pan zou goed moeten werken. Voeg 3 eetlepels pindaolie de pot toe.[11]
    • Sommige bioscopen koken hun popcorn in kokosolie, dus als je wilt, kun je kokosolie vervangen door de pindaolie. Verhit de olie totdat deze vloeibaar is voordat je hem in de pot plaatst.[12]
  2. 2 Voeg de 1/2 kop popcorn en 1/2 theelepel zout toe. Gebruik aluminiumfolie om een ​​deksel te vormen voor de popcorn, zodat de korrels niet weg kunnen vliegen. Om de stoom eruit te laten, snijd je gaten in de bovenkant met een mes. Door de stoom eruit te laten, ontstaat er een knapperiger popcorn.[13]
    • In plaats van zout, kun je vervangen door wat veel bioscopen gebruiken, een popcornzout met smaakstoffen genaamd Flavacol. Je vindt deze smaakstof in een levensmiddelenwinkel of op het internet.[14]
  3. 3 Verhit de pot. Zet de pan op de brander op matig vuur. Zet het vuur op medium.[15]
  4. 4 Verwarm gedurende 3 minuten. Terwijl het verwarmt, verplaats je de pot rond om te voorkomen dat de kernels op één plek blijven. Gebruik ovenwanten om uw handen te beschermen. Luister naar de popcorn om te stoppen met knallen. Als het vóór 3 minuten stopt, haal het dan van het vuur.[16]
  5. 5 Roer de popcorn. Neem de aluminiumfolie af en roer de popcorn om het zout op te nemen.[17]
  6. 6 Voeg geklaarde boter toe. Voeg 2-3 eetlepels geklaarde boter toe. Terwijl je de popcorn beweegt, druppel je de boter onophoudelijk over de popcorn, zodat het gelijkmatig bedekt wordt.[18]

Methode drie van drie:
Magnetron Popcorn koken in een papieren zak

  1. 1 Open een bruine lunchtas. Je hebt gewoon een standaard lunchzak voor bruin papier nodig die je in de meeste supermarkten kunt krijgen.[19]
  2. 2 Voeg de popcorn toe. Giet 1/4 kopje popcorn in. Sluit de tas door de bovenkant een paar keer naar beneden te vouwen.[20]
  3. 3 Magnetron de popcorn. Dit proces kan 2 tot 4 minuten duren, afhankelijk van uw magnetron. Luister voor de popcorn om tot een paar seconden tussen elke pop te vertragen. Als dit het geval is, stop dan de magnetron.[21]
  4. 4 Trek de zak eruit. Open de zak, wees voorzichtig met de stoom. Giet de popcorn in een kom.[22]
  5. 5 Voeg geklaarde boter en zout toe. Giet de 2 tot 3 eetlepels geklaarde boter op de popcorn en roer. Voeg het zout toe en roer opnieuw. De boter helpt het zout aan de popcorn plakken.[23]