Deze pikante knoflookkip pizza is niet typisch omdat hij salsa en cheddar bevat in plaats van een gewone marinara en mozzarella. Samen met de saus en de kaas, let op de heilzaamheid van een korst gemaakt met volkoren meel en toppings vol voedingsrijke groenten. Knoflook en spinazie zijn vooral rijk aan antioxidanten en vitamines. Wees echter niet verlegen over de ingrediënten. De combinatie mengt goed en blijkt een heerlijke lunch tijdens de lunch te zijn.

ingrediënten

Korst

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • Volkoren meel van 1/3 kop
  • 1 eetlepel gist
  • 1 kopjes warm water
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels frituurolie

toppings

  • 1 kippenborst zonder been zonder vel
  • 2 eetlepels olie
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper
  • 1/2 rode paprika (gehakt)
  • 1 kop gesnipperde spinazie
  • 6 oz cheddar kaas (versnipperd)
  • 1/3 kop tomatensaus
  • 1/3 kop hete knoflooksalsa
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 425 graden.
  2. 2 Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3 Meng 1 kopje bloem, de gist en het water.
  4. 4 Klop tot een gladde en plakkerige klont (2-3 minuten in de mixer). Deze stap helpt bij het bouwen van glutestrengen die bijdragen aan een goede opkomst en textuur voor de pizzakorst.
  5. 5 Voeg zout, olie en volkorenmeel toe.
  6. 6 Meng tot grondig gecombineerd.
  7. 7 Voeg langzaam de rest van de bloem toe en kneed tot het deeg zacht, satijnachtig en buigzaam is. Het kneedproces bouwt ook glutestrengen. Het deeg is te moeilijk te kneden. Acht minuten is een goede hoeveelheid kneedtijd.
  8. 8 Laat het deeg tien minuten rusten.
  9. 9 Plaats ontdooide kippenborst in de pan met hete olie. Breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper.
  10. 10 Bedek de pan en laat de kip koken. Draai na tien minuten en kook verder tot de vleesthermometer 160 graden registreert.
  11. 11 Voeg de rode pepers toe aan de pan wanneer je de kip draait.
  12. 12 Druk het deeg op een ingevette 16 "-pizza-pan.
  13. 13 Meng de saus. Combineer tomatensaus, knoflooksalsa, suiker en Italiaanse kruiden.
  14. 14 Snij kip in hapklare stukjes.
  15. 15 Smeer de saus over de korst.
  16. 16 Voeg kip en paprika toe.
  17. 17 Verspreid versnipperde spinazie over de kip.
  18. 18 Strooi kaas over de hele pizza.
  19. 19 Bak pizza ongeveer 12 minuten in een hete oven. Korst zal bruin worden en kaas zal volledig worden gesmolten als de pizza klaar is.