Minotauromaquia
Ooit al eens een heerlijke gebakken pastaschotel willen maken? Er zijn veel manieren om er een te maken, maar de meest populaire recepten zijn een pastasaus op basis van tomaten en veel kaas. Welke versie u ook kiest, het is zowel eenvoudig als heerlijk. Het is echter een kunst om precies goed te worden!
ingrediënten
Vegetarische Pasta Bak[1]
- 16 ons (450 gram) ongekookte pasta (zoals penne, rotini of rigatoni)
- 4 kopjes (950 milliliter) Marinara-saus (zelfgemaakt of gekocht)
- ½ kopje (50 gram) Parmezaanse kaas, geraspt
- 15 ons (450 gram) ricotta kaas
- 2 kopjes (200 gram) mozzarella, versnipperd
Maakt 10 porties
Gemalen rundvlees pasta bakken[2]
- 16 ons (450 gram) ongekookte pasta (zoals penne, rotini of rigatoni)
- 1 ui, gehakt
- 1 pond (450 gram) mager rundergehakt
- 26 ons (770 milliliter) spaghettisaus
- 6 ons (180 gram) provolone kaas, in plakjes
- 1½ kopjes (375 gram) zure room
- 6 ons (180 gram) mozzarella kaas, versnipperd
- 2 eetlepels (30 gram) Parmezaanse kaas, geraspt
Maakt 10 porties
Methode één van de twee:
Een vegetarische pasta bakken
-
1 Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F). -
2 Kook de pasta in gezout water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. U bent onvoldoende aan het koken omdat het in de oven klaar is met koken.[3] -
3 Giet de helft van de marinarasaus en de helft van de pasta in een licht ingevette braadpanschotel. Gooi de twee voorzichtig samen totdat de pasta gelijkmatig is bedekt. Leg de rest van de pasta en saus apart; je zult ze in een andere laag gebruiken. - Gebruik een casserole-schaal van 3 kwart (2,8 liter).
-
4 Begin de kaas erop te leggen. Begin met ¼ kopje (25 gram) Parmezaanse kaas en vervolgens de helft van de ricotta. Voeg 1 kopje (100 gram) van de mozzarella toe. -
5 Herhaal de pasta-, saus- en kaaslagen. Meng de rest van de pasta en de Marinara-saus en voeg deze toe aan de braadpanschotel. Strooi er de rest van de Parmezaanse kaas, ricotta en mozzarella bovenop. -
6 Bedek het gerecht licht met aluminiumfolie en bak het 35 minuten. Zorg ervoor dat de folie de kaas niet raakt. -
7 Bak onbedekt nog eens 10 tot 15 minuten. Het midden moet bruisend en verwarmd zijn. Als je een mooie, knapperige laag bovenop wilt krijgen, leg je het gerecht onder de grill (onbedekt) tot de bovenkant goudbruin wordt, ongeveer 4 minuten.[4] -
8 Haal het gerecht uit de oven en laat het 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u het serveert.[5] Door deze rusttijd kan het gerecht niet alleen voldoende afkoelen om te eten, maar kan de saus zich ook in alle hoeken en gaten nestelen.[6] -
9 Afgewerkt.
1 Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F). 
2 Kook de pasta in gezout water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. U bent onvoldoende aan het koken omdat het in de oven klaar is met koken.[3] 
3 Giet de helft van de marinarasaus en de helft van de pasta in een licht ingevette braadpanschotel. Gooi de twee voorzichtig samen totdat de pasta gelijkmatig is bedekt. Leg de rest van de pasta en saus apart; je zult ze in een andere laag gebruiken. 
4 Begin de kaas erop te leggen. Begin met ¼ kopje (25 gram) Parmezaanse kaas en vervolgens de helft van de ricotta. Voeg 1 kopje (100 gram) van de mozzarella toe. 
5 Herhaal de pasta-, saus- en kaaslagen. Meng de rest van de pasta en de Marinara-saus en voeg deze toe aan de braadpanschotel. Strooi er de rest van de Parmezaanse kaas, ricotta en mozzarella bovenop. 
6 Bedek het gerecht licht met aluminiumfolie en bak het 35 minuten. Zorg ervoor dat de folie de kaas niet raakt. 
7 Bak onbedekt nog eens 10 tot 15 minuten. Het midden moet bruisend en verwarmd zijn. Als je een mooie, knapperige laag bovenop wilt krijgen, leg je het gerecht onder de grill (onbedekt) tot de bovenkant goudbruin wordt, ongeveer 4 minuten.[4] 
8 Haal het gerecht uit de oven en laat het 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u het serveert.[5] Door deze rusttijd kan het gerecht niet alleen voldoende afkoelen om te eten, maar kan de saus zich ook in alle hoeken en gaten nestelen.[6] 
9 Afgewerkt. Methode twee van twee:
Het maken van een gemalen rundvlees Pasta bakken
- 1 Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).
-
2 Kook de pasta in gezout water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. U bent onvoldoende aan het koken omdat het in de oven klaar is met koken. -
3 Bak de ui en het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de koekenpan groot genoeg is om de spaghettisaus te bevatten, die je later zult toevoegen. Roer de ui en rundergehakt af en toe door met een spatel zodat ze gelijkmatig garen. -
4 Voeg de spaghettisaus toe en laat 15 minuten sudderen. Dit zal de smaken helpen mengen en vermengen. Roer af en toe, zodat alles gelijkmatig kookt. -
5 Voeg de helft van de pasta, Provolone-kaas en zure room toe aan een ingevette ovenschaal. Gebruik een spatel om de pasta in een gelijkmatige laag over de bodem van de schaal te verdelen en leg vervolgens alle Provolone-plakjes erop. Smeer de zure room over de Provolone-kaas. Je voegt de rest van de pasta in een andere laag toe. - Gebruik een ovenschaal van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter).
-
6 Verdeel de helft van het sausmengsel over de zure room. Probeer het zo gelijkmatig mogelijk te verspreiden. Je gebruikt nu slechts de helft, omdat je de rest in een andere laag zult toevoegen. -
7 Voeg de rest van de pasta, de mozzarella en het sausmengsel toe. Spreid de pasta eerst door het sausmengsel en voeg dan de mozzarella toe. Probeer alles zo gelijkmatig mogelijk te verspreiden. Werk af met de rest van het sausmengsel. -
8 Boven het gerecht met geraspte Parmezaanse kaas. Dit is de finishing touch en help mee die laatste, knapperige laag te maken. -
9 Bak 30 of tot de kaas is gesmolten. Als je die mooie, knapperige laag er bovenop wilt krijgen, plaats je je gerecht onder de grill tot de kaas goudbruin wordt. Dit duurt ongeveer 4 minuten.[7] -
10 Haal het gerecht uit de oven en laat het 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u het serveert. Hierdoor kan de saus zich ook in alle hoeken en gaten van de pasta nestelen. -
11 Afgewerkt.
2 Kook de pasta in gezout water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. U bent onvoldoende aan het koken omdat het in de oven klaar is met koken. 
3 Bak de ui en het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de koekenpan groot genoeg is om de spaghettisaus te bevatten, die je later zult toevoegen. Roer de ui en rundergehakt af en toe door met een spatel zodat ze gelijkmatig garen. 
4 Voeg de spaghettisaus toe en laat 15 minuten sudderen. Dit zal de smaken helpen mengen en vermengen. Roer af en toe, zodat alles gelijkmatig kookt. 
5 Voeg de helft van de pasta, Provolone-kaas en zure room toe aan een ingevette ovenschaal. Gebruik een spatel om de pasta in een gelijkmatige laag over de bodem van de schaal te verdelen en leg vervolgens alle Provolone-plakjes erop. Smeer de zure room over de Provolone-kaas. Je voegt de rest van de pasta in een andere laag toe. 
6 Verdeel de helft van het sausmengsel over de zure room. Probeer het zo gelijkmatig mogelijk te verspreiden. Je gebruikt nu slechts de helft, omdat je de rest in een andere laag zult toevoegen. 
7 Voeg de rest van de pasta, de mozzarella en het sausmengsel toe. Spreid de pasta eerst door het sausmengsel en voeg dan de mozzarella toe. Probeer alles zo gelijkmatig mogelijk te verspreiden. Werk af met de rest van het sausmengsel. 
8 Boven het gerecht met geraspte Parmezaanse kaas. Dit is de finishing touch en help mee die laatste, knapperige laag te maken. 
9 Bak 30 of tot de kaas is gesmolten. Als je die mooie, knapperige laag er bovenop wilt krijgen, plaats je je gerecht onder de grill tot de kaas goudbruin wordt. Dit duurt ongeveer 4 minuten.[7] 
10 Haal het gerecht uit de oven en laat het 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u het serveert. Hierdoor kan de saus zich ook in alle hoeken en gaten van de pasta nestelen. 
11 Afgewerkt. Facebook
Twitter
Google+