Je zult niet lang op Pinterest blijven zonder een taart te zien die je doet kwijlen. De bijzonder indrukwekkende taarten zijn echter degenen die aan je hart trekken of je laten lachen met ingebakken letters. Vergeet niet die taart-korst letters bedekt met suikerkristallen en opgestapeld naast een dampende mok van cider, hetzij. Welke slimme confectie je ook hoopt te maken, je kunt gemakkelijk taartkorst letters toevoegen. Koop gewoon wat deeg of klop er wat deeg bij, maak uw brieven zorgvuldig en bak ze voorzichtig.

Methode één van de drie:
Het deeg selecteren of maken

  1. 1 Gebruik verpakt pastadeeg. Koop voorgebakken pastadeeg bij uw plaatselijke supermarkt tot de snelste en gemakkelijkste manier om taartkorstbrieven te maken. Gekoeld deeg is bijzonder gemakkelijk om mee te werken, maar je kunt ook kiezen voor een bevroren optie en het ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2 Maak taartdeeg helemaal opnieuw. Pie korst is notoir moeilijk om precies goed te krijgen, maar door vast te houden aan een bewezen recept, kun je zelf een heerlijk taartdeeg maken. Om ongeveer 1 stuk deeg te maken, verzamel 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden, ¼ theelepel zout, 3 eetlepels witte suiker, ¼ kopje plantaardige bakvet, 12 eetlepels koude, in blokjes gesneden boter en ¼ kopje ijswater.[1]
    • Gebruik een keukenmachine om het meel, zout en suiker tot het mengsel te kloppen. Voeg het bakvet en de boter stapsgewijs toe, totdat het mengsel kruimelig is. Terwijl de processor draait, voegt u het ijswater één eetlepel tegelijk toe tot een stevig, consistent deeg wordt geproduceerd.
    • Druk het deeg in de vorm van een bal of hockeypuck. Als je het deeg van tevoren aan het voorbereiden bent, verpak het dan in plasticfolie en koel het in.
  3. 3 Zorg dat je alles hebt wat je nodig hebt. Hoewel je geen eieren in het deegrecept nodig hebt, heb je er een paar bij de hand om te helpen bij het bakken. Je wilt de eieren verslaan en ze op je taartkorstbrieven borstelen om eventuele kleine scheidingen af ​​te dichten en ze bij elkaar te houden tijdens het bakken.[2]
    • Merk op dat u ook perkamentpapier en een gebakborstel nodig heeft.
    • Klop een eigeel in een theelepel water voor het perfecte ei-equivalent.

Methode twee van drie:
De letters doorsnijden

  1. 1 Rol het deeg plat. Begin met het deeg bij kamertemperatuur en maak het plat met met bloem bedekte handen en leg het tussen twee vellen perkamentpapier. Rol het deeg tot het ongeveer ⅛ inch (⅓ centimeter) dik is.[3]
    • Als je van plan bent om de letters op een korst te plakken, pak je je taart in de oven en bereid je de letters voor terwijl de taart begint te bakken.
  2. 2 Ga de gemakkelijke route met koekjesmessen. Koekjesvormen zijn de gemakkelijkste manier om individuele letters uit taartdeeg te snijden. U vindt lettervormige koekjesvormen in allerlei formaten en lettertypen, in de warenwinkel thuis of online. Als u een budgetoptie wilt, bekijkt u of uw lokale dollarwinkel plastic letters heeft om te craften. Deze zullen waarschijnlijk net zo goed werken.[4]
  3. 3 Gebruik een gids met perkamentpapier. Snijd een stuk perkamentpapier dat ongeveer even groot is als je afgevlakte deeg. Teken alle letters die je op het papier nodig hebt om ervoor te zorgen dat je genoeg ruimte hebt. Als u klaar bent, plaatst u het perkamentpapier op het deeg met de markeringen naar boven. Gebruik een voorwerp met een dunne punt, zoals een spies of tandenstoker, om de letters voorzichtig in het deeg onder het papier te krijgen.[5]
    • Verwijder het papier en gebruik een mes om elke letter zorgvuldig uit te snijden.
    • U kunt ook een vel papier met de gewenste letters afdrukken en deze op het perkamentpapier traceren.
    • Gebruik altijd perkamentpapier om letters op het deeg te traceren, want het kleeft veel minder aan het deeg dan andere soorten papier. Verder zal perkamentpapier geen chemicaliën achterlaten of vochtig worden en uit elkaar scheuren.
  4. 4 Gebruik de striptechniek. Een andere manier om letters te maken, is het snijden van strips inch (iets minder dan een cm) dikke stroken deeg. Snijd de stroken in kleinere stukjes en bevestig ze aan elkaar om letters te vormen, of eenvoudig de stroken te draaien en te buigen. Bewaar de letters op perkamentpapier totdat je er zoveel hebt als je nodig hebt.[6]
    • Als u bijvoorbeeld een hoofdletter "T" wilt maken, knipt u twee korte stukjes van de strip af, de ene iets langer dan de andere. Gebruik het kortere stuk om de bovenkant van het langere stuk over te steken, en altviool.
    • Bij het maken van letters met meerdere kleine stukjes deeg is het vooral belangrijk om de letters met geslagen eieren te borstelen.

Methode drie van drie:
Letters en taarten bakken met letters

  1. 1 Cook letters op hun eigen. Na het snijden en vormgeven van de letters die je nodig hebt, gebruik je de pasteiborstel om een ​​laag losgeklopt ei toe te voegen aan elke afzonderlijke letter. Plaats de letters op een bakplaat en bak ze in de oven op 450 ° Celsius (450 ° Fahrenheit). Zes minuten zou bijna perfect moeten zijn. Laat de letters afkoelen op een rooster.[7]
    • Voor een andere consistentie kunt u ook proberen brieven te bakken bij 177 ° C (350 ° F) gedurende 10 minuten.
    • Overweeg om kaneel en suiker op je letters te strooien voordat je gaat bakken, vooral als je van plan bent ze alleen te serveren. Korstletters op deze manier gezoet zijn vooral goede bijgerechten bij hete appelcider.
  2. 2 Bak letters op de bovenkant van een korsttaart. Voor pasteien met korstjes bovenop, zoals klassieke fruittaarten, wil je dat de letters op de bovenste korst van de taart bakken. U kunt bijvoorbeeld de letters naar wens op de bovenste korst plaatsen wanneer u de korst aan de taart toevoegt. Dit zorgt voor de zorgvuldige plaatsing van veel letters.
    • Als alternatief, trek de taart uit de oven nadat de bovenste laag korst enkele minuten heeft gebakken en voeg vervolgens de letters toe aan de nog zachte korst. Dit maakt de letters duidelijker dan de rest van de bovenste korst, hoewel het moeilijker zal zijn om letters na de eerste plaatsing aan te passen.
  3. 3 Plaats letters op desserts zonder een bovenste korst na het bakken. Als je je letters wilt toevoegen aan de bovenkant van een taart zonder korst, leg je de letters apart en voeg je ze toe aan een reeds gebakken taart. Niet alleen is dit ideaal voor desserts zoals pompoentaart, je kunt ook taartkorstbrieven toevoegen aan andere desserts, zoals worteltaart.[8]
  4. 4 Afgewerkt.