Suikerriet behoort tot dezelfde familie als gras en groeit in de vorm van hoge, smalle stelen of stokken. Suikerriet wordt in het najaar geplant in de sporen op zijn kant. Het vereist geen onderhoud gedurende de winter, en in het voorjaar zul je begroet worden met suikerriet spruiten die zo groot als bamboe zullen worden. Suikerriet groeit in de tropen, en het kan worden gekweekt in de warmere delen van de Verenigde Staten. Momenteel wordt suikerriet commercieel gekweekt in Florida, Louisiana, Hawaii en Texas. Als je in een van deze staten woont, kun je je eigen suikerriet laten groeien. Het geoogste suikerriet kan tot heerlijke siroop worden verwerkt.

Deel een van de drie:
Suikerriet planten

  1. 1 Selecteer gezonde suikerrietplanten. Suikerriet is het makkelijkst te vinden tijdens het oogstseizoen, in de late zomer en vroege herfst. Als je geen suikerrietplanten kunt vinden in je plaatselijke tuincentrum, is het vaak te vinden op bermen en boerenmarkten. Aziatische kruidenierswaren hebben ook vaak suikerrietplanten in voorraad.
    • Zoek naar lange, dikke stengels, die meer kans hebben om gezonde nieuwe planten te produceren.
    • De stengels hebben gewrichten, en een nieuwe plant zal uit elk ras komen. Houd hier rekening mee en koop zoveel stelen als je nodig hebt om de gewenste grootte te produceren.
  2. 2 Splits de suikerrietstelen in lange stukken. Laat drie tot vier voegen per stuk, om het waarschijnlijker te maken dat elk stuk enkele spruiten zal produceren. Als de stelen bladeren of bloemen hebben, ga je gang en verwijder ze.
  3. 3 Graaf voren in een zonnige beplantingsplaats. Suikerrietstelen worden horizontaal op hun zijkant geplant, in vier inch diepe groeven of greppels. Ze hebben volle zon nodig, dus kies een gebied dat niet in de schaduw staat. Graaf voren lang genoeg om te passen op elk stuk suikerriet dat je aan het planten bent, en plaats de voren met een voet uit elkaar.[1]
    • Gebruik een schoffel of schoffel in plaats van een schop, om het gemakkelijker te maken om de voren te graven.
  4. 4 Bevochtig de voren. Gebruik een slang om de voren lichtjes te bevochtigen om ze voor te bereiden op de suikerriet. Zorg ervoor dat het water is weggelopen en er geen plassen zijn voordat u plant.
  5. 5 Plant de suikerriet. Plaats de stelen horizontaal in de voren. Bedek ze met aarde. Plant stengels niet rechtop, anders groeien ze niet.
  6. 6 Wacht tot de suikerriet groeit. In het voorjaar, meestal in april of mei, zullen scheuten beginnen te groeien vanaf de knopen van de stengels. Je zult ze zien breken door de grond om individuele suikerrietstengels te vormen, die aan het einde van de zomer vrij lang zullen worden.

Tweede deel van de drie:
Teelt en oogsten van suikerriet

  1. 1 Bemest het suikerriet met stikstof. Aangezien suikerriet een grassoort is, gedijt het op stikstofrijke meststoffen. Je kunt de suikerrietplanten bemesten met standaard grasmest, of ga voor een biologische optie: kippenmest. Slechts een keer bemesten, wanneer de spruiten voor het eerst verschijnen, zal het suikerriet helpen gezond en sterk te worden, zodat u in de herfst een goede oogst zult hebben.[2]
  2. 2 Weed het plantenbed regelmatig. Suikerriet vereist weinig onderhoud behalve wieden. Onkruid kan de nieuwe spruiten verstikken voordat ze de kans krijgen om te groeien. Constant wieden is nodig totdat de stokken groot genoeg zijn om schaduw te veroorzaken en schadelijk onkruid op hun eentje te verstikken.
  3. 3 Controleer op plagen en ziekten. Een aantal plagen en ziekten kunnen suikerriet aantasten. Ongedierte zoals boorders en insecten hebben meer kans om een ​​gewas te beïnvloeden wanneer ze wateroverlast ervaren, terwijl ziekten schimmelgroei en rotbestanden kunnen veroorzaken. Controleer uw suikerriet regelmatig op ongedierte of rotting en neem preventieve maatregelen om plagen en ziektes te ontmoedigen waar mogelijk.[3]
    • Het selecteren van suikerrietrassen die resistent zijn tegen ziekten en virussen waarvan bekend is dat ze van invloed zijn op gewassen in uw omgeving, is een van de beste plaagbeheersingsstrategieën.[4]
    • Het toedienen van gecontroleerde hoeveelheden van geschikte fungiciden of pesticiden kan de verspreiding van een plaag of ziekte in uw gewas helpen voorkomen.[5]
    • Als u een plant ontdekt die lijkt te zijn geïnfecteerd met ongedierte of een ziekte, moet u deze onmiddellijk verwijderen.
  4. 4 Wacht tot de herfst om te oogsten. Suikerrietplanten moeten zo lang mogelijk voor de eerste nachtvorst van het jaar worden gekweekt. Als ze na de eerste nachtvorst in de grond blijven liggen, kunt u uw planten niet gebruiken om suikerstroop te maken.
    • Als je op een plek leeft met lange, koude winters, speel je veilig en oogst je suikerriet tegen het einde van september.
    • Als u op een plaats met milde winters woont, kunt u uw suikerriet mogelijk laten groeien tot eind oktober.
    • Als u in de Verenigde Staten woont, kunt u de rijpingsdatums van uw regio controleren op http://www.almanac.com/gardening/frostdates/states.
  5. 5 Gebruik een machete om de stokjes dicht bij de grond te snijden. De volwassen stengels zullen lang en dik zijn, vergelijkbaar met bamboe, dus een eenvoudige tuinschaar snijdt het niet. Gebruik een machete of een zaag om de suikerriet zo dicht mogelijk bij de grond te snijden, zodat je zoveel mogelijk van de plant kunt gebruiken.
  6. 6 Hack niet in de grond. Je wilt de wortels van de gevestigde suikerrietplanten niet beschadigen. Als je de wortels in de grond laat, komt je suikerriet volgend jaar weer omhoog.
  7. 7 Strip de bladeren van de gesneden suikerriet. Draag handschoenen, want de bladeren zijn vrij scherp. Gebruik ze om het plantbed te bedekken. De bladeren zullen fungeren als een organische mulch die de suikerrietwortels in de winter zal beschermen. Als je niet genoeg bladeren hebt om het hele bed te bedekken, gebruik dan wat extra stro om de klus te klaren.[6]

Derde deel van de drie:
Sugar Cane Syrup maken

  1. 1 Boen de stelen. Na een seizoen buiten hebben ze meeldauw en vuil. Gebruik warm water en een schrobborstel om vuil en vuil van de stelen te schrobben totdat ze helemaal schoon zijn.[7]
  2. 2 Snijd de stengels in secties van 1 inch. De stelen zullen vrij stijf zijn, dus een vleesmes is een beter hulpmiddel voor de klus dan een mes. Hak de steel in kleine stukjes en hak ze dan in tweeën, zodat je een stapel kleine stukjes suikerriet hebt.[8]
    • Als u een commerciële suikerrietpers zou gebruiken, zou het hakken van de stelen niet nodig zijn. Op grote bedrijven wordt sap geëxtraheerd uit suikerriet met behulp van grote, zware persen. Er is geen gelijkwaardige machine geschikt voor thuisgebruik, dus in plaats daarvan wordt de chop-and-boil-methode gebruikt.
  3. 3 Kook de suikerrietstukken in een grote soeppan gevuld met water. De suiker wordt geëxtraheerd door een lang proces van het ongeveer 2 uur lang koken van de stukjes. Het suikerwater is klaar als het dezelfde smaak heeft als een stuk suikerriet. Je moet het proeven - test het om te bepalen wanneer het klaar is.[9]
    • Een andere aanwijzing is om te kijken naar de stukken suikerriet. Na een paar uur wordt de kleur lichtbruin, wat aangeeft dat de suiker is geëxtraheerd.
    • Controleer de pot elk half uur of zo om zeker te zijn dat de stukjes nog bedekt zijn met water; zo niet, voeg meer toe.
  4. 4 Giet het suikerwater door een zeef in een kleinere pot. Gebruik de zeef om alle vezelachtige stukjes suikerriet te vangen. Je hebt ze niet meer nodig, dus je kunt ze weggooien.
  5. 5 Kook het suikerwater af om er siroop van te maken. Kook het suikerwater tot het aanzienlijk kookt en de textuur van dikke siroop aanneemt. Dit kan een tot twee uur duren, dus controleer de pot om ervoor te zorgen dat hij niet te gaar wordt. Om te testen of de siroop klaar is, dompelt u een koude lepel in de pot en controleert u de textuur.[10]
    • Als je je siroop aan de dunne kant lekker vindt, kun je hem van het vuur verwijderen wanneer hij nog steeds gemakkelijk van de achterkant van de lepel glijdt.
    • Voor dikkere siroop, haal het van het vuur wanneer het de achterkant van de lepel bedekt in plaats van eraf te glijden.
  6. 6 Giet de siroop in een glazen inmaakpot. Plaats een deksel op de pot en laat de siroop volledig afkoelen voordat u deze op een koele, droge plaats opslaat.