Wanneer u pasta kookt, moet u de droge pasta meten om ervoor te zorgen dat u niet te weinig of te veel kookt voor uw saus. Deegwaren verdubbelen over het algemeen in grootte en gewicht wanneer ze worden gekookt. Het wordt ook anders gemeten, afhankelijk van of het macaroni pasta of eiernoedels zijn. Sommige recepten geven alleen het aantal porties pasta aan dat je zou moeten koken, wat betekent dat je de metingen zelf moet uitzoeken. Het meten van pastaservices hangt af van de serveergrootte en de pastavorm. In dit artikel leer je hoe je droge pasta kunt meten.

Methode één van de twee:
Macaroni Pasta meten

  1. 1 Lees het recept om te beslissen hoeveel porties pasta nodig zijn. Je kunt direct lezen uit het recept of de pastasausfles, of als je helemaal vanaf de grond pastasaus maakt, bedenk dan hoeveel mensen je met je saus zult voeden.
    • Een enkele portie pasta wordt over het algemeen beschouwd als 2 oz. (57 g) gekookte pasta voor een voorgerecht of bijgerecht.[1] Een portie kan 3 tot 4 oz worden verhoogd. (85 tot 113 g) als het de enige cursus is. Af en toe wordt een portie geschat als 1/2 kop (114 g) pasta; dit is echter afhankelijk van de vorm van de pasta.
    • Eén portie = 2 oz; twee porties = 4 oz; vier porties = 8 oz; zes porties = 12 oz; acht porties = 16 oz.
  2. 2 Meet spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini of vermicelli met je hand. Plaats een bosje spaghetti tussen je duim en wijsvinger. 1 portie pasta, of 2 oz. (57 g), komt overeen met een bos pasta tussen je vingers met een diameter van 7/8 inch (24,26 mm).[2] Dit is de diameter van een kwartaal in de Verenigde Staten.
    • Twee porties = 1,75 inch; vier porties = 3,5 inch; zes porties = 5,25 inch; acht porties = 7 inch.
    • Spaghetti, linguine en andere lange pasta's kunnen worden gemeten met behulp van een pastaraat. Een pasta-maat is een tool die verkrijgbaar is in de keuken, in de pasta-sets en online.[3] Je plaatst de lange pasta in verschillende lussen om een ​​portie pasta te meten.
    • Sommige pastalepen hebben een gat in het midden; dit meet één portie lange pasta.
  3. 3 Meet elleboogmacaroni met maatbekers of een voedselweegschaal. Als u een voedselweegschaal gebruikt, plaatst u de pasta in het kopje dat op de schaal is bevestigd en meet u 57 g. Bij gebruik van maatbekers, een enkele 2 oz. (57 g) serveren is 1/2 kopje gedroogde pasta.
    • Twee porties = 1 kop; vier porties = 2 kopjes; zes porties = 3 kopjes; acht porties = 4 kopjes.
  4. 4 Meet penne pasta met behulp van maatbekers of een voedselweegschaal. Als u maatbekers gebruikt, is een enkele 2 oz. (57 g) serveren is 3/4 kopje gedroogde pasta.
    • Twee porties = 1 1/2 kopjes; vier porties = 3 kopjes; zes porties = 4 1/2 kopjes; acht porties = 6 kopjes.
  5. 5 Meet geribbelde lasagne met behulp van een voedselschaal of afzonderlijke stukjes. A 2 oz. (57 g) het serveren van lasagne is ongeveer 2 stuks droge lasagnabladen.[4]
    • Het is meestal het beste om ongeveer vier lagen noedels te gebruiken bij het maken van een lasagne. De typische ovenschaal die wordt gebruikt om lasagne te maken, is 8x8 inch of 10x8 inch[5]. Met vier lagen lasagne-noedels, zal een 8x8 pan lasagne meestal vier mensen voeden, terwijl een 10x8 pan meestal zes personen serveert.

Methode twee van twee:
Ei-noedels meten

  1. 1 Weet wat een eiernoedel is. De meeste pasta bevat ei, maar om als een eiernoedel te worden beschouwd, moet het ten minste 5,5 procent vaste eitjes bevatten.[6]
  2. 2 Meet eiernoedels met maatbekers of een voedselweegschaal. Bij het meten van eiernoedels met maatbekers, 2 oz. (56 g) eiernoedels zijn ongeveer 1 1/4 kop eiernoedels en ook 1 1/4 kop gekookte noedels.
    • Anders dan macaronipastas zijn eiernoedels gemeten in maatbekers meestal hetzelfde, zowel droog als gekookt.
  3. 3 Weet dat extra brede eiernoedelgedeelten iets groter kunnen zijn wanneer ze worden gekookt. Typisch, voor extra brede eiernoedels, een 2 oz. serveert gelijk aan 1 1/4 kopjes droge eiernoedels, die ongeveer 1 1/2 kopjes gekookte noedels zullen opleveren.