Deze taartkorst duurt maximaal 20 minuten en is een recept met twee korsten.

ingrediënten

  • 2 kopjes (250 g) meel voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout
  • 1 kopje bakvet
  • 1/2 kop (120 ml) koud water

Stappen

  1. 1 Koel alle ingrediënten van tevoren af ​​om te voorkomen dat gluten in de bloem wordt geactiveerd. De twee variabelen die de glutenactivering beïnvloeden zijn tijd en temperatuur, dus houd beide tot een minimum.
  2. 2 Meng bloem en zout.
  3. 3 Snijd het bakvet in met een banketbakker. Als u er geen heeft, trekt u twee messen in tegengestelde richting om het bakvet in te korten. Ga door tot het bakvet de grootte heeft van kleine erwten en bedekt is met bloem.
  4. 4 Voeg het water een beetje tegelijk toe en roer tot het samenkomt in een bal.
  5. 5 Kan meteen worden gebruikt, maar is het beste na ongeveer 4 uur in de koelkast te hebben bewaard, niet langer dan 's nachts.
  6. 6 Afgewerkt.