De meeste pizza's zijn in de winkel gekocht. Maar deze pizza laat je het plezier en de ervaring hebben om het zelf te maken. Het is ook meer lonend en lekker als je klaar bent! Hier is hoe het te maken:

ingrediënten

  • 1 eetlepel actieve droge gist
  • 1½ kopje water op kamertemperatuur
  • 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 kop volkoren meel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1½ tot 2 kopjes pizzasaus
  • 1½ kopjes geraspte mozzarella of cheddar kaas
  • 2 eetlepels oregano

Stappen

  1. 1 Giet 1 en halve kopjes water op kamertemperatuur in een 10 inch (25,4 cm) in diameter en 8 inch (20,3 cm) diepe kom.
  2. 2 Voeg 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel suiker, 3 en een halve kop alles-bloem, en 1-kop volkoren meel in de kom.
  3. 3 Giet 1 eetlepel actieve droge gist in de kom, maar laat het alleen de bloem raken.
  4. 4 Meng alles samen in een langzaam en gestaag tempo totdat het grondig gemengd is. (Ongeveer 12-16 minuten)
  5. 5 Zet de schaal in de oven op 75 ° F (-84 ° C) -85 ° F (-65 ° C) gedurende 1 en een half uur om op te staan. (Het zou moeten stijgen zodat het bijna in grootte wordt verdubbeld.)
  6. 6 Giet een halve kop bloem op een en een halve voet door een voet snijplank. Haal de kom uit de oven; breng het deeg over naar de snijplank.
  7. 7 Wrijf een handjevol meel over je handen en met de onderkant van je palm, duw het deeg en druk het naar beneden met je vingers. Til het deeg op en draai het om zodat de andere kant naar boven wijst. Ga door met dit kneedproces tot het deeg lekker is en bij elkaar wordt gehouden. Wanneer de bloem op het deeg of de handen uitsterven, doe er dan meer aan.
  8. 8 Breng het deeg over naar een middelgrote of grote pizzaplaat en druk het deeg naar beneden in een dun gelaagde cirkel die past bij de grootte van de pan. Het deeg kan proberen terug te duwen in een bal, maar blijf het anders duwen.
  9. 9 Vet de pizza lichtjes in met olijfolie en giet 1 en een half tot 2 kopjes van elke soort pizzasaus. Verdeel de saus met een lepel. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is over het deeg.
  10. 10 Strooi 1 en een halve kopjes geraspte mozzarella of cheddar op de pizza en strooi er 2 eetlepels oregano overheen.
  11. 11 Leg de pizza in de oven op 375 ° F (191 ° C). Kook gedurende 15 minuten en controleer. Als de kaas licht borrelt, is hij klaar. Is dit niet het geval, plaats de pizza dan nog ongeveer vijf minuten in de oven.
  12. 12 Afgewerkt.