Ananas vullen is geweldig in een breed scala aan maaltijden en kan zoet, pittig of zuur zijn. Hier zijn verschillende manieren om ze uit te proberen. De hoofdpartij is voldoende om een ​​normale kip (maat 14) of 4 grote paprika's bij te vullen voor het braden.

ingrediënten

  • 1/2 kop gemalen macadamia-noten of 125 g hele noten.
  • 1 kleine bruine ui, fijngehakt
  • 200 g verse ananas.
  • 1 kopje broodkruimels.
  • 1 teentje knoflook, gehakt.
  • 5 blaadjes ananassalade fijngehakt - zo niet beschikbaar vervanger door 1T aan andere gehakte kruiden zoals peterselie, salie of koriander.
  • 1 kleine chili, gehakt.
  • Zout en peper en piment of nootmuskaat, kaneel en kruidnagel naar smaak.
  • 1 ei, geslagen

Optionele variaties / extra's:

  • Een scheutje sojasaus, vissaus en limoensap en bruine suiker van 1T.
  • Schil van 1 citroen of sinaasappel.
  • Honing naar smaak
  • 50 ml kokoscrème.
  • 1 centimeter (0,4 in) plakje geschilde en fijngesnipperde gember.

Stappen

  1. 1 Verwijder de schil en kern van een ananas en laat het zachte vlees achter. Snijd in een keukenmachine op gelijke grootte gesneden uien. Plaats de broodkruimels in je mengkom en voeg alle ananas en het sap toe, goed roeren.
  2. 2 Klop in de keukenmachine macadamia-noten (indien nodig), uien, knoflook en chili in porties en telkens in de kom.
  3. 3 Breng goed op smaak met zout en peper, evenals de kruiden en specerijen.
  4. 4 Voeg het ei toe en roer tot gecombineerd. Voeg in dit stadium extra ingrediënten toe. Als het nog steeds een beetje droog is, voeg dan een beetje crème toe om het te bevochtigen. Ananas heeft normaal gesproken voldoende sap, maar sommige tijden van het jaar kan de vrucht enigszins droog zijn.
  5. 5 Gebruik zoals normaal in de kippenholte, of wikkel in bakpapier als een worst en kook apart.
  6. 6 Afgewerkt.