Als je op zoek bent naar een nieuw recept om uit het niets te maken, dat is gewoon geweldig en superzoet, zelfgemaakte rode fluwelen poptaartjes zijn voor jou! Ze hebben een heerlijke roomkaasvulling en zijn helder fluweel met zijn verbazingwekkende chocoladesmaak. Begin nu met het maken van dit recept door naar beneden naar stap 1 te scrollen.

  • Voorbereiding: 1 uur
  • Bak tijd: 22-25 minuten
  • Totale tijd: 1 uur en 22 minuten
  • Maakt: 12 poptaarten

ingrediënten

Voor het gebak

  • 2 kopjes bloem
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • ¼ kopje suiker
  • 1 theelepel zout
  • 2 stokken boter, koud en in blokjes
  • 2 grote eierdooiers
  • ¼ kopje karnemelk
  • ½ theelepel rode kleurstof

Voor de roomkaasvulling

  • 8 gram roomkaas, verzacht
  • ½ kopje poedersuiker
  • 2 eetlepels melk

Voor de Egg Wash

  • 1 ei
  • 2 eetlepels water

Deel een van de twee:
Het deeg maken en vullen

  1. 1 Klop de karnemelk, eieren en kleurstof. In een kleine mengkom, gebruik een garde om karnemelk, eieren en rode kleurstof te combineren tot alles goed is gecombineerd. Het resultaat moet waterig en rood zijn.
  2. 2 Zeef de droge ingrediënten. In een aparte grote kom zeven bloem, suiker, cacaopoeder en zout tot licht en luchtig.
  3. 3 Voeg toe en mix in de boter. Gebruik een deegblender om de boter in de droge ingrediënten te mengen. Blijf mengen totdat de droge ingrediënten op zand lijken, licht en gemakkelijk te hanteren zijn. Er mogen geen stukken boter meer zijn.
    • Als je geen deegblender hebt, kun je ook je handen of een vork gebruiken.
  4. 4 Giet de natte ingrediënten. Voeg de natte ingrediënten toe aan het bloemmengsel en gebruik een houten lepel om de ingrediënten te combineren. Misschien moet u ook uw handen gebruiken terwijl het deeg zich nu vormt. Het deeg moet enigszins kleverig zijn en moet een fluwelen kleur hebben.
  5. 5 Vorm het deeg in twee ballen en zet in de koelkast. Kneed het deeg enigszins af en scheur de helft af. Gebruik je handen om het in een middelgrote bal te rollen. Plaats het in een Ziploc-zak. Doe dit opnieuw met de rest van het deeg, rol het in een bal en plaats het in een andere Ziploc-zak. Plaats hem ongeveer een uur in de koelkast, zodat het deeg kan stollen en niet zo plakkerig is.
    • Je kunt het deeg ook in vier kleine balletjes rollen.
    • Terwijl je deeg in de koelkast staat, ga je naar de volgende stap en maak je de roomkaas vulling.
  6. 6 Maak de roomkaas vulling. Meng alle ingrediënten in een mengkom. Gebruik een elektrische mixer of staafmixer om de roomkaas, poedersuiker en melk te crèmeren tot het mengsel romig en donzig is. Laat in de koelkast staan ​​tot je het gaat gebruiken.

Deel twee van twee:
Bakken en serveren

  1. 1 Verwarm je oven voor op 370 graden Fahrenheit of 180 graden Celsius.
  2. 2 Rol het deeg uit. Bak je kookruimte en deegroller om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Rol het deeg uit met de deegroller tot het erg plat is.
  3. 3 Knip rechthoeken uit. Knip met een mes rechthoekige vormen in je deeg. U kunt ook een rechthoekige snijder gebruiken als u er een bij de hand heeft.
  4. 4 Steek gaten in de taartjes. Zoek uit welke stukjes de bovenkant van je poptaart zijn en prik er gaten door met een vork of tandenstoker.
  5. 5 Vorm de poptaartjes. Leg elke onderste laag scherp op een bakplaat bedekt met perkamentpapier. Leg er een eetlepel roomkaasvulling bovenop en sluit af met de bovenkant van je poptaartjes. Gebruik een vork om de uiteinden van de taartjes vast te zetten en vast te zetten. Herhaal dit totdat alle poptaartjes op de bakplaat liggen.
  6. 6 Bedek de poptaartjes met eierwas. Klop in een kleine kom het water en het ei samen met een vork of garde. Klop tot goed gecombineerd en het ei is goed geslagen. Gebruik een pasteuze borstel om alle taartjes met eierwas te bedekken.
  7. 7 Bak de taartjes. Als al je poptaartjes op de juiste manier zijn gemaakt, plaats je ze in de oven en laat je ze ongeveer 22-25 minuten bakken. De taartjes moeten lichtjes knapperig zijn en de randen moeten goudbruin zijn.
  8. 8 Serveer en geniet ervan! Laat de taartjes ongeveer 5 minuten afkoelen wanneer ze uit de oven komen. Leg een taart op een serveerschaal en smeer er roomkaasvulling overheen. Genieten!