Dit artikel gaat over verschillende delen van groenten. Ginamay is een Filipijns gerecht dat lijkt op een gekookte stoofpot, behalve dat het een gesauteerde stijl is.

ingrediënten

  • Wortels
  • Aardappel
  • uien
  • Knoflook
  • Varkensbuik
  • Zout en kruiden
  • Olie
  • Tomatenpuree

Stappen

  1. 1 Bereid verschillende stukken groenten voor. Er zijn de methoden maçedoine, julienne, jardinière en paysanne om uit te kiezen.
  2. 2 Snijd het varkensvlees in dezelfde maat als de groenten.
  3. 3 Bereid je verwarmde bakolie in een pan.
  4. 4 Giet alle ui en knoflook eerst samen en vergeet wat ze zeggen over het zetten van de wortels. Het smaakt niet lekker als wortels worden overgekookt. Zodra de ui gekookt maar niet bruin is, voeg het vlees en de wortels toe. Voeg alles toe als alles volledig gaar is.
  5. 5 Het toevoegen van de tomatensaus, kruiden en witte peper is optioneel. (Er wordt vaak gezegd dat je bouillonblokjes en andere soorten kruiden moet toevoegen, maar het is vals spelen.)
  6. 6 Laat het een paar minuten koken tot het gaar is.
  7. 7 Afgewerkt.