Stel je voor dat je bijt in een schilferige, zoete korst gevuld met een pittige pompoenvulling en bekroond met een suikerachtig esdoornglazuur. Dat is hoe pompoentaart-pop-taarten smaken. Ze zijn misschien nog niet uitgevonden, maar ze zijn zeker in je keuken uitgevonden. In dit artikel leer je stap voor stap hoe je deze zoete lekkernijen kunt maken. Begin gewoon door naar de eerste stap te scrollen!

  • Maakt: 9 taarten
  • Bakt: 30 minuten

ingrediënten

Voor het vullen

  • 1 ei
  • 1 blikje (¾ kopje) gepureerde pompoen
  • ⅛ theelepel gemalen kruidnagels
  • ¼ theelepel gemalen gember
  • ¼ theelepel zeezout
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • ⅓ kopje witte suiker

Voor het gebak

  • 1 eetlepel witte suiker
  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, extra voor afstoffen
  • 1 koffielepel koosjer zout
  • 1 kop (2 sticks / 8 ounce) ongezouten boter, ingevroren en in plakjes
  • 1 ei
  • 2 eetlepels volle melk
  • Ei-water uit één ei, voor het borstelen van deeg

Voor de Maple Glaze

  • 1 kop poedersuiker
  • 2 eetlepels volle melk
  • 2 theelepels ahornsiroop (optioneel voor smaak)

Deel een van de vier:
Het gebak maken

  1. 1 Roer de suiker, het zout en het meel voor alle doeleinden in een middelgrote kom. Gebruik een metalen garde of een houten lepel om droge ingrediënten goed te mengen. Gebruik cirkelbewegingen om alles samen te voegen.
  2. 2 Voeg de koude boter en puree toe met een banketbakker of met je handen. Het deeg moet mooi en deegachtig zijn. Gebruik zo nodig een keukenmachine om nog beter te mengen. Laat het mengen tot het erg vochtig is.
  3. 3 Gekneed deeg. Bestuif je kookruimte met extra overgebleven bloem. Begin met het kneden van het deeg tot het zich vormt en het als echt deeg verandert.
  4. 4 Leg het deeg opzij en zet het in de koelkast. Verdeel het deeg in twee stukken en plaats ze in een grote kom. Bedek het met plasticfolie of aluminiumfolie. Laat het ongeveer een half uur in de koelkast afkoelen, want gekoeld deeg is gemakkelijker om mee te bakken. Terwijl het deeg is afgekoeld, ga je naar deel twee over hoe je de pompoen vult.

Deel twee van vier:
Het vullen maken

  1. 1 Verhit puree en kruiden in een koekenpan of pot. Leg een koekenpan of pan op je fornuis en zet je kookplaat op matig vuur. Dit zal helpen om smaak in je pompoenvulling te brengen.
  2. 2 Voeg de rest van de ingrediënten toe. Verwijder het vullen van het vuur en sluit de kachel af. Giet het vullen in 1-2 kommen en laat het afkoelen terwijl je het deeg voor de taart maakt.

Deel drie van vier:
Pop-taartjes bakken

  1. 1 Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit of 177 graden Celsius.
  2. 2 Rol het deeg ongeveer 9x12 inch dik. Bak je kookruimtegebied nog een keer Gebruik een deegroller om het deeg uit te rekken. Gebruik een pizzasnijder om rechthoeken rondom het deeg uit te snijden.
  3. 3 Borstel het eierwater op elke rechthoek. Bevochtig je penseel of vork met eierwater en begin met smeren op elke rechthoekige pannetje.
  4. 4 Sluit je pop-taarten. Haal je pompoenvulling eruit en leg een eetlepel op een stuk deeg. Sluit daarmee een ander rechthoekig stuk. Vork de zijkanten om de taart in de buurt te helpen. Herhaal totdat er geen deeg meer is.
  5. 5 Chill tarts heel snel. Leg ze in de koelkast om ongeveer tien minuten te rusten.
  6. 6 Bak pop-taarten. Leg ze op een ingevette, grote schaal en leg ze daar opzij. Leg ze in de oven en laat ze dertig minuten bakken of totdat de randen goudbruin beginnen te kleuren.
  7. 7 Laat ze afkoelen. Haal taartjes uit de oven en laat ze op een schaal afkoelen. Terwijl je wacht, maak je het maple glazuur in deel vier van dit artikel.

Deel vier van vier:
De Maple glazuur en serveren maken

  1. 1 Roer alle ingrediënten voor esdoornglazuur in een kleine kom. U kunt een garde, een lepel of een vork gebruiken. Blijf kloppen totdat het glazuur begint te vormen.
  2. 2 Verspreiding. Gebruik een vork of een gebakborstel om het esdoornglazuur op poptaartjes in te dopen.
  3. 3 Genieten!