In het Italiaans bekend als capelli D'angelo, is angel hair pasta de dunste van de lange ronde pasta-noedels. Door zijn kleine omtrek kookt hij zeer snel en wordt het best geserveerd met delicate sauzen en fijngesneden groenten of vlees. Hieronder volgen enkele suggesties voor het bereiden van angel hair pasta.

Stappen

  1. 1 Kook de pasta.
    • Zet een grote pan water op het fornuis om aan de kook te brengen en voeg 1/2 eetl. Toe. (8 ml) zout in de pot. Je hebt ongeveer 6 liter (5,5 l) water nodig om 1 lb. (0,45 kg) angelhaarpasta te bereiden. Zodra het water aan de kook is gekomen voeg je de angel hair pasta toe en roer. Begin met de timing van de angel hair pasta als het water kookt, en zet het vuur laag zodat het water suddert. U wilt de pasta ongeveer 3 minuten in kokend water garen of iets langer als u van een zachtere pasta houdt. Giet de pasta af en koel hem af onder koud stromend water of gooi hem in een saus en serveer hem onmiddellijk.
  2. 2 Angel-haarpasta met olijfolie, knoflook en Parmezaanse kaas.
    • Een klassieke manier om engelenharen te bereiden is met knoflook en olijfolie. Voor 1 lb. (0,45 kg) pasta heb je 3 eetlepels nodig. (45 ml) olijfolie van goede kwaliteit. Giet de olijfolie in een koekenpan en crush 2 teentjes knoflook. Voeg de knoflook toe aan de olijfolie, draai het vuur op medium en kook de knoflook tot deze net geurt. Meng de vers gekookte en uitgelekte engelenharenpasta met het olijfolie en knoflookmengsel en serveer en geef de vers geraspte Parmezaanse kaas door aan de tafel.
  3. 3 Angel haar pasta met tomatensaus.
    • Een andere klassieke bereiding van angel hair pasta vereist niets meer dan een pot met je favoriete tomatensaus opwarmen en deze toevoegen aan de vers gekookte en uitgelekte pasta. Voeg zo veel of zo weinig van de saus toe als je maar wilt.
  4. 4 Angel haar pasta salade.
    • Nadat je de angel-haarpasta hebt gekookt, giet je deze af en spoel je hem onder koud water af tot hij koel aanvoelt. Combineer de pasta met 3 stengels bleekselderij die fijn zijn gesneden, 3 gesneden groene uien, 1 geraspte wortel en 1/4 kop (60 ml) van je favoriete gebottelde Italiaanse dressing. Gooi alle ingrediënten samen en zet deze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.